תפוחי אדמה חלוטים עגל: מתכונים טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תבשיל תפוחי אדמה עגל הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב מזינים. בשר כזה מכיל מעט קלוריות ונספג בקלות בגוף. זה יכול לשמש כדי להאכיל ילדים. בנוסף, בשר העגל מתאים לאנשים שעוקבים אחר הגזרה הרזה, ולסובלים ממחלות קיבה ומעי. מאמר זה עוסק באפשרויות בישול טעימות וקלות לבשר.

מתכון קל

המנה הזו דורשת:

1. כ-200 גרם בשר עגל.
2. קילו פקעות תפוחי אדמה.
3. בצל.
4. גזר אחד.
5. מלח, עשבי תיבול ופלפל שחור (לפי הטעם).

איך מכינים תבשיל עגל לפי המתכון הזה?

יש לשטוף את העיסה. חותכים לקוביות בגודל בינוני, מניחים בסיר עם כמות קטנה של מים קרירים. ממליחים מעט את הבשר. מבשלים את בשר העגל על אש נמוכה במשך כשלושים דקות.יש לשטוף ולנקות ירקות. הבצל נטחן בבלנדר. את תפוחי האדמה חותכים לקוביות. גזר קצוץ על פומפיה. ירקות מונחים בקערה עם בשר, מוסיפים פלפל שחור ומלח. מבשלים את המנה על אש קטנה כחמישים דקות. לאחר מכן ניתן לפזר על המנה עשבי תיבול קצוצים. תפוחי אדמה מבושלים עם עגל מוגש עם סלטי ירקות.

בשר עם רוטב עגבניות

להכנתו, יש צורך במוצרים הבאים:

1. חצי קילו עיסת עגל.
2. גזר.
3. כף גדולה של רוטב עגבניות.
4. בצל (חתיכה אחת).
5. קילוגרם של תפוחי אדמה.
6. שלוש כפות שמן חמניות.
7. מלח, תיבול, שמיר טרי, פלפל לפי הטעם.
8. מים (לפחות 3 כוסות).
9. תערובת עשבי תיבול פרובנס.

כמה טעים לבשל בשר עגל עם רוטב? המתכון למנה זו מוצג בפרק זה. את הבשר יש לשטוף, לייבש, לחלק לריבועים קטנים. שוטפים בצל וגזר. מקלפים את העור. לאחר מכן יש לחתוך את הירקות. גזר מחולקים לפרוסות, בצל - לשברים חצי עיגולים. נתחי עגל מבשלים במחבת מחוממת היטב בתוספת שמן. מערבבים עם תבלינים ומלח. מוסיפים ירקות, מטגנים. לאחר מכן, רסק עגבניות, מדולל בכוס מים, ממוקם בצלחת. יוצקים פנימה עוד יותר נוזלים כדי שחתיכות הבשר יהיו מכוסות לגמרי. מבשלים את המנה על אש קטנה מתחת למכסה כשעה עד שכל החומרים רכים. תפוחי אדמה מקולפים, שוטפים, מחולקים לפרוסות. הוסף לאוכל. יוצקים מים חמים על המנה, מפזרים עשבי תיבול פרובנס.מבשלים עוד כ-15 דקות.

יש לקצוץ שמיר. מפזרים את פני המנה בעשבי תיבול. לאחר חמש דקות, ניתן להסיר את תפוחי האדמה המבושלים עם עגל מהאש.

מתכון לצלחת סיר

זה יצטרך את הרכיבים הבאים:

1. שני בצלים.
2. גזר.
3. כ-400 גרם של בשר עגל.
4. חציל (לפחות 2 חתיכות).
5. שום - שתי שיני.
6. שש פקעות תפוחי אדמה.
7. Zira.
8. פלפל, מלח וחמאה (לפי הטעם).

איך מכינים בשר עגל בסירי תפוחי אדמה?

חציל יש לשטוף, לחתוך לפרוסות עגולות. מגררים את הפרוסות עם שום קצוץ, מפזרים מלח. יש לשטוף ולייבש את בשר העגל. מחלקים את הבשר לריבועים. מקלפים ושוטפים גזר ובצל. לחתוך לחתיכות קטנות. מטוגן עם בשר. למנה מוסיפים פלפל, מלח, כמון. מניחים אוכל בסירים. מורחים פרוסות חצילים, פרוסות תפוחי אדמה על פני המנה. מוסיפים כמות קטנה של מים וחמאה. אופים את המנה בתנור כ-40 דקות.

עגל עם סלרי

עבור המנה הזו תצטרך:

1. בשר - 1 ק"ג.
2. שני בצלים גדולים.
3. 2 גזרים גדולים.
4. ארבעה גבעולי סלרי.
5. פרי שומר אחד.
6. שום - שתי שיני.
7. שורש סלרי.
8. תפוח אדמה (1ק"ג).
9. כ-100 מ"ל שמן זית.
10. תערובת מלח, פלפל.

זו אחת ממנות העגל הטעימות ביותר.

המתכון למנה נמצא למטה.

שיטת בישול

תחילה עליך להשרות את הבשר. כף גדולה של שמן זית משולבת עם תערובת פלפלים. מוסיפים מלח, שום קצוץ. טוב לשפשף את המסה. עיסת עגל נשטפת, מנוקה משומן וסרטים. חותכים לחתיכות גדולות. לשטוף שוב, לייבש עם נייר סופג. לשפשף במרינדה מוכנה, להשאיר למשך שלושים דקות. יש לשטוף ולנקות ירקות. 1 גזר קצוץ על פומפיה. תפוחי אדמה נחתכים לקוביות, משאירים בקערת מים. הבצל והשומר מחולקים לשברים בעלי צורה חצי עיגול. גבעולי סלרי - לרצועות. מעלים סיר מים בכמות של 1 ליטר. מביאים את הנוזל לרתיחה. 1 גזר, ראש בצל ושורש סלרי שטופים, קלופים. מניחים בקערת מים, מוסיפים מלח, מבשלים 25 דקות. לאחר מכן מסירים את המרק מהאש. את הבשר יש לטגן במחבת בתוספת שמן זית. לאחר מכן הוא מועבר לכלי עם קירות גבוהים. מבשלים על אש קטנה בתוספת ציר ירקות למשך 35 דקות. בצל וגזר מטגנים במחבת עם שמן. מוסיפים שומר, גבעול סלרי. מבשלים עוד 5 דקות. מוציאים תפוחי אדמה מקערת מים, בשילוב עם בשר. מוסיפים קצת מרק. מכינים 15 דקות. לאחר מכן שמים ירקות שחומים בצלחת. ניתן להגיש תפוחי אדמה מבושלים עם עגל וסלרי עם ירקות קצוצים.