פולאק אפוי בתנור: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בקרב עקרות בית, הדעה הרווחת היא שזה לא ריאלי לבשל יצירת מופת קולינרית טעימה ומרהיבה באמת מפולוק. למרות שבמציאות זה בכלל לא כך! הכרת מתכון פשוט לפולוק אפוי, מרינדה טעימה עבורו וכמה דקויות חשובות, אתה יכול לבשל פינוק ייחודי.

כמה מילים על המנה

אגב, לדג הזה יש הרבה יתרונות. היתרונות העיקריים של פולוק הם טעם מעולה, קלות ומהירות הכנה וכמות קטנה של עצמות. וכל הפלוסים הללו מלווים בזמינות המוצר, כי העלות של פולוק בכל צורה שהיא נמוכה.

יש מספר עצום של דרכים לבשל את הדג הנפלא הזה: אפשר לטגן אותו, לתבשיל, לאדות אותו, אפילו להכין ממנו מרקים וסלטים. אבל אי אפשר להשוות פינוקים כאלה לפולוק שנאפה בתנור. אחרי הכל, זו המנה שמתגלה כטעימה, קלילה ובריאה באמת. בנוסף, הוא נראה מאוד מרשים וקל להכנה.

באופן כללי, הדג הזה משתלב עם הרבה רטבים ומרינדות. פולוק אפויתנור, מפורסם לא רק בטעם הטעים שלו, אלא גם בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. לכן למי שעוקב אחר דמותו ובריאותו, כמה מתכונים פשוטים למעדן הנפלא הזה בוודאי יועילו.

תכונות וטכנולוגיית בישול

כידוע, לא לכולם יש את אותה מנה שיוצאת טעימה באותה מידה. וכדי שהתוצאה באמת תענה על כל הציפיות שלך, אתה צריך לדעת רק כמה דקויות.

• הסוד העיקרי של מנה מוצלחת טמון בבחירה המיומנת של המרכיב העיקרי - הדג עצמו. פולוק לא צריך להריח רע, להיות צהוב או להיות בעל פגמים. בנוסף, אסור להקפיא ולכסות אותו בריר. רק דגים טריים ואיכותיים יהיו מנה טעימה באמת, אז כדאי להצטייד במנה זו לאפייה.
• בישול פולוק רצוי בנייר כסף, שרוול או רוטב של שמנת, שמנת חמוצה או מיונז. אחרת, זה עלול להתברר יבש מדי. אם אתה רוצה לבשל את הדג בצורתו הטבעית, הקפד לכסות אותו.
• הקפידו לשמור על משטר הטמפרטורה וזמן הטיפול בחום המצוין במתכון. אחרת, אתה עלול לבשל את הדג יתר על המידה, מה שעלול להפוך אותו יבש מדי וחסר טעם.
• אם אתם רוצים שהדג יהיה מכוסה בקרום יפהפה ומעורר תיאבון, אז כ-5-7 דקות לפני סיום הבישול, פשוט פתחו אותו. אם אפשר, השתמש בפונקציית "גריל".
• תערובת תבלינים רב-תכליתית מושלמת לפולוקמורכב מפלפל שחור וורוד, מלח ים ורוזמרין. ואגוזי מלך יעניקו לפינוק טעם נפלא באמת.
• אם אינכם רוצים להשתמש בשמנת חמוצה ברוטב, השתמשו בברינזה או בגבינת פטה. מוצרים אלה יעניקו לדג כושר הבעה ולא יוסיפו קלוריות נוספות.
• אם אתה רוצה למזער את זמן הבישול של פולוק אפוי, קנה פילטים חתוכים כבר. רק צריך להפשיר ולשטוף. לאחר המניפולציות הפשוטות הללו, הפגר יהיה מוכן לעיבוד נוסף.

מתכון לפולוק אפוי

המנה נראית טעימה להפליא בתמונה. הדג הפשוט הזה מתגלה כעדין אם משרים אותו בשמנת חמוצה פשוטה. עדיף כמובן לקחת מוצר ביתי עם אחוז שומן גבוה. אבל אם אין לך אחד, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה שנרכשה בחנות. הירקות הזולים ביותר - גזר ובצל - פועלים כמוצרי עזר. והתוספת הטובה ביותר לפולוק אפוי בשמנת חמוצה היא תפוחי אדמה מבושלים או סלט ירקות.

אז, לבישול תזדקק ל:

• 0.8 ק"ג פולוק;
• 2 גזרים גדולים;
• 3 בצלים;
• 3 כפות שמנת חמוצה;
• 2 כפות קמח;
• כל תבלינים שתבחרו.

התהליך עצמו ייקח כחצי שעה.

