מתכון קוואס טוב לאוקרושקה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

קיץ. זה חם… מחניק… קוואס לחם טוב ירווה את צימאונכם בחום. ואיזה אוכל במזג אוויר כזה יכול להתחרות באוקרושקה? אבל לא ניתן להשתמש בכל קוואס להכנת המנה הזו - מתוק שנקנה בחנות לא מתאים. אנחנו צריכים מתכון טוב לקוואס לאוקרושקה, כזה שהמשקה יהיה עשיר, ריחני, חד ולא חומצי.

Okroshka

Okroshka היא מנה מצוינת במזג אוויר חם, כשלא מתחשק לכם לאכול כלום, אבל אתם רודפים אחרי תשוקה שאינה יודעת שובע לשתות ולשתות שוב. אוקרושקה לא רק מרווה צמא, אלא גם רעב. רכיבים: ירקות, מלפפונים, צנוניות, בצל ירוק, תפוחי אדמה, בשר או נקניק מבושל היטב, ביצים קשות, שמנת חמוצה להלבשה. מוצרים יעניקו לגוף את כל החומרים המזינים ויסודות קורט הדרושים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף חרדל או חזרת, סוכר. כל המוצרים מתפוררים דק ומכאן שם המנה. קוואס לחם טוב עבור אוקרושקה הוא חובה. איך לבשל את זה?

מתכון קוואס לאוקרושקה

ניתן להכין קוואס בקלות ובמהירות על בסיס מוצרים חצי מוגמרים שנמכרים בחנויות, אבל קוואס כזה מתוק יותר ומתאים רק כמשקה. מתכון לקוואס תוצרת בית לאוקרושקהקל למצוא. כל מתכון שונה, אבל לרוב הם

דומה. להכנת המשקה יש צורך בקרקרים, רצוי מלחם שיפון, מים, סוכר, שמרים. לשלושה ליטר מים מספיק שליש כיכר לחם, כפית שמרים (ללא טופ), 150 גר' סוכר.

קוואס לחם עבור אוקרושקה צריך להיות חד וחמוץ. תכונות אלו יינתנו לו על ידי קרקרים מלחם שיפון. יש לחתוך לחם לקוביות קטנות ולייבש בתנור בחום נמוך כדי שיכסו בקרום ריחני כהה. קרקרים לא צריך להישרף, אחרת הם יתנו לקוואס טעם מר. בנוסף, ניתן להכין את המשקה בשתי דרכים.

הדרך הראשונה להכין קוואס

שפוך קרקרים מבושלים לצנצנת, יוצקים מים רותחים. מתעקשים עד שהמים מתקררים לחלוטין. קרקרים מאודים יעניקו לקוואס ארומה עשירה של לחם, צבע כהה. מסננים את תכולת הצנצנת, מוסיפים שמרים וסוכר, שמים במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך 3-5 שעות. יוצקים לבקבוקים, מוסיפים לכל אחד 3-5 צימוקים, סוגרים היטב ומקררים. צימוקים יתנו חדות קוואס. המתכון הזה של קוואס לאוקרושקה הוא טוב כי אין צורך לסנן את המשקה בכל פעם שאתה משתמש בו.

הדרך השנייה להכין קוואס

תחילה עליך להכין את המתנע. יוצקים קרקרים עשויים מ-1/4 חלק לחם לתוך צנצנת של שלושה ליטר, יוצקים מים חמימים, שמים 150 גרם סוכר, כפית שמרים ומניחים במקום חשוך עבורתסיסה כ-12 שעות. מסננים, מוסיפים מים חמים מבושלים או מטוהרים, מוסיפים פירורי לחם וחתיכת לחם טרי ומניחים שוב במקום חשוך לתסיסה. אין צורך להוסיף שמרים. אז חזור שוב. כך נשיג את היעלמות ריח המחית. במהלך הניקוז שלאחר מכן, מסירים חלק מהקרקרים והלחם שהושרו, והוסיפו חתיכת לחם טרי וחופן קרקרים. אפשר גם לזרוק 8-10 צימוקים לחדות. מתכון קוואס כזה לאוקרושקה הוא טוב כי המחמצת המבושלת תחזיק מעמד לאורך זמן.