כלי אוזני חזיר טעימים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כלי אוזניים של חזיר מוכנים לרוב לשולחן החגיגי או כמתאבן לבירה. והיום נציע לכם מתכונים פשוטים של אוזני חזיר שתוכלו לחזור עליהם בקלות במטבח שלכם.

סלט חג

מתאבן מקורי זה ישתלב בצורה מושלמת בתפריט החגיגי. הכינו איתנו סלט יפה וטעים מהמוצרים הבאים:

• אוזן חזיר;
• cucumber;
• carrot;
• בצל ירוק;
• arugula;
• רוטב סויה -100 מ"ל;
• שורש ג'ינג'ר - שני סנטימטרים;
• פלפל צ'ילי - רבע תרמיל;
• סוכר חום - 20 גרם;
• שמן זית - 20 מ"ל;
• חצי ליים;
• שן שום;
• שומשום.

איך לבשל מנה טעימה של אוזני חזיר? קרא את מתכון המתאבן למטה:

• שטפו היטב את אוזנו של החזיר, נקו אותה והשרו אותה במים קרים למשך שעה. לאחר מכן שטפו אותו שוב וגרדו אותו בסכין חדה.
• הכניסו את האוזן לסיר ומלאו אותה במים. מוסיפים רוטב סויה, ג'ינג'ר כתוש, סוכר ופלפל חריף. מבשלים את המוצר עד לריכוך (כשעה וחצי).
• לכין רוטב מבצל ירוק טחון, שום, רוטב סויה, שמן זית, מיץ ליים וסוכר.
• נקה את הירקות. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות בעזרת קולפן ירקות ומגררים את הגזר.
• אוזן חזיר חתוכה לרצועות ארוכות.
• לשלב בשר עם ירקות בקערה עמוקה ולצקת על הרוטב.

שמים את הארוגולה על צלחת שטוחה ויוצקים על הירוקים עם יתרת הרוטב. שמים מעליו את הסלט המוכן. מקשטים את המתאבן בשומשום ומגישים לשולחן. אילו עוד מנות אוזני חזיר אפשר להכין בקלות בבית? תלמד על כך אם תקרא את המאמר שלנו עד הסוף.

מעדן בירה

מנות אוזניים של חזיר מוגשות לעתים קרובות עם משקאות אלכוהוליים. אם אתה עורך מסיבה, נצל את המתכון שלנו.

מרכיבים:

• אוזן חזיר;
• ארבע ביצים;
• חצי פחית אפונה ירוקה;
• bulb;
• מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם.

כמו כל כלי אוזני חזיר שתקראו בדף זה, מתאבן זה די קל להכנה:

• עבדו תחילה את המוצר הראשי. שוטפים ומנקים את האוזן, ואז מרתיחים אותה במים רותחים. תהליך זה ייקח כשעתיים.
• כשהבשר מוכן, מצננים אותו וחותכים לרצועות ארוכות וצרות.
• להרתיח ביצים, לטבול כמה דקות במים קרים, לקלף ולחתוך לחתיכות קטנות.
• בצלמשוחרר מהקליפה, חתוך לרצועות וצרוב במים רותחים.
• לשלב את החומרים בקערת סלט עמוקה, להוסיף מיונז, מלח ותבלינים.

לאחר חמש דקות, המתאבן מוכן להגשה.

אוזני חזיר חבוטות

הפתע את המשפחה והחברים שלך עם מקלות פריכים מקוריים. כפי שכבר הזכרנו, מנות אוזני חזיר מוגשות לרוב עם בירה או משקאות חזקים אחרים. אבל אתה יכול פשוט ליהנות מחטיף יוצא דופן תוך כדי צפייה בסדרה האהובה עליך או בסרט פעולה חדש.

מוצרים נדרשים:

• שני אוזני חזיר;
• נורה אחת;
• חמישה גרגירי פלפל שחור;
• carrot;
• עלה דפנה;
• שני ענפי טימין;
• 100 גרם קמח;
• שתי ביצי עוף;
• 50ml חלב;
• שני שליש כוס פירורי לחם;
• שמונה כפות שמן צמחי.

מתכון לחטיף פריך קרא למטה:

• נקה את אוזני החזיר, ולאחר מכן הכניסו אותן למים רותחים ומבשלים במשך חמש דקות.
• בסיר אחר שמים את הבצל המקולף והחצוי, הגזר הפרוס, כמו גם פלפל, טימין ועלה דפנה. שלחו לשם אוזני חזיר ומלאו את האוכל במים קרים. מביאים את המרק לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים את הבשר במשך שעתיים או שלוש.
• שים את הבשר המוגמר מתחת למכבש והשאיר אותו לבד לכמה שעות (אפשר עד הבוקר).
• כשנגמר הזמן, חתוך את האוזניים לרצועות. מטגנים את החסר בשמן צמחי, טובלים כל אחד מהם תחילה בקמח, ואז בביצהתערובת חלב ולבסוף פירורי לחם.

הגישו את המתאבן לשולחן עם כל רוטב.

בשר במרינדה

כלי אוזניים של חזיר ניתן להכין בדרכים רבות. והפעם אנחנו ממליצים לכם על מתאבן מקורי שישלים בצורה מושלמת משקאות חזקים בשולחן החגיגי.

מרכיבים:

• אוזני חזיר - שלוש או ארבע חתיכות;
• שמן זית;
• חומץ 9% - כפית אחת;
• מלח - שתי כפיות;
• סוכר - חצי כפית;
• שום - שלוש שיני;
• פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם;
• אדג'יקה יבשה, פפריקה ובזיליקום - שתי קורטות כל אחת;
• עלה דפנה.

מתכון:

• מעבדים ומשרים את האוזניים, ואז מרתיחים אותן עד לריכוך. הוסף מלח ועלה דפנה למרק.
• להכנת המרינדה, שלבו חומץ, תבלינים יבשים, שמן ושום טחון.
• חותכים את הבשר לרצועות דקות ומעבירים לשקית חסינת חום. יוצקים את המרינדה על האוזניים.

נער את השקית מספר פעמים ושלח אותה למקרר ל-12 שעות. הגישו את המנה המוגמרת לשולחן עם ירקות טריים פרוסים ועשבי תיבול.

אוזני חזיר עם שעועית

מנה לבבית ריחנית שבוודאי תשמח את האורחים שלכם. קח בשבילו:

• כף רסק עגבניות;
• שני בצלים;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שתי כוסות שעועית כהה;
• שני חזיריםabalone;
• ארבע שיני שום;
• hops-suneli;
• ארבעה עלי דפנה;
• שלוש כפות שמנת חמוצה;
• עשר אפונת פלפל אנגלי.

מתכון:

• השרו את השעועית למשך הלילה, ואז מסננים ושוטפים שוב תחת מים זורמים. מרתיחים את המוצר עד לריכוך, זכור להחליף את המים מספר פעמים.
• לנקות את האוזניים, לשיר על חלון פתוח ולשטוף היטב. לאחר מכן, מרתיחים אותם, מוסיפים פלפל, בצל ועלה דפנה למרק.
• מקלפים בצל גדול מהקליפה, חותכים אותו לטבעות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
• הכינו רוטב של רסק עגבניות, שמנת חמוצה, שום קצוץ דק, חזרת מגוררת ותבלינים.

אתה רק צריך לקצוץ דק את האוזניים ולערבב אותן עם אוכל מוכן. מגישים חם עם רוטב ארומטי.

צלחת אוזני חזיר טעימה בסגנון כפרי

הפינוק המקורי לחג מוכן מהמוצרים הבאים:

• אוזני חזיר - קילוגרם אחד;
• שני בצלים;
• חמאה - 40 גרם;
• חלב - שתי כוסות;
• חרדל דיז'ון - שתי כפות;
• קמח - שתי כפות;
• פלפל - ארבע חתיכות;
• פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.

מתכון למנה כפרית טעימה:

• אוזניים מעבדים ומרתיחים עד שהם רכים. אל תשכח להוסיף מלח, בצל קלוף ותבלינים למים הרותחים.
• הכינו את הרוטב. ללשם כך ממיסים בסיר את החמאה, מוסיפים אליה את הקמח המנופה והחלב. מוסיפים פלפל גרוס, מלח וחרדל. מביאים את הרוטב לרתיחה וממתינים עד שהוא מסמיך מספיק.
• חותכים את האוזניים המבושלות לרצועות ומעבירים אותן לתבנית אפייה.

שופכים את הרוטב על הבשר ומבשלים את המנה חצי שעה בתנור שחומם היטב.

אוזני חזירים מעושנים

איך מכינים חטיף אוניברסלי, שטעמו יזכה להערכה רבה לא רק על ידי אניני טעם? למד בזהירות את המתכון שלנו והפתיע את חבריך עם מנה מקורית. אילו מוצרים נצטרך הפעם?

רשימה:

• אוזני חזיר - 300 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - שלוש שיני;
• מלח - כף.

מתכון:

• קח איברים טריים, שפשפו אותם בשום ובצל. אם רוצים, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי חריף.
• מניחים את החסר על השבכה של המעשנת ומבשלים אותם במשך 20 דקות על אש בינונית.

מצננים את האוזניים המוכנות, חותכים ומגישים עם עשבי תיבול טריים. ניתן גם לבשל מגוון מנות מאוזני חזיר מעושן. לדוגמה, סלטים, מרקים או תבשילים.

מסקנה

כלי אוזני חזיר טעימים, שתמונותיהם מתפרסמות בעמוד זה, ניתן להכין בקלות בבית. אתה תצליח, גם אם לא תוכל להתפאר בניסיון עשיר בתחום הבישול. קרא בעיון את המתכונים שלנו ופעל לפי ההוראות.