ריבת דלעת: טעימה ובריאה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא כולם אוהבים את הריח והטעם יוצא הדופן של דלעת. עם זאת, יש לחלוק כבוד לתכונות השימושיות של מוצר יקר זה. שפים מתוחכמים ממליצים להכין מנה טעימה מדלעת - ריבה. היום נסתכל על מתכונים שונים למתוק הנפלא הזה.

היתרונות של דלעת

תזונאים מציינים שדלעת עוזרת לגוף האדם לספוג טוב יותר מזונות כבדים. הירק עשיר בויטמינים A ו-E, ברזל. ההרכב העשיר מאפשר לך להאריך את היופי והנעורים.

ריבת דלעת היא מניעה מצוינת של הצטננות. הוא מצוין במאבק בנדודי שינה ומתח.

ריבת דלעת ריחנית עם תפוז

לריבת ירקות בריאה יש דמיון רב לאגס ומשמש. ריבת דלעת עם תפוז תפתיע לטובה את בני הבית שלכם בטעמה המעולה. הוא משמש גם כמנה עצמאית עם תה, ומשמש לאפיית ממתקים.

כדי להכין ריבת קינוח, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• דלעת - 1 ק"ג;
• sugar - 1 כוס מלאה;
• orange - 1 piece;
• חומצת לימון - 1 כפית.

קלפו בעדינות את הדלעת והוציאו ממנה את כל הגרעינים. חותכים את הירק הצהוב לקוביות קטנות. שוטפים תפוז אחד קטן וחותכים לחתיכות יחד עם הקליפה. אנחנו לוקחים מחבת אמייל גדולה. מורחים בה את הדלעת והתפוז הקצוצים. הוסף כפית אחת של חומצת לימון. אנחנו נרדמים את כל המרכיבים עם כוס אחת של סוכר מגורען. מערבבים את הדלעת עם סוכר ומשאירים עד להופעת המיץ.

שים את הסיר עם ריבה עתידית על הכיריים ומביאים לרתיחה. יש להרתיח את המסה על אש בינונית במשך 10 דקות. מערבבים מדי פעם עם כף עץ.

שופכים את הריבה המוגמרת לצנצנות של חצי ליטר ומגלגלים את המכסים.

ריבה שהוכנה כך מייצרת צבע ענבר שקוף ויפה. ריבת ירקות יוצאת דופן אפשר להגיש עם תה. אפשר גם להכין ממנו ג'לי זהוב טעים ולהשתמש בו כקישוט מקורי וטעים לפשטידה או עוגה חגיגית.

Sunny Pumpkin Lemon Jam

עכשיו בואו להכיר מנה טעימה לא פחות - ריבת דלעת ולימון. פשוט אי אפשר לעמוד בפני השילוב המקורי של המוצרים הזולים הללו. הדרים יעניקו לריבה טעם עדין, מעט חמצמץ וארומה נפלאה.

כדי להכין ריבת דלעת זו, בחר ירק עם בשר תפוז עשיר. למנה זו, מגוון הממתקים מושלם. יש לו טובעסיסיות ומתיקות.

לבישול תזדקק ל:

• דלעת - 1 ק"ג;
• לימון - חתיכה אחת;
• סוכר - 2 כוסות;
• מים - 250 מ"ל.

שופכים מים לסיר או כל מאכל אחר. מקפלים פנימה את קוביות הדלעת והסוכר. מרתיחים ריבת דלעת על אש בינונית במשך 20 דקות. חתיכות הירקות צריכות להיות רכות מספיק, אך לא מבושלות. בעזרת בלנדר טוחנים את הדלעת כך שתהפוך להומוגנית. סוחטים מיץ מלימון אחד קטן לתוך המחית. מערבבים היטב ומניחים להתבשל עוד 30 דקות.

הריבה שהתקבלה מונחת בצנצנות זכוכית קטנות ומגולגלת עם מכסים. ריבת דלעת עם לימון בטוח תשמח את משק הבית שלך. אפשר להשתמש בו גם כקינוח עצמאי וגם כמילוי נפלא לסופגניות ופשטידות. ריבה משתלבת גם עם דגנים קלים וגבינת קוטג'.

ריבה עבה דלעת

לאניני הטעם שמעדיפים ריבה סמיכה מאוד, יש עוד מתכון. הכל מאוד פשוט! מהמתכון הקודם, אתה רק צריך להסיר את המים, אבל לא לגמרי. אנחנו עדיין מוסיפים כמות קטנה של נוזל לדלעת. מבשלים את הירק במשך 20 דקות על אש נמוכה.

עכשיו אנחנו מטגנים את המים, אנחנו טוחנים את חתיכות הפירות עם בלנדר. מוסיפים מיץ לימון לתערובת הדלעת. מערבבים ומבשלים עוד חצי שעה.

ריבת דלעת עם משמשים מיובשים

הגיע הזמן ללמוד עוד מתכון - ריבת דלעת עם משמשים מיובשים. בחרנו שניים מהמתכונים הפופולריים ביותר.הריבה הזו. אחד מהם מבושל בסיר איטי, השני על הכיריים.

ריבה "ענבר שקוף" על הכיריים

לקינוח הזה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• עיסת דלעת - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 4 כוסות;
• מיץ לימון - 5 כפות;
• משמשים מיובשים - 300 גרם.

קודם כל צריך להכין את הדלעת: לשטוף היטב ולקלף וגרעינים. לאחר מכן חותכים את הירק לקוביות בגודל בינוני ומכניסים לסיר. מפזרים סוכר. השאירו את הירק למשך שעתיים. במהלך הזמן הזה, הדלעת עם הסוכר תשחרר כמות מספקת של מיץ.

עכשיו אתה יכול להוסיף מיץ לימון לדלעת. מערבבים את החתיכות ומכניסים לבישול על אש קטנה. תור המשמשים המיובשים הגיע. אנחנו שוטפים את הפירות היבשים במים חמים וחותכים לחתיכות. אנו שולחים פרוסות משמשים מיובשים לדלעת ומבשלים כ-15 דקות. יש לערבב את המסה מעת לעת. לשם כך עדיף להשתמש בכף עץ.

מסירים את הריבה מהכיריים ומצננים. לאחר 4 שעות מחזירים את הריבה על האש. לאחר הרתיחה, מבשלים אותו במשך 20 דקות. שימו לב שחתיכות הדלעת לא אמורות לרתוח. ההפסקה הבאה תהיה 6 שעות. יש להביא ריבה לרתיחה ולהרתיח 5 דקות בלבד. כעת ניתן למזוג את הקינוח המוגמר לצנצנות.

ריבת דלעת עם משמשים מיובשים בסיר איטי

המנה הבאה כוללת שימוש בסיר לבישול איטי. עבור 1 ק ג של דלעת אנחנו צריכים:

• סוכר - 1 ק"ג;
• שמשים מיובשים - 300 גרם;
• כוס מים;
• לימון טרי - כוס אחת.

כדי להכין ריבה במולטי-סיר, בחר במצב "כיבוי". עם זאת, לפני כן, אתה צריך להכין סירופ סוכר. יוצקים סוכר מגורען לתבנית עבה דופן, יוצקים כוס מים ומיץ לימון. מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים.

דלעת נקייה מקליפות וזרעים. חתכנו לקוביות ויחד עם משמשים מיובשים קצוצים, שולחים אותם לקערת ה-multi-cooker. יוצקים את הריבה העתידית עם סירופ ומבשלים במשך שעתיים. כשמגיע הקינוח אפשר לחלק אותו לצנצנות קטנות. כדי להפוך את הריבה לסמיכה יותר, מומלץ לנקז את הסירופ.

לריבה הריחנית והבריאה הזו יש טעם טעים וצבע ענברי מקסים. אפשר להגיש עם גלידה ותה.

איך מכינים ריבת דלעת עם תפוחים?

לקינוח זה, ניקח מוצרים בפרופורציות הבאות:

• דלעת - 800 גרם;
• תפוחים מתוקים - 1.2 ק"ג;
• קליפת תפוז מרוסקת - ¼ כפית;
• סוכר - 5 כוסות.

במחבת בעלת צד גבוה, תבשיל את הדלעת חתוכה לחתיכות. מביאים את הירק לריכוך וקוצצים. אפשר לעשות זאת גם עם מסננת וגם בבלנדר. קולפים תפוחים, מסירים גרעינים וחותכים לקוביות. אנחנו גם מבשלים אותם עד שהם רכים וטוחנים.

עכשיו כדאי לשלב רסק תפוחים ודלעת. יוצקים לתערובת 2.5 כוסות סוכר ומערבבים לתערובת אחידה. אנחנו שמים את המסה על אש קטנה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם.את 2.5 כוסות הסוכר הנותרות יש להוסיף ממש בסוף הבישול. הוסף קליפות תפוז מרוסקות.

מבשלים את הריבה לצפיפות הרצויה וארוזים אותה בצנצנות. אנחנו מגלגלים אותם עם מכסים סטריליים. ריבה כזו אפשר פשוט למרוח על עוגיות ולהגיש לצד תה. ניתן להשתמש בו גם להכנת מילויים לפנקייקים ופשטידות.

ריבת דלעת עם אגוזי מלך

כמו כן, אי אפשר להשאיר עוד מתכון נפלא אחד. זו ריבת דלעת לחורף עם אגוזים. נצטרך את המוצרים הבאים:

• עיסת דלעת - 1 ק"ג;
• תפוחים - 700 גרם;
• אגוזי מלך - 0.5 כוס;
• לימון - 1 pc;
• סוכר - 1.5 ק"ג;
• סוכר וניל - ½ כפית.

קלפו את הדלעת מהקליפה והגרעינים. חותכים לקוביות קטנות. שמים את הירק בסיר ומוסיפים 0.5 ק ג סוכר. מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים 5 דקות.

קולפים את התפוחים, חותכים לפרוסות ומוציאים את הליבות. מוסיפים פירות ואגוזים לדלעת. מערבבים ומבשלים 15 דקות. מסירים את המסה המתוקה מהאש ומשאירים להתקרר לחלוטין. חזור על הליך הבישול שלוש פעמים נוספות. בפעם האחרונה יש להוסיף לתערובת הענבר לימון וסוכר וניל. הדר נחתך מראש לפרוסות, מסיר את כל הגרעינים. אנו אורזים ריבת דלעת בצנצנות. בתיאבון!