צלעות חזיר בתנור - מתכון לחג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במוצר זול יחסית זה יכול לשמש בהצלחה בהכנת מנה חגיגית. ישנן מספר שיטות עיבוד. לבשל צלעות חזיר בתנור, המתכון גם לא יהיה היחיד. אתה יכול לאפות אותם מיד, או שאתה יכול להרתיח או לטגן אותם קודם. רצוי מאוד להשרות את הצלעות בצלייה ובבישול ישירות בתנור. ולצלייה גולמית צריך זיגוג, שנועד ליצור קרום טעים ויפה ולהבטיח שהבשר יהיה רך ועסיסי.

מתכון לצלעות חזיר

המתכון הכי קל אי פעם. מרתיחים את הצלעות שעה על אש נמוכה מאוד לאחר הרתיחה. הקפידו להמליח מיד. מוציאים מהמרק, מייבשים מעט עם מפית. מכינים את הזיגוג: מערבבים בבלנדר את השום והפלפל צ'ילי ללא גרגירים, זרעים או שורש כוסברה, מערבבים עם רוטב סויה, דבש והתבלינים האהובים עליכם. כל המוצרים כפופים לזמינות וטעם. מצפים את הצלעות בזיגוג בנדיבות, מניחים במנג'ר אפייה ואופים פנימהתנור שחומם למאה ושישים מעלות למשך כארבעים דקות. יוצא מאוד יפה וטעים!

צלעות חזיר טעימות

זה ייקח שמונה מאות גרם של צלעות חזיר, חצי כוס רסק תפוחים, קטשופ, שלוש כפות סוכר חום, מיץ לימון, שתי כפות רוטב סויה, פלפל שחור, פפריקה, שום, קינמון. מחלקים את הצלעות למנות. מכינים את הרוטב משאר החומרים ומשרים בו את הבשר למשך שעה וחצי. לאחר מכן מניחים את הצלעות על נייר אפייה, אוטמים בנייר כסף ואופים לפחות שעה בטמפרטורה של מאתיים ועשרים מעלות. מברישים את פני הצלעות במרינדה כל רבע שעה. כשהבשר נהיה רך, מסירים את נייר הכסף, יוצקים מעל את יתרת הרוטב ואופים עד להזהבה. בהגשה מסננים את הרוטב ומגישים בנפרד.

צלעות חזיר בתנור - מתכון עם תפוחים

תצטרך: קילוגרם וחצי של צלעות חזיר, שמן צמחי, דבש, תפוחים, לימון, תבלינים. חותכים את התפוחים לשישה עד שמונה חתיכות, מסירים את האמצע ומניחים על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי. לזיגוג, מחממים את הדבש עד לרתיחה, יחד עם שמן צמחי (חמישים וחמישים) ומיץ לימון. מחלקים את הצלעות למנות, משפשפים במלח ופלפל, שמים תפוחים ויוצקים מעל זיגוג דבש. אופים ארבעים עד חמישים דקות בטמפרטורה של מאתיים מעלות. מברישים את הצלעות בדבש, מפזרים מעט מלח גס ואופים עד שהם פריכים.

צלעות חזיר מזוגגות בתנור - מתכוןעם קיווי

תצטרכו: קילוגרם צלעות חזיר, חצי קילוגרם קיווי, בצל, שתי שיני שום, שתי כפות סוכר (רצוי חום), כף חרדל, מלח, פלפל אדום ושחור חריף, שתיים או שלוש כפות שמן צמחי ורוטב סויה, חומץ יין או תפוחים. מסירים את העור מהקיווי ומרסקים. מגררים או קוצצים את הבצל והשום בבלנדר, מוסיפים לקיווי, יחד עם כל שאר המרכיבים, מלבד הבשר. משרים את הבשר בתערובת זו. מערבבים היטב, מגררים את הצלעות ומניחים במקרר לשעה לפחות. שמים את הצלעות בתבנית, אופים בחום של מאתיים מעלות עד שהנוזל מתאדה ואז מנמיכים את הטמפרטורה. כאשר נוצר קרום יפה, המנה אמורה להיות מוכנה. צלעות חזיר בתנור מושלמות לכל חג - המתכון פשוט, המוצרים זמינים.