שיטת בישול

קולפים ושוטפים את הירקות, קוצצים את הבצל לטבעות וקוצצים את הגזר בפומפייה גסה. מחממים מעט שמן ירקות או שמן זית במחבת, ואז שולחים קצוציםמעגלים. כשהבצל נעשה שקוף, מוסיפים לו גזר. מטגנים את תערובת הירקות ללא כיסוי על אש בינונית.

אם אתה רוצה לקבל פינוק דיאטטי ביציאה, אז אתה צריך לסרב לעיבוד כזה. במקרה זה, פשוט קוצצים את הירקות.

שטפו את הפגר שהופשר ונגבו אותו במגבות נייר. משפשפים את הפילה בתבלינים מכל הצדדים ומשאירים למרינדה למשך 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים לו את הירקות המוכנים, מערבבים היטב ומעבירים לנייר כסף, ומהדקים היטב את הקצוות.

אופים פולוק בתנור חצי שעה בחום של 180 מעלות. נסו לא לבשל אותו יותר מדי, אחרת הוא ייצא יבש.

פולאק אפוי בנייר כסף בהחלט ישמח אתכם במרקם העדין והעסיסי, הארומה הנעימה והטעם המעולה. מתכון זה בטוח יהפוך לאחד ממתכוני הדגים האהובים עליך.

פולוק אפוי עם גזר ברוטב עגבניות

באופן כללי, אפשר לבשל כל דג בצורה כזו, ומובטח שהוא ייצא טעים מאוד. בנוסף, מנה כזו עשויה לאהוב את היתרונות והתזונה שלה. אפשר לשלוח לפולוק גם ירקות אחרים אם תרצו: עגבניות, ברוקולי, קישואים, שעועית ירוקה, אספרגוס, פלפל מתוק, כרובית או אפונה. בכל הרכב, הדג יהיה מצוין.

אז, כדי להכין פינוק לבבי ובריא, הכינו:

• 3 גדולגזר;
• 250 גרם גבינה קשה;
• 5 כפות רסק עגבניות;
• 80 גרם חמאה;
• 1.5 ק"ג של פולוק;
• 3 בצלים;
• תבלינים ותבלינים לפי טעמכם.

Proceedings

אם יש לכם פגר שלם ברשותכם, תחילה חתכו אותו, שטפו וייבשו. במקרה זה, אל תשכח לקבל את החלק הפנימי ולחתוך את הראש. אגב, הקפידו לחתוך את הסרט הכהה שבתוך הפולוק - בגלל זה המנה עלולה להתברר כמרירה.

חותכים את הפגר המוכן למספר חלקים, תוך הסרת עמוד השדרה והעצמות הקטנות. מעבירים את הפילטים לתבנית אפייה משומנת, משאירים מעט מרווח ביניהם.

ירקות מקלפים ושוטפים. מגררים את הגזרים על פומפיה דקה, וקוצצים את הבצל לטבעות גדולות. מפזרים על הדג ירקות מגוררים, ומעליהם רסק עגבניות. לחלופין, אפשר להוסיף לזה שום קצוץ או עשבי תיבול. אל תשכחו להוסיף גם תבלינים כדי שהפינוק לא ייצא תפל. שים טבעות בצל על גבי הרוטב, וחתיכות חמאה צריכות להשלים את ההרכב הזה. אגב, הוא זה שיעניק לפולוק עסיסיות ורוך מדהימים.

שלחו את תבנית האפייה עם הדג לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 40 דקות. מעט לפני סיום האפייה, מסירים את הפינוק ומפזרים עליו גבינה מגוררת דק. מנה כל כך ריחנית ומעוררת תיאבון יוצאת דופן עדיף להגיש חם.

פולוק במרינדה

עוד מתכון חובהישמח אותך עם הפשטות, הקלילות והתמונות הצבעוניות שלו. פולוק שנאפה בתנור במרינדה מרהיב מאוד הן בטעם והן במראה.

לבישול קח:

• 80 מ"ל רוטב סויה;
• 0.8 ק"ג פולוק;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• כפית כוסברה;
• צרור בצל ירוק;
• תרמיל פלפל חריף;
• כפית מיץ לימון.

איך לאפות

חותכים את הפגר לחתיכות קטנות. קוצצים כשליש מהפלפל החריף דק ככל האפשר. מערבבים אותו עם רוטב סויה, רסק עגבניות, מיץ לימון וכוסברה. שלח את חתיכות הפולוק המוכנות למרינדה זו - היא אמורה לכסות לחלוטין את הדג. השאר את הפילה בטופס הזה למשך חצי שעה, או עדיף אפילו לחכות עוד יותר.

אפשר לאפות דג בשרוול, ובנייר כסף, ובתבשילים מיוחדים. בהיסוס, זה ייקח חצי שעה לבשל ב-180 מעלות. ולפני ההגשה, אל תשכחו לפזר על הפולוק האפוי בצל קצוץ.