פאי עם פטל וגבינת קוטג': מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אולי, בארסנל של כל עקרת בית יש מתכון שמאפשר לה לבשל פשטידה טעימה וריחנית לקרוביה או לאורחים שלה. פטל עם גבינת קוטג' אינם מרכיבי האפייה הפופולריים ביותר. עם זאת, עוגה עם מילוי כזה מתברר להיות קל מאוד ויש לה טעם מקורי טעים. אנו מביאים לידיעתך מספר מתכונים לאפייה כזו. אנו מקווים שהם יעזרו לך לשמח את המשפחה והחברים שלך לעתים קרובות יותר עם קינוחים נהדרים וקלים להכנה.

פאי עם פטל וגבינת קוטג': מתכון פשוט

כדי להכין קינוח כזה צריך לדאוג למרכיבים הבאים בהישג יד: 200 גרם קמח, 100 גרם חמאה וסוכר, ביצה וכפית אחת של אבקת אפייה. מהמוצרים האלה נכין בצק. להכנת המילוי אנחנו צריכים חצי קילו גבינת קוטג', מאה גרם סוכר ושמנת חמוצה, 10 גרם סוכר וניל, ביצה אחת, כוס פטל. לקישוט נשתמש באבקת סוכר. נצטרך גם חמאה כדי לשמן את תבנית האפייה.

תהליך בישול

הכנת פשטידת פטל וקוטג' לפי המתכון הזה לא קשה בכלל. ראשית, נכין את הבצק. לשם כך מנפים לקערה את הקמח יחד עם אבקת האפייה. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות וטוחנים עם קמח עד לקבלת תערובת פירורית. בנפרד, טורפים את הביצה עם הסוכר. מוסיפים את המסה הזו לקמח עם החמאה. אנחנו ללוש את הבצק. לאחר מכן עטפו אותו בניילון נצמד והכניסו למקרר לחצי שעה.

בזמן זה, אתה יכול לעשות את המלית. אנחנו טוחנים את גבינת הקוטג' דרך מסננת. אנו משלבים שמנת חמוצה, ביצים, סוכר, ונילין ומוסיפים את המסה הזו לקמח. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

משמנים תבנית אפייה בחמאה. מורחים לתוכו את הבצק הצונן, מיישרים ויוצרים דפנות בגובה של כחמישה סנטימטרים. לאחר מכן הוסיפו את מילוי החמין. שמים מעליו פטל. אנו לוחצים מעט על הצדדים כדי שלא יישארו חורים ריקים. את פאי הפטל והקוטג' שלנו יש לאפות כ-35-40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות. כשהוא מוכן יש להוציא ולקרר. לאחר מכן ניתן לפזר את הקינוח באבקת סוכר ולהגיש.

עוגת שוקולד ממולאת בפטל וגבינת קוטג'

קינוח כזה, בלי הגזמה, יכול להיקרא תענוג אמיתי לבלוטות הטעם. רבים מאיתנו בוודאי מכירים את השילוב הנהדר של גבינת קוטג' ושוקולד. אבל בפשטידה הזו, בזכות מילוי הפטל, יש גם חמיצות נעימה. בני הבית והאורחים שלכם בוודאי יאהבו את הקינוח הזה. אחרי הכל, עוגת שוקולדומילוי קוטג' עדין משלימים זה את זה בצורה מושלמת, ופטל מעניק לפשטידה תו טעם ייחודי מיוחד.

מרכיבים

כדי להכין את המוצר הקולינרי הזה, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: סוכר וחמאה - 150 גרם כל אחד, כמה ביצים, קקאו - כף אחת, קמח - 1 כוס, שוקולד מריר - 100 גרם, אבקת אפייה - 1 כַּפִּית. מרכיבים אלה יידרשו לבדיקה. נכין את המילוי מ-100 גרם סוכר, 250 גרם קוטג', שתי ביצים וחופן פטל.

הוראות

פאי עם פטל וגבינת קוטג', שאת המתכון שלו אנחנו מציעים לכם, מכינים בצורה די פשוטה ומהירה. אז תחילה עליך להמיס את השוקולד המריר באמבט מים. בנפרד, ממיסים את החמאה ומשפשפים אותה בסוכר. מוסיפים ביצים וטורפים היטב. מוסיפים קקאו ומערבבים. לאחר מכן יוצקים פנימה את השוקולד המומס ומקציפים שוב. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, ללוש את הבצק. זה צריך להיות סמיך. עכשיו בואו נטפל במלית. לשפשף גבינת קוטג' עם ביצים וסוכר מגורען.

בואו נעבור לגיבוש הקינוח. מניחים שתי כפות בצק לשכבה העליונה. את שאר הבצק שולחים לתבנית האפייה. מניחים מעל את מלית הקצפת. השכבה הבאה תהיה הבצק הנותר. להניח מעל פטל. אנו שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. עוגת השוקולד שלנו עם פטל וגבינת קוטג' תהיה מוכנה תוך כ-40 דקות. לאחר מכן, זה צריך להיות מקורר, ואתה יכול לשבת לשתות תה. תהנהבתיאבון!