אפייה ללא סוכר. מתכוני פאי מלוחים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למה אפייה ללא סוכר פופולרית כיום? אנשים רבים צופים בתזונה שלהם. הסיבות לכך הן רבות. העיקריים שבהם הם:

• לשתדל לשלוט במשקל שלך;
• מחלות שמטילות הגבלות תזונתיות;
• מנהיגים אורח חיים בריא ומקפידים על כללי תזונה נכונה.

עם זאת, קשה מאוד לא לאכול מאכלים ומאכלים לא בריאים. זה נכון במיוחד עבור ממתקים ומוצרי קמח. עם זאת, זה לא כל כך נורא. ניתן להחליף אותם. במקום עוגות ומתוקים מתוקים, אפשר לאכול מאפים ללא סוכר.

מה היתרון בצריכת מאפים כאלה? ראשית, אל תעלה במשקל עודף. שנית, רמת הסוכר בדם אינה עולה. מתכוני אפייה טעימים וקלים ניתן למצוא בכתבה.

מה יכול להחליף סוכר

קודם כל, זה ממתיק. יש הרבה מאוד תרכובות כאלה, חלקן אפילו מתוקות פי כמה מהסוכר עצמו, ולכן צריך מעט מאוד להכנת ממתקים ואפייה. הממתיקים מחולקים לשתי קבוצות גדולות: טבעיים וסינטטיים. קבל ראשוןבאמצעות עיבוד מזון. דוגמה לכך היא פרוקטוז. האחרונים הם תוצאה של תגובה כימית. דוגמה, אספרטיים.

כמו כן, סוכר מוחלף במוצר כמו דבש. דבש הוא גם מזון עתיר קלוריות. עם זאת, בניגוד לסוכר, הוא מועיל מאוד לגוף, שכן הוא מכיל מספר רב של תרכובות שימושיות.

לא ניתן להוסיף ממתיקים כלל. במקרה זה, הטעם יינתן על ידי המוצרים הכלולים במתכון האפייה.

שרלוט ללא סוכר

מתכונים לפשטידות מלוחות צריכים להיות במחברת של כל עקרת בית. אנו מציעים לך לבשל שרלוט טעים ללא סוכר. בעת הכנת המנה הזו, ישמש דבש טבעי במקום חול לבן ומזיק. כמו כן, מי שעוקב אחר הדמות יכול להחליף את קמח החיטה בשיבולת שועל.

כדי להכין תזדקק למרכיבים הבאים:

• חצי כוס קמח, חיטה או שיבולת שועל.
• זוג ביצים.
• חצי כוס שיבולת שועל.
• 2 כפות דבש.
• תפוחים מכל סוג, בהתאם לגודל תזדקקו ל-3 או 5 חתיכות.
• חצי כפית סודה לשתייה.

בישול

עוגות ביתיות ללא סוכר מוכנות באופן הבא:

- אנחנו צריכים להכין את התפוחים. הם נשטפים, מיובשים ומנקים מהגבעול והליבה, שם נמצאים הזרעים. לאחר מכן, פירות קלופים יש לחתוך לפרוסות, גודל הפרוסות יכול להיות כל. מניחים את התפוחים המוכנים בקערה. אותה הדרךדבש נשלח. הכל מתערבב. לטעם וריח טובים יותר, אפשר להוסיף קינמון ווניל לתערובת הדבש-תפוח.

- בהכנת הבצק יש צורך לשבור ביצים לקערה עמוקה. בהכרח. גם הביצים וגם הקערה חייבים להיות קרירים, לשם כך יש לשמור אותם במקרר זמן מה. יש להקציף ביצים עד שנוצר קצף חזק. כדי לעשות זאת קל יותר, אתה יכול להוסיף להם מעט מלח. ממשיכים להכות, מוסיפים דגנים למסה, ולאחר מכן סודה.

- הכן את תבנית האפייה. להכנת שרלוט מתאים טופס עם קצוות מפוצלים או מיכל למאפינס. אם כל זה לא שם, אז אתה יכול להשתמש במחבת עמוקה. הטופס חייב להיות משומן בשמן צמחי או מרגרינה. לאחר מכן מפזרים על הטופס פירורי לחם או סולת.

- יוצקים בצק לצורה המוכנה, שעליה מניחים תפוחים ספוגים בדבש. כל זה מוזג בדבש, שהפרי הושרו בו.

- התבנית נשלחת לתנור, מחוממת מראש ל-170 מעלות.

שרלוט נאפה כחצי שעה. את מידת המוכנות ניתן לבדוק בעזרת גפרור או קיסם. יש צורך לנקב את השרלוט במקום העבה ביותר. אם הקיסם או הגפרור יבשים, העוגה מוכנה.

עוגת שיבולת שועל עם תפוזים, שזיפים מיובשים וג'ינג'ר

מתכונים לפשטידות מלוחות כוללים מרכיבים מסוימים שיוסיפו טעם למוצר הקולינרי שלכם. כדי להכין עוגת שיבולת שועל אתה צריךקח:

• כוס וחצי של שיבולת שועל טחונה;
• 1 כוס דגנים מלאים;
• 2 כפות דבש;
• זוג ביצים;
• vanillin;
• תה וחצי. כפות סודה;
• 1 קורט כל מלח ואגוז מוסקט;
• כפית קינמון טחון;
• 100 גרם של שזיפים מיובשים;
• קליפת תפוז אחד;
• כוס יוגורט;
• 2 כפות שמן צמחי;
• כף שורש ג'ינג'ר מגורד;
• 3 כפות מיץ תפוזים.

בישול

יש לשפוך פתיתי שיבולת שועל שלמים בקפיר ולהשאיר אותם לתפוח. יש לשטוף את התפוז, לשפוך במים רותחים ולקלוף. הגרידה צריכה להיות מגוררת דק.

לאחר שהפתיתים התנפחו, צריך להוסיף ביצים לתערובת. הכל מעורבב עד לקבלת תערובת חלקה.

ג'ינג'ר מגורר, גרידה מגוררת, דבש ומיץ תפוזים מערבבים בנפרד. לאחר מכן מוסיפים למסה המתקבלת תבלינים, מלח, שמן צמחי וסודה. את הפתיתים הטחונים יש להוסיף בצמוד בהדרגה, תוך כדי ערבוב על מנת להגיע לאחידות. הבצק המתקבל צריך להיות עבה.

שזיפים מיובשים שטופים מראש וחתוכים לחתיכות קטנות מוסיפים אחרונים.

הבצק מונח בתבנית אפייה לקאפקייקס ונשלח לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות. זמן הבישול משתנה בין שעה לשעה וחצי.

עוגיות ללא סוכר

טעיםומתכוני אפייה פשוטים בוודאי יהיו שימושיים אם פתאום יהיו לכם אורחים. פינוק מצוין לתה מוכן כדלקמן. קח:

• 300 גרם קמח;
• 1 ביצה;
• 150 גרם חמאה;
• קורט מלח;
• 50 מיליליטר חלב;
• 200 גרם תערובת פירות יבשים (ניתן להשתמש רק בסוג אחד של פירות יבשים).

חמאה קפואה צריכה להיות מגוררת. יש לכתוש גם פירות יבשים. אתה יכול לעשות זאת עם בלנדר. כל זה מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, ולאחר מכן מוסיפים קמח לפירות יבשים וחמאה. ואז מגיע תור הביצים והחלב. בסוף מוסיפים פירות יבשים ולאחר מכן מערבבים הכל שוב.

את הבצק שנוצר מרדדים לנקניק, וחותכים לעיגולים בעובי סנטימטר עד אחד וחצי. יש לאפות עוגיות ב-180 מעלות למשך 10-15 דקות.

עוגת נפוליאון (מאפים ללא סוכר וביצים)

כדי להכין עוגות אתה צריך לקחת:

• 200 גרם חמאה;
• 400 גרם קמח לבן;
• 100 גרם של קמח חיטה;
• 200 גרם חלב שומן מלא;
• קורט מלח.

כדי להכין קרם, אתה צריך:

• 600 גרם שמנת 10%;
• 80 גרם חמאה;
• 250 גרם של תמרים;
• 40 גרם קמח;
• קורט וניל;
• 40 גרם של אגוזי מלך קלויים.

ראשית עליך לערבב חלב חמאה ומלח. מוסיפים לתערובתקמח. כך, יש לקבל בצק פלסטי. יש לרדד כל חלק בבצק לשכבה דקה. יש להעביר שכבות לתבנית אפייה משומנת ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 8 דקות.

להכנת הקרם צריך לשפוך מים רותחים על התמרים, להסיר את הקליפה. לאחר מכן כותשים אותו לפירה יחד עם 200 גרם שמנת. לאחר מכן כדאי לערבב את השמנת שנותרה, פירה תפוחי אדמה וקמח. התערובת נשלחת לכיריים, שