חציל עם עוף: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חציל עם עוף - אלו שני מוצרים שהולכים טוב ביחד. למנות מהמרכיבים הפשוטים והזולים הללו יש טעם מדהים וניחוח מדהים, במיוחד אם מוסיפים להם את התבלינים והתבלינים האהובים עליכם. על אילו שיטות בישול חצילים ועוף קיימות, נספר במאמר שלנו.

חצילים מבושל עם עוף וירקות

המנה הזו תשמח את כל בני המשפחה, כי היא מאוד טעימה ובריאה. בשבילו, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• עוף (פילה עוף) - 1 ק"ג;
• חציל צעיר - 400 גרם;
• עגבניות בשלות - 300 גרם;
• בצל גדול - 2 יחידות;
• פלפל מתוק (יכול להיות בצבעים שונים) - 300 גרם;
• שום - 3 שיני;
• מלח, פלפל, תבלינים.

איך לבשל את המנה הזו?

בוא נתחיל עם העוף. אם יש לכם פגר שלם, חתכו אותו לחתיכות. יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומטגנים את נתחי העוף עד להזהבה. בתהליך הטיגון הוסיפו לבשר מלח, פלפל והתבלינים האהובים עליכם. ואז - תור החציל. שוטפים אותם וחותכים לפרוסות. מלח. מטגנים אותם במחבת נפרדת עד להזהבה. מסדרים ירקות מוכנים על ניירמגבת להסרת שמן.

חותכים את הבצל והפלפל לחצאי טבעות ומטגנים אותם במחבת עד לריכוך. טוחנים את העגבניות בבלנדר ומוסיפים לירקות. מסדרים מעל חצילים ועוף. מעבירים את השום במכבש שום ומוסיפים אותו למחבת. מכסים במכסה, ממליחים, מפזרים תבלינים ומניחים לתבשיל. 10 דקות יספיקו.

זהו, עוף מבושל בחציל מוכן. תהנה!

עוף אפוי עם חצילים וגבינה

המנה הזו מתאימה לא רק לארוחת ערב במעגל משלכם, אלא גם לכל חג המיוחל. עבורו, רכשו את המוצרים הבאים:

• חזה עוף - 1 ק"ג;
• חציל צעיר, גדול - 1 ק"ג;
• עגבניות גדולות בשלות - 1 ק"ג;
• גבינה קשה - 400 גרם;
• שום - 3 שיני;
• שמנת חמוצה (שמנת, מיונז) - 250 גרם;
• מלח, פלפל, תבלינים.
• greens.

איך לבשל חצילים עם עוף?

שוטפים את החציל וחותכים לרצועות. מטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. ממליחים מעט את הירקות בזמן הבישול. לאחר מכן, מסדרים את החציל על מגבת נייר כדי להסיר עודפי נוזלים.

טיפ: כדי להכין חציל עם עוף טעים, השרו ירקות חתוכים במים לפני הבישול. זה הכרחי כדי להסיר מרירות.

חזה עוף שוטף וחתוך לרצועות. מניחים אותם על קרש חיתוך, מכסים בניילון נצמד ומכים בעדינות עם פטיש מטבח. ממליחים את הבשר הטרוף, פלפלים ומתבלים.

חותכים את העגבניות לטבעות דקות, מעבירים את השום דרך כותש שום, מגררים את הסור על פומפיה גסה, קוצצים דק את הירוקים.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית אפייה בשמן. מסדרים מעל (סגור) את החצילים, ואז את העוף. מלח, פלפל, מתבלים. מפזרים שום ועשבי תיבול. השכבה הבאה היא שמנת (מיונז, שמנת חמוצה) וגבינה. אופים חצי שעה. לאחר מכן, תן למנה להתבשל.

זהו, העוף שלנו אפוי עם חצילים וגבינה מוכן. תהנה מהארוחה שלך!

סלט עוף חם, חצילים ופטריות

המנה הטעימה והמשביעה הזו תשמח את כולם ללא יוצא מן הכלל. כדי שזה יקרה, קנה את המוצרים הבאים:

• חציל צעיר, גדול;
• פילה עוף - 1 יחידה;
• מלפפונים מלוחים (כבושים) - 2 יח';
• פטריות - 150 גרם;
• תפוחי אדמה קטנים - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה שמנת - 100 מ"ל;
• חרדל חריף - 0.5 כפית;
• מיץ לימון או חומץ - 0.5 כפות. l.;
• שום - שן אחת;
• מלח, פלפל;
• greens.

איך מכינים סלט?

תחילה יש לשטוף היטב את החצילים ולחתוך אותם לקוביות. מטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. מרתיחים תפוחי אדמה, פטריות ופילה. במהלך תהליך הבישול, אל תשכח להמליח את המוצרים. מלפפונים חתוכים לקוביות ומערבבים אותם עם חצילים. פטריות ופילה מבושלותמטגנים עד להזהבה. עשה את אותו הדבר עם תפוחי אדמה. מערבבים את כל החומרים.

מתכון עוף עם חצילים כולל הכנת רוטב. לשם כך, מערבבים שמנת חמוצה, חרדל, ירקות קצוצים, שום קצוץ, מיץ לימון ומתבלים את הסלט בתערובת.

אז החציל שלנו עם עוף בצורת סלט מוכן. תהנה!

לחמניות חצילים אפויים ועוף

מנה זו מתאימה כחטיף לבבי ומקורי לכל אירוע חגיגי. אז, אילו מוצרים דרושים למנה זו? זה:

• חציל צעיר גדול - 2 חתיכות;
• פילה עוף - 3 חתיכות;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• פטריות - 300 גרם;
• מלח, פלפל.

איך לבשל לחמניות?

תחילה, שטפו את החציל. חותכים אותם לפרוסות. מניחים אותם במים קרים למשך 20 דקות כדי שיאבדו את המרירות שלהם. לאחר מכן הניחו אותם על מגבות נייר. חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת, ממליחים ומפלפלים. לעשות את אותו הדבר עם פטריות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מערבבים פנימה גבינה, עוף ופטריות.

הסר את החצילים מהמגבות. פלפל אותם, מלח ושלח אותם למחבת עם שמן צמחי. מטגנים עד להזהבה. מניחים חצילים מבושלים על נייר סופג. לאחר מכן, פורסים את המילוי על כל צלחת ומגלגלים לרולדה. מאבטחים בעזרת קיסם. עשו את אותו הדבר עם צלחות ירקות אחרות. כאשר הכלהלחמניות מוכנות, הפעל את התנור והניח אותן על תבנית אפייה משומנת. אופים במשך 20 דקות.

הנה העוף עם חצילים בתנור בצורת לחמניות מוכן. תהנה מהארוחה שלך!

עוף עם חצילים בתנור

המנה הזו פשוט טעימה, והכי חשוב, לא יהיה קשה להכין אותה. אז איזה מוצרים אתה צריך? זה:

• חציל צעיר גדול - 2 חתיכות;
• חזה עוף - 2 חתיכות;
• 3 עגבניות בשלות גדולות;
• גבינה - 200 גרם;
• שום - 3 שיני;
• תבליני עוף;
• מיונז (שמנת, שמנת חמוצה);
• מלח, פלפל;
• ירוקים לפיזור המנה המוגמרת.

איך מכינים את המנה?

תחילה יש לשטוף היטב את החצילים ולחתוך אותם לאורכם לפרוסות. מניחים את הירקות במים למשך 20 דקות כדי להסיר את המרירות. לאחר מכן יבש אותם עם נייר סופג. מלח, פלפל ומניחים במחבת עם שמן צמחי. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

קח תבנית אפייה, משמן אותה בשמן צמחי והניח שכבת חפיפה של חצילים, פזרו שום שעבר דרך כתוש שום מעל.

חותכים את העוף לאורכו לפרוסות ומקציפים מעט. מניחים את הבשר על החציל. מלח, פלפל, מפזרים תיבול. מניחים מעל שכבה חופפת נוספת של חצילים ומפזרים שום טחון. השכבה הבאה היא עגבניות. חותכים אותם לעיגולים עבים, מלח ופלפל. לִשְׁפּוֹךשמנת חמוצה (יוגורט, שמנת, מיונז).

הדליקו את התנור וחממו אותו ל-180 מעלות. מניחים את התבנית למשך 25 דקות. לאחר מכן מוציאים ומפזרים גבינה. שים אותו לעוד 5 דקות. מפזרים את המנה בעשבי תיבול.

אז המנה הטעימה שלנו מוכנה. המתכון של עוף חצילים לא מסובך בכלל. תהנה!

עוף עם זוקיני וחצילים

כדי להכין את המנה הטעימה והריחנית הזו, נצטרך:

• פילה עוף (גדול יותר) - 2 יחידות;
• חציל צעיר גדול - 3 חתיכות;
• עגבניות בשלות - 3 יח';
• קישוא צעיר גדול - 3 חלקים;
• בצל - 1 יחידה;
• פלפל מתוק רב צבעוני - 2 יח';
• גבינה - 200 גרם;
• שום - 3 שיני;
• מלח, פלפל, סוכר, עשבי תיבול.

בישול

קוצצים דק את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים שום קצוץ דק ועגבניות קצוצות בבלנדר. ממתיק, ממליח, פלפל, הוסף ירקות ותבלינים האהובים עליך. סוגרים את המכסה ומבשלים במשך 15 דקות.

פילה עוף חתוך לקוביות ומניחים במחבת. מלח פלפל. מטגנים עד להזהבה. מוציאים את הטופס, משמנים אותו בשמן צמחי ומניחים שם את פילה העוף.

חותכים את הקישואים לקוביות, מטגנים עד להזהבה, מתבלים במעט מלח ומניחים על העוף. עשו אותו דבר עם חצילים ופלפלים. כשכל הירקות בצורת, יוצקים עליהם רוטב עגבניות, מכסיםנייר כסף ואופים 45 דקות בחום של 200 מעלות. מוציאים, מפזרים גבינה ואופים שוב 5 דקות. זה הכל, עוף עם חצילים וקישואים מוכן. תהנה מהארוחה שלך!