תפוחי אדמה עם כבד עוף בתנור: מתכון, טיפים וטריקים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מתפוחי אדמה אתה יכול לבשל מספר עצום של המנות הטעימות והמשביעות ביותר. יתר על כן, גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו אותם. היום נבשל תפוחי אדמה עם כבד עוף בתנור. אנו נחשוף גם את הסודות של עקרות בית מנוסות כדי שהמנה המוגמרת תרשים לא רק את המשפחה שלך, אלא גם אורחים שבאו אליך בטעות.

מידע על ההטבות

אנחנו חושבים שעקרות בית רבות יודעות היטב שתפוחי אדמה מטוגנים הם עתירי קלוריות מאשר מבושלים או אפויים. לכן, עדיף לבשל את ירק השורש הטעים הזה לעתים קרובות יותר בשתי הדרכים האחרונות. תפוחי אדמה אפויים עם כבד עוף נספגים בקלות רבה בגוף, וחוץ מזה יש להם מספר יתרונות. לרשימה רק כמה:

• למנה המוגמרת יש תכולת קלוריות נמוכה, כך שניתן להשתמש בה אפילו לאוכל דיאטטי.
• מעורר את המוח.
• מקדם עלייה בהמוגלובין בדם ועוד הרבה יותראחר.

כלי אפייה

לפני שנגיע לבישול, בואו נכין הכל. אנחנו צריכים כלים ואוכל. נדבר על המרכיבים הדרושים להלן, אבל לעת עתה, בואו נגלה מהי הדרך הטובה ביותר לבשל תפוחי אדמה עם כבד עוף בתנור. אז אתה יכול לבחור:

• מחבת גדולה.
• סירים לאפייה בתנור.
• טופס לעוגות או פשטידות.
• פאן עמוק.

איזו אפשרות לבחור? תחליטו בעצמכם, כל אחד טוב בדרכו שלו. אבל אם אתם מתכננים ארוחת ערב חגיגית, אז עדיף לעצור ליד הסירים. לא יהיה צורך להניח את המנה המוגמרת על צלחות, והיא תיראה אלגנטית יותר.

מוצרים חיוניים

עכשיו אנחנו צריכים לבדוק אם יש לנו הכל במלאי כדי לרצות את יקירינו. בואו נבדוק את הרשימה, ובמידת הצורך נלך בדחיפות לחנות הקרובה. אז אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• תפוחי אדמה. עדיף לקחת אותו בגודל בינוני, כך שיהיה נוח יותר לניקוי. כמה יהיה צורך? הכמות כאן תלויה בבני המשפחה עבורם תבשלו. קח חתיכות 5-6 פקעות.
• כבד - חצי קילו. אתה יכול לקחת יותר. למתכון שלנו תצטרכו כבד עוף, אבל זה יהיה טעים עם בשר בקר.
• שמן זית - שלוש כפיות. אתה יכול לקחת כל חמנייה מעודנת.
• בצל - חתיכה אחת או שתיים. אם אתה לא רוצהלהתעסק עם זה, אתה יכול להסתדר בלעדיו על ידי הוספת התבלינים האהובים עליך.
• גזר - שתיים עד שלוש חתיכות בגודל בינוני.
• גבינה - 100-150 גרם. עדיף לקחת זנים קשים.
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.
• מיונז, שמנת חמוצה - אופציונלי.
• חמאה - כף.

כבד עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה

כשהכל מוכן, אפשר להמשיך לתהליך הבישול. בואו נתאר בפירוט את כל הפעולות:

• חותכים את תפוחי האדמה שטופים והקלופים לקוביות קטנות. יוצקים מים לסיר. אנחנו שמים אותו על הכיריים ומורידים את תפוחי האדמה לשם. כשהנוזל רותח, מרתיחים כמה דקות.
• לאחר מכן רוקנו את המים דרך מסננת. אין צורך להרתיח תפוחי אדמה קודם, אבל כך התבשיל מתבשל הרבה יותר מהר.
• לשטוף ולקלף גזר ובצל. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות. ניתן לגרד גזר על פומפיה בינונית.
• שים מחבת על הכיריים ויוצקים לתוכה שמן. מטגנים את הבצל והגזר לכמה דקות, ושאר ירקות אם רוצים.
• הכבד שלי היטב וחתוך לקוביות קטנות.
• לאחר מכן מורחים אותו לירקות ומטגנים מכל הצדדים. מערבבים הכל היטב כדי שלא יישרף.
• אנחנו לוקחים מיכל לבישול. יש לשמן אותו בחמאה.
• עכשיו אנחנו מורחים את תפוחי האדמה, הכבד עליו. אנחנו מאזנים הכל היטב. מלח, הוסף תבלינים.
• שים ירקות, פלס שוב.
• גרר גבינה.
• לשמן במעט שמנת חמוצה או מיונז.
• להכניס לתנור שחומם מראש. זמן בישול 30-35 דקות.

תפוח אדמה עם כבד עוף בתנור מוכן! אתה רק צריך ליהנות מהטעם העדין של המנה הזו. בתיאבון!

טיפים וטריקים

לכל מארחת יש טריקים קטנים משלה שעוזרים להפוך כל מנה ליותר טעימה וייחודית. איך לבשל כבד עוף עם תפוחי אדמה, אתה יודע עכשיו, אבל עדיין יש כמה תכונות. לאחר מכן, אנו מזמינים אותך להכיר אותם ולהוציא אותם לשירות:

• לפני הבישול יש להשרות תפוחי אדמה שטופים ומקולפים למשך חצי שעה או שעה במים קרים. במהלך הזמן הזה, עודפי עמילן ייכנסו לנוזל. לאחר מכן שפכו את המים ושטפו שוב את תפוחי האדמה.
• יש עקרות בית שמכינות את המנה הזו עם כבד בקר, אבל במקרה זה המנה תיראה לא כל כך עדינה ורכה.
• כרוטב אפשר להשתמש לא רק במיונז, אלא גם בשמנת חמוצה וגם בקטשופ. או שאתה יכול לקחת את המרכיבים הרשומים בכמויות שוות ולערבב, ואז לשפוך על כלי הבישול.
• אם אתה רוצה שהכבד ממש יימס בפה שלך, הקפד להוסיף חלב לרשימת המוצרים הדרושים. מוזגים אותו לכוס קטנה. ואז מוסיפים לשם את הכבד המוכן. לאחר 30-40 דקות הוא יהיה מוכן לשימוש.
• לעולם אל תמליחו את הכבד בזמן הטיגון, הוא יהפוך פחות עסיסי. עשה את זה ממש בסוף.

בעת בישולמנות, אתה יכול להשתמש לא רק בבצל וגזר, אלא גם בירקות אחרים כגון עגבניות, קישואים, חצילים, פלפל מתוק.

לסיכום

תפוחי אדמה עם כבד עוף, מבושלים בתנור, לא רק יעודדו אתכם וישמחו את המשפחה שלכם ביום חול, אלא גם יקשטו כל שולחן חג. במיוחד אם הוא מוגש במנה מיוחדת ויפה. כולם בשולחן ישמחו, הקפידו לבקש עוד ולהרעיף עליכם מחמאות ראויות כמו מארחת מיומנת!