דלעת מטוגנת. מתכוני בישול

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

במונחים של תכונות שימושיות, פטיסונים כמעט אינם נחותים מקישואים. הם מכילים כמות גדולה של סיבים, פקטין, לוטאין, ויטמין C ומלחי מינרלים. ירקות אלו יכולים לשמש להכנת חטיפים ומנות רבות. הם כבושים, מבושלים, חמוצים, ממולאים. פטיסונים מטוגנים טעימים מאוד. המתכון למנה זו מתואר במאמר זה.

סקווש מטוגן

המרכיבים הדרושים: שלוש ביצים, שתי דלעת, חמש כפות קמח, תבלינים ומעט שמן צמחי.

בישול

לשטוף ולקלף ירקות. טורפים ביצים עם תבלינים ומלח. חותכים את הדלעת לפרוסות. טובלים כל חלק בתערובת ביצים ומגלגלים בקמח. לאחר מכן, ניתן לטגן ירקות בשמן צמחי. בתיאבון.

דלעת מטוגנת. מתכון עם עגבניות ושום

מרכיבים: שתי עגבניות, ארבע דלעת, 100 גרם מיונז, פטרוזיליה, שמן צמחי ושתי שיני שום.

בישול

חותכים פטיסונים צעירים לעיגולים, ממליחים ומניחים לרבע שעה. ואז גלגל אותם פנימהקמח חיטה וחום בשמן צמחי. מניחים את הירקות הצלויים על צלחת גדולה. משמנים אותם במיונז קל מעורבב עם שום קצוץ. מסדרים מעל עגבניות פרוסות דק. לאחר מכן יש למרוח שוב שכבת מיונז. סקווש מטוגן עם שום ועגבניות מוכן. נותר רק לקשט אותם בירק. בתיאבון.

דלעת מטוגנת. מתכון עם שמנת חמוצה

מרכיבים: שני בצלים, 2 דלעת, ארבע כפות שמנת חמוצה, שמן צמחי, עשבי תיבול.

בישול

כל הירקות מקולפים ונשטפים במים קרירים. חותכים את הגזר למקלות דקים, ואת הבצל לטבעות. סקווש - צלחות. מטגנים את מקלות הגזר במחבת, לאחר שלוש דקות מוסיפים את הבצל. מזיעים מעט את הירקות ומוסיפים את הדלעת. מתבלים את המנה בתבלינים ומבשלים עד לריכוך תוך ערבוב מדי פעם. בסוף לשים שמנת חמוצה. מערבבים הכל שוב, מכבים את המבער ומשאירים את האוכל לעמוד עשר דקות מתחת למכסה סגור. בתיאבון.

דלעת מטוגנת. מתכון עם ביצה וגבינה

המרכיבים הדרושים: שתי דלעות, קצת פירורי לחם, 2 ביצים, מלח, שמן חמניות, 100 גרם גבינה קשה, 10 גרם חמאה, פטרוזיליה טרייה.

בישול

קולפים את הדלעת, ואז חותכים לפרוסות דקות וממליחים. מערבבים בסיר גבינה מגוררת, חמאה, פטרוזיליה וביצה אחת. תוסיף מלח. מורחים את התערובת שהתקבלה על פרוסת פטיסון. משטחים את המילוי באחרמעגל של הירק הזה. מגלגלים את המנה בקמח ולאחר מכן בביצה ומטגנים בשמן במחבת מחוממת משני הצדדים. בתיאבון.

מתאבן יווני

מרכיבים: 20 גרם אגוזי מלך טחונים, 10 גרם קמח, דלעת, פלפל, כוסברה, מלח, שמן צמחי, עשבי תיבול ומיונז.

בישול

מקלפים את הזרעים והקליפה מהדלעת. חותכים אותם לפרוסות ומפזרים תבלינים. מערבבים מיונז עם אגוזי מלך. מטגנים את הירקות משני הצדדים בשמן, מכסים ומבשלים עד לריכוך. לאחר מכן מעבירים אותם לצלחת, משמנים ברוטב ומפזרים עשבי תיבול. פטיסונים מטוגנים מוכנים. בתיאבון.