מרק קר על קפיר - כמה אפשרויות טעימות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מרקי קפיר קרים הם אלטרנטיבה טובה לאוקרושקות ובוטוויניה. במזג אוויר קיץ חם, הם מעוררים את התיאבון, מחזקים כוח ומגוונים את התפריט.

מרק קפיר קר עם סלק

המנה הלטבית הזו מושלמת לארוחת צהריים קיצית. מרק קר על קפיר מרענן היטב ומחליף גם את המנה הראשונה וגם את המשקה המצנן. ניתן לתת גם לילדים מגיל שלוש. זה יעזור לתינוק שלך לאהוב מנות ירקות.

אפים סלק קטן בנייר כסף או מרתיחים בכמות קטנה של מים. ניתן לחתוך מראש לחתיכות קטנות על מנת לזרז את התהליך. מרק קר על קפיר, בנוסף לסלק, ידרוש גם רשימה קטנה של מרכיבים פשוטים: אתה צריך להוסיף לו תפוחי אדמה מבושלים, ביצה מבושלת, מלפפון קטן ובשר מבושל. מתאים בשר בקר רזה או פילה עוף. יוצקים לקערה שמונה מאות גרם של קפיר צונן אך לא קר כקרח. חותכים ירקות ובשר. מערבבים בקערה עם נוזל. אם המרק הקר על קפיר התברר כסמיך מדי, הוסיפו לו מים או מרק סלק. ממליחים לפי הטעם, חותכים עשבי תיבול טריים ומגישים בצלחת נפרדת. שמיר, פטרוזיליה, כוסברה יעבדו היטב.

מרק קר על קפיר עם אגוזים ושום

למנה זו אתה צריך שלוש מאות גרם של מלפפונים טריים, שמיר, ארבע שיני שום ושמן זית. קפיר לקחת מחצי ליטר, תלוי בצפיפות הרצויה של המנה. תצטרך גם חופן אגוזי מלך קצוצים ומלח. ניתן לגרד מלפפונים על פומפיה גסה, לקצוץ בבלנדר או פשוט לחתוך לחתיכות בגודל הרצוי. יש להקציף את הקפיר בשמן זית, מלח ולערבב עם שאר המרכיבים. כותשים את השום ומתבלים בו את המרק לפני ההגשה. מפזרים את המנה בעשבי תיבול, מניחים לה להתבשל כשעה במקרר ומגישים עם לחם לבן.

מרק קר עם קפיר וקישואים

המתכון המקורי הזה יעזור לכם להתקרר ביום קיץ חם ולהעיף את כבלי החום. זה פשוט, מהיר להכנה ועשוי עם מרכיבים זמינים. במהלך עונת הקישואים, זה גם יעזור לך לנצל את הירקות דלי הקלוריות האלה. לארבע מנות קח שבע מאות גרם קישואים צעירים, שתי כפות שמן זית, בצל קטן או שאלוט, גרידת לימון, עלי פטרוזיליה, כמה ענפי נענע, כוס וחצי מרק עוף חזק, חצי כוס קפיר חמוץ, יוגורט או חמאה. לקישוט תצטרכו גם ירוקים וחצי מלפפון טרי. קוצצים את הבצל, חותכים את הקישואים לפרוסות או מקלות. מטגנים בשמן זית כתשע דקות. מוסיפים מרק, גרידה, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך.קישוא. לאחר מכן מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, נענע ושמיר. כבה מיד. מצננים וטוחנים בבלנדר. כדי להפוך אותו לקר במהירות, אתה יכול לשים קערת מרק בכלי גדול יותר עם קרח. מערבבים עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר. הודות לקירור המהיר, למרק אין זמן לאבד את הגוון הירוק הבהיר העשיר שלו. לאחר מכן מוסיפים קפיר ומלפפון, חתוכים לקוביות קטנות מאוד, לתוך תערובת הירקות. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומצננים עוד קצת. מקשטים ומגישים עם כף שמנת או שמנת חמוצה.