פאטה דגים. מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פאטה דגים ביתי יכול לקשט כל שולחן חג. אם אתה רוצה להפתיע את המשפחה והחברים שלך עם חטיפים מקוריים עזים, קרא את המאמר הזה בעיון.

פטטה סלמון

המנה הנפלאה הזו מושלמת למי שאין להם זמן לאכול ארוחה מלאה במהלך יום העבודה מפאת חוסר זמן. בנוסף, תוכלו לבשל אותו לפיקניק אם פתאום תחליטו לצאת עם החברים לטבע או לארץ. באילו מוצרים נשתמש:

• 500 גרם פילה - אם אינכם יכולים להרשות לעצמכם דגים יקרים, החליפו אותו בזנים תקציביים נוספים (לדוגמה, בקלה).
• 300 מ"ל קרם כבד כבד.
• שני חלבוני ביצה.
• מלח ותבלינים.

בישול פטה דגים תוצרת בית:

• חותכים את הדג לחתיכות קטנות, מסירים את העצמות ומניחים בקערה עמוקה.
• התחילו לקצוץ את הפילה עם בלנדר במהירות נמוכה, תוך הוספה הדרגתית של שמנת ותבלינים.
• מקציפים חלבונים ומלח בנפרד לקצף יציב.
• לשלב את כל המוצרים, לשים את המסה שהתקבלה לתוך תבנית סיליקון לקאפקייקס.
• לאחרמיכל אפייה גדול, יוצקים מים, מניחים בתוכו את הכלים עם הפייט העתידי ושולחים את כל המבנה לתנור. מנה טעימה ובריאה תהיה מוכנה בעוד כשעה.

פאטה צבעוני

כדי שהמארחת תשמח את משפחתה בטעמים שונים מדי יום, היא צריכה שיהיו לה הרבה מתכונים מקוריים במלאי. והיום אנחנו רוצים לספר לכם את הסוד של איך לבשל פאטה דגים ריחני בבית. בשבילו תצטרך לקחת:

• פילה של דג אדום (לדוגמה, סלמון) - 400 גרם.
• פילה של דג לבן (אפשר לקחת סול) - 400 גרם.
• ארבעה חלבוני ביצה.
• 500 גרם של שרימפס.
• קרם - 700 מ"ל.
• שמיר, עלי תרד, פלפל קאיין, מלח.

בעזרת מעבד מזון או בלנדר רגיל, טוחנים את הדג (כל זן בנפרד במיכלים שונים). אם אתה רוצה את משחת הדגים המוגמרת להיות רכה במיוחד, אתה יכול לחלופין להעביר את הבשר הטחון שנוצר דרך מסננת. כך תיפטרו מהעצמות שנותרו ותפרקו חתיכות גדולות. מקציפים את החלבונים והמלח עד שנוצרים פסגות נוקשות, מחלקים את המסה לשניים ומערבבים עם הדג. מוסיפים שמנת לבשר הטחון, ושמיר ופלפל קצוצים לדג הלבן. מאדים את עלי התרד ומניחים בתחתית תבנית אפייה מלבנית. לאחר מכן פורסים את מוס הלשון, שכבת שרימפס ושכבת סלמון טחון. מכסים את המיכל בנייר כסף, מניחים אותו על מגש מים ואופים בתנור עד לסיום. דגים צבעונייםמגישים את הפטה צונן. בתיאבון!

פטיט דגים משומר

אם אורחים ירדו עליכם במפתיע, אז תוכלו להפתיע אותם עם חטיף טעים העשוי מהמרכיבים הפשוטים ביותר:

• פחית אחת של מקרל משומר.
• אגוזי מלך.
• בצל ומיונז.

קוצצים את כל המרכיבים במעבד מזון או מעבירים במטחנת בשר, ואז מערבבים עם מיונז. מורחים את המוס המוכן על לחם, קרקרים או פנקייק ומגישים עם משקאות.

פאטה של הרינג מעט מלוח

מתאבן מלוח זה קל להכנה:

• קליפת גזר ובצל אחד, קוצצים ומטגנים בשמן צמחי.
• שמים ירקות מעובדים, חתיכות הרינג ומעט חמאה בקערה עמוקה. מערבבים את כל המרכיבים עם בלנדר ומגישים את פטה הדג המוגמר עם חתיכות לחם שחור קלויים.

ניתן לקשט כריכים בעשבי תיבול, בצל או עשבי תיבול ארומטיים.

פאטה דגי פורל מעושן

מוס דגים עדין, המוגש לארוחת בוקר ביום ראשון, יעודד את כל בני משפחתך. כדי להכין שמונה עד תשעה כריכים, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 250 גרם של דג מעושן קר.
• 150 גרם גבינת שמנת.
• קצת חמאה.
• ליים אחד.
• אגוז מוסקט ופלפל שחורטעם.

פאטה דגים בבית מוכן באופן הבא:

• יש לנקות את הטרוטה, להסיר את הראש, העצמות והעור.
• קצוץ את נתחי הדג, מיץ הליים ושאר המרכיבים באמצעות בלנדר או מעבד מזון למטרה זו.
• שים את המסה שהתקבלה בכלי זכוכית, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
• חותכים את הבגט לפרוסות דקות, מייבשים בתנור או מטגנים קלות במחבת. מורחים את התערובת על חתיכות הבגט.

נשמח אם תאהבו את המתכונים של הפאטות המקוריות שתיארנו במאמר שלנו. כעת תוכלו להכין חטיפים יפים ובריאים לשולחן החגיגי מכמות מינימלית של מוצרים. זכרו שצורת ההגשה של מוס הדגים חשובה מאוד. אם אתם רוצים לרצות את האורחים שלכם, אז הכינו כריכים על לחם דק וסדרו אותם יפה על מגש. כקישוט, אתה יכול להשתמש ירוקים, קוויאר אדום או שרימפס מבושל. אל תחששו להתנסות במרכיבים ולשנות את הרכב המנה - במקרה זה יופיעו על שולחנכם בכל פעם מנות חדשות בטעמים נפלאים.