חומרי תבנית האפייה של המאפינס

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איזו תבנית לאפייה של מאפינס הכי נוחה? מהמאמר שלהלן תלמדו את היתרונות והחסרונות של תבניות מחומרים שונים. בהתבסס על המידע שנרכש, לעקרות בית יהיה קל יותר לנווט בכל מגוון המיכלים לאפיית מוצרים אלה.

מהם מאפינס?

אבל לפני שמתחילים לחפש את הצורות הכי נוחות לאפיית מאפינס, כדאי לשפוך מעט אור על איזה סוג של מאפים אלה המאפינס.

קאפקייקס של מנות קטנות נקראות מילה מעניינת כל כך. הם יכולים להיות יותר מסתם מתוקים. אנשים רבים אוהבים וריאציות מלוחות יותר של מוצרים אלה. המילוי למיני עוגות מתוקות הוא ריבה, שמנת או חלב מרוכז. למילוי מלוח משתמשים בגבינה, בשר חזיר, ירקות ועוד. הנפח הגדול ביותר של תבניות אפיית מאפינס לא יעלה על מאה מיליליטר.

תבנית מתכת לאפיית מספר רב של מאפינס

התבניות עצמן מוצקות וחתיכות. המיכל האופטימלי ביותר מחלק אחד הוא תבנית אפייה של 12 מאפינס. למרות שבמבצע יש טפסים גם לשני וגםארבע ושישה קאפקייקס. החומר ליצירת מיכלים כאלה יכול להיות מתכת, נייר או סיליקון.

קודם לכן, הצורה הנפוצה ביותר הייתה עשויה ממתכת. בנוסף ליתרונות (חוזק, פיזור חום טוב), למיכלים כאלה היו גם חסרונות קלים. מתבנית מתכת, לרוב אלומיניום, הוסרה האפייה במאמץ ולעתים קרובות נשרפה. עם הופעתה של תבנית המאפינס המתכת הבלתי נדבקת, הבעיות הללו הן נחלת העבר.

לדף מוצק יש תאים לבצק. שקעים אלה בגרסה הקלאסית יכולים להיות עם קצוות עגולים או עם קצוות משוננים (כמו אקורדיון). לחילוץ אמין יותר של מוצרים מוגמרים, ניתן לכסות את החלק התחתון של תבניות האפייה של המאפינס בעיגולי קלף. לפני הנחת חלקי בצק בתאים של המיכל, יש לשמן את תחתיתם בשמן.

תבניות מאפינס מתכת יכולות להיות נפרדות. משתמשים בהם לאחר הנחתם על תבנית אפייה ישרה.

סיליקון - נוח

היום עקרות בית רבות החליפו תבניות מתכת בתבניות סיליקון. מדוע תבנית הסיליקון לאפיית מאפינס הופכת כל שנה ליותר ויותר עדיפה וצוברת פופולריות? זה פשוט: במיכל כזה המאפים לא נדבקים, ולכן קל יותר להסיר את המיני קאפקייקס המוגמרים שלמים.

מיכלי סיליקון יכולים להיות מוצקים (כמו מתכת) או נפרדים. טפסים בודדים מונחים על תבנית אפייה ורק אז ממלאים בבצק ונשלחים לתנור. גם הטופס כולו ממוקםעל סדין ישר כך שתחתיתו תהיה יציבה. הוא ממולא בשליש בבצק מוכן.

לפני השימוש

כדי למנוע בעיות בעת שימוש בתבניות סיליקון, יש להכין אותן כראוי להמשך שירות במטבח שלך. כאשר פורקים תבניות חדשות, עשו זאת בזהירות כדי לא לפגוע במוצרים עם חפץ חד. לאחר מכן, התבניות זקוקות לזמן מה עד שריח הסיליקון יתפוגג. תבניות איכותיות מאבדות במהירות את הטעם האופייני הזה.

השלב הבטוח הבא בהכנת תבניות המאפינס שלך הוא לשטוף אותן היטב עם ספוג ונוזל כלים. לאחר הליך זה, יש לשטוף אותם היטב במים זורמים נקיים ולנגב אותם במגבת.

למרות שהשמן לפני האפייה נחשב למיותר, אנשים רבים משמנים מוצרי סיליקון ומציינים שמאפינס מוכנים מוציאים הרבה יותר קל. לכן, לפני שמניחים מנת בצק בתבנית, משמנים אותה.

תבניות נייר

תבניות מאפינס מנייר יכולות להיות דקות או עבות. תבניות דקות מעולות להכנסתן לתבנית מתכת רגילה ישנה וטובה. אם משמנים תבנית נייר (קלף) דקה בשמן ומניחים אותה בכלי מתכת (תבנית נייר אחת לכל מאפין), אז המאפים המוגמרים לא יישרפו.

מוצרי נייר עבים יותר מסוגלים להחזיק מעט בצק בעצמם. אז אתה יכול לאפותמאפינס על ידי סידור 1/3 תבניות מאפינס ממולאות על תבנית עם נייר אפייה.

כמו כן, מיכלי אפייה חד פעמיים מנייר מתאימים למי שרק מתחיל את הטיול שלו לעולם האפייה המדהים והמגוון. התבניות יציבות וקלות להסרה מהמוצר המוגמר.

אחד היתרונות הוא עמידות לטמפרטורות גבוהות, כמו גם העובדה שלאחר השימוש, טפסים כאלה נשלחים מיד לפח, בהתאמה - לא מבזבזים זמן על שטיפתם לאחר סיום תהליך האפייה.

החיסרון הוא שלעתים קרובות תצטרך לקנות מכולות כאלה, וזו עלות נוספת, למרות שהמוצרים זולים. כתוצאה מכך, חיבור כל המספרים וחישוב כמות הכסף שהוצאה על רכישת כוסות מאפינס חד פעמיות, ייתכן שתמצא אחת מהאפשרויות לעיל אטרקטיבית יותר. החליטו בעצמכם מה הכי מתאים לתנאי המטבח שלכם.