ביסקוויט בסיר איטי: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ביסקוויט הוא מרכיב נפוץ למדי בקינוחים רבים. אבל רוב עקרות הבית המודרניות מחשיבות את אפייתו בתנור כמשימה כמעט בלתי אפשרית בגלל קפריזיות הבצק.

אבל חיי הטבחים היום הפכו להרבה יותר קלים עם הופעתה של עוזרת מטבח הכרחית - מרובה בישול. מכשיר זה נהדר לאפיית ביסקוויטים. אתה צריך רק כמה מיומנויות, והטכנולוגיה תעשה את השאר בשבילך.

כמה מילים על עדינות

ביסקוויט בבישול איטי, העשוי לפי מתכון מסורתי, מכונה לעתים קרובות בבישול כבצק קונדיטוריה או אפילו לחם. בלעדיו, אי אפשר לבשל הרבה ממתקים פופולריים: עוגות רכות טעימות, מאפינס, עוגות טעימות ואפילו כמה ממתקים.

לכן שפים רבים מסווגים את הביסקוויט כמוצר מוגמר למחצה. אבל במציאות זה בכלל לא כך, כי הפירור האוורירי והנקבובי, אפילו כשלעצמו, הוא קינוח מצוין. הוא מושלם למסיבת תה משפחתית או כתוספת לכוס קפה של בוקר. ואם מצמידים לעניין גם קצת דמיון, אז התוצאה יכולה להיות קינוח יוקרתי הראוי אפילו לחגיגי.סעודות.

מארחות רבות אינן מתעסקות באפיית ביסקוויט, בהתחשב במוצר גחמני. טבחים מתחילים טוענים פעמים רבות שקשה לחשב את זמן בישולו המדויק בתנור, לפי אחרים - הבצק לא מתברר כשופע או נקבובי מספיק.

אבל עם התפתחות הטכנולוגיה המודרנית, אפיית ביסקוויט בסיר בישול איטי הפכה לפשוטה ביותר, כל אחד יכול לעשות זאת. כדי לקבל אפשרות מצוינת, אתה רק צריך להקציף כראוי את הביצים עם סוכר, ולאחר מכן להוסיף להן קמח. אולי, למצוא משימה קלה יותר מאשר לבשל ביסקוויט בסיר איטי, זה פשוט לא מציאותי.

לעיתים קרובות, הקשיים שחוות עקרות בית מתחילות בייצור אפייה קשורים לטמפרטורה גבוהה מדי, עקב כך מופיע קרום צפוף וחסר טעם על פני המעדן.

בנוסף, היא זו שמונעת את אידוי הלחות מהבצק, שבגללה הביסקוויט נשאר נא מבפנים ונשרף מבחוץ. עוגה זו מובטחת תיפול ברגע שתוציא אותה מהתנור.

המולטי-קוקר מסוגל ליצור תנאי טמפרטורה מושלמים וחימום אחיד, שקשה כל כך להשיג בתנור רגיל. המצב המיוחד "אפייה" יבטיח הכנת ביסקוויט ללא שריפה וייבוש יתר.

אתם רק צריכים לבחור את המוצרים הנכונים וללוש את הבצק. ותוך כדי כך, מתכון פשוט לביסקוויטים בסיר איטי יעזור לך. בחרו את שיטת הבישול המתאימה למכשיר שלכם והתחילו לבשל.תהליך.

מתכון ביסקוויטים קלאסי בסיר איטי עם תמונה

לאפיית עוגה גבוהה, ריחנית ועדינה תצטרך:

• כוס קמח;
• 4 ביצים;
• כוס סוכר;
• 10 גרם ונילין;
• חתיכת חמאה לשימון הקערה.

מתכון זה הוא אוניברסלי ומתאים לכל סוגי הכיריים האיטיים. אתה רק צריך לעקוב אחר טכנולוגיית הבישול וכמה תכונות פשוטות.

Proceedings

קודם כל, הפרידו את החלבונים מהחלמונים ויוצקים אותם לכלי עמוק. אגב, ביצים עדיף להשתמש בצונן. מקציפים את החלבונים במיקסר או במטרפה ידנית עד לקבלת עיסה יציבה ותפוחה. לאחר מכן מכניסים את שאר החלמונים בזה אחר זה, תוך כדי המשך עיבוד המסה. עכשיו הגיע תור הונילין והסוכר.

מנפים קמח, רצוי כמה פעמים ברציפות. ואז מוסיפים אותו במנות קטנות לשאר המרכיבים. רק שהפעם צריך לערבב את הבצק עם כף רגילה. זה יאפשר לביסקוויטים להישאר נקבובי ורך.

יש לשמן את קערת ה-multi-cooker בחתיכת שמן מצוידת, ואז לשפוך לתוכה את המסה המבושלת. ליישר בזהירות את פני הביסקוויט העתידי בעזרת כף.

הגדר את תוכנית האפייה ל-50 דקות ותתחיל לעבוד בזמן שהמכשירים עובדים.

לאחר הזמן המוקצב, פתחו את התנור האיטי והניחו לביסקוויטים להתקרר מעט.לאחר מכן הסר בזהירות את המוצר מהקערה, הפוך אותו או מושך אותו החוצה בעזרת מרית.

זה הכל, ביסקוויט גבוה, נקבובי וריחני בצורה יוצאת דופן מוכן! כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך בתהליך הזה. לאחר שתשלוט במתכון הקלאסי, תוכל לקחת על עצמך פריטים מורכבים יותר בביטחון.

ביסקוויט שוקולד בסיר איטי

אפשרות האפייה הזו נחשבת גם לאחד המוצרים הפופולריים והמבוקשים ביותר. מביסקוויט כזה אפשר להכין עוגה ריחנית עם טעם עשיר או פשוט להגיש אותה כקינוח עצמאי. בכל מקרה, מעדן השוקולד בהחלט ישמח אתכם באקספרסיביות ובתחכום שלו.

כדי להכין ביסקוויט אוורירי בסיר לבישול איטי תזדקק ל:

• 2 כוסות קמח;
• כמה סוכר;
• 6 כפות אבקת קקאו;
• כפית סודה לשתייה או אבקת אפייה;
• חצי כוס שמן צמחי;
• 20 גרם - קרמי;
• 2 ביצים;
• כוס חלב;
• אותה כמות מים רותחים;
• 20 גרם ונילין;
• חופן של פירורי לחם.

לאפייה גבוהה, רכה ונקבוביות באמת, השתמש במכשיר שלך בצורה נכונה ופעל בדיוק לפי הטכנולוגיה.

שיטת בישול

תחילה, מערבבים את הביצים עם וניל וסוכר, ולאחר מכן מקציפים תערובת זו ביסודיות במשך חמש דקות. אם אתה משתמש במיקסר, הפעל את המהירות המרבית.

לאחר מכן הוסף שמן צמחי וחלב חם למסת הביצים - אתה צריך לקבל את זהמקרר.

בקערה אחרת מערבבים אבקת קקאו, קמח, אבקת אפייה או סודה. מערבבים היטב ומנפים, רצוי כמה פעמים.

עכשיו אתה צריך להכניס בהדרגה, במנות קטנות, את התערובת היבשה לתוך המסה הנוזלית. לאחר מכן, הוסף מים חמים שהביאו לרתיחה למרכיבים.

יש את הבצק שהתקבל ביסודיות עד לקבלת עקביות אחידה וחלקה.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה ומפזרים חופן פירורי לחם. לאחר מכן יוצקים לתוכו את הבצק ומיישרים את פניו. מבשלים את עוגת הספוג השוקולד במצב "אפייה" למשך שעה.

לאחר הזמן שצוין, פתחו את מכסה המכשיר ובדקו את מוכנות המוצר על ידי ניקוב במקל עץ. אם הביסקוויט עדיין לא מוכן בשלב זה, הארך את הזמן ב-20 דקות נוספות.

מתכון למולטי-קוקר "Redmond"

אם יש לך טכניקה כזו וקבוצה קטנה של מרכיבים זמינים לרשותך, אולי תוכל לרצות את משפחתך עם ביסקוויט או עוגה טעימה שהוכנה על הבסיס שלה. לשם כך תזדקק ל:

• כוס קמח;
• סוכר באותה כמות;
• 200 גרם חמאה;
• 5 ביצים;
• 4 כפות אבקת קקאו;
• 150 גרם אגוזי מלך;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 10 גרם ונילין;
• אותה כמות אבקת אפייה.

תהליך בישול

צפצו מראש את הסנאים שהופרדו מהחלמוניםבעזרת מיקסר, הוספת סוכר בזרם דק. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את החלמונים למסה, והשלב הבא הוא חמאה רכה.

עכשיו מוסיפים את הקמח המנופה לבצק ומערבבים היטב את החומרים בעזרת כף. מוסיפים ונילין ואבקת אפייה למסה, ואז מערבבים שוב היטב.

לסיכום, נותר רק להוסיף לבצק אבקת קקאו ואגוזים קצוצים. אפשר לקצוץ אותם בסכין, לגרד אותם, להעביר אותם במטחנת בשר, או פשוט לשלוח אותם לבלנדר. באופן כללי, עשה מה שאתה מרגיש איתו בנוח.

עליך לאפות ביסקוויט במולטי-קוקר של רדמונד באמצעות הפונקציה המתאימה למשך שעה.

מהר דבש

מעדן זה בטוח ישמח גם מבוגרים וגם ילדים. ביסקוויט פשוט יכול להיות גם בעל טעם דבש עשיר. אבל להכנתו, צריך להצטייד במוצר דבורה נוזלי ולקציפ היטב עם שאר המרכיבים.

אז, כדי לאפות ביסקוויט לעוגה בטעם דבש בבישול איטי, צריך להכין:

• 200 גרם סוכר;
• כפית אבקת אפייה;
• קורט מלח;
• 6 ביצים;
• 2 כפות דבש;
• 200 גרם קמח;
• חתיכת חמאה.

איך לבשל

עבור עוגה אוורירית ורכה באמת, אתה צריך להשתמש רק בביצים טריות. מפרידים את החלמונים מהחלבונים, מוסיפים להם חציסוכר מוכן ומערבבים היטב עם מיקסר או מטרפה.

מחממים דבש באמבט מים, אך אין להרתיח אותו. מכניסים אותו בזרם דק לחלמונים וטורפים שוב ביסודיות.

רצוי לקרר את החלבונים מראש, ואז להקציף אותם עם יתרת הסוכר וקורט מלח. אם אתה משתמש במיקסר, תחילה עבד את התערובת במהירות נמוכה, ולאחר מכן הפעל את העוצמה הגבוהה. כתוצאה מכך, חלבונים צריכים להפוך למסה אלסטית ויציבה. לאחר השגת המרקם הרצוי, מוסיפים להם את החלמונים. רק עכשיו מערבבים את הבצק עם כף פשוטה.

אבקת אפייה מוסיפים לקמח ומנפים חומרים יבשים. ואז הכניסו אותם לתוך מסת הביצים במנות קטנות. מערבבים את הבצק כך שיהפוך להומוגנית.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה ומפזרים חופן סולת. יוצקים כאן את הבצק המוכן ומכוונים את פונקציית "האפייה" למשך 50 דקות.

מתכון לביסקוויטים בבישול איטי עם תמונה יעזור לכם להכין במהירות ובקלות את המעדן הרצוי ללא בעיות. הקפד לעקוב אחר ההוראות המוצעות, ותקבל מאפים כמו שצריך בפעם הראשונה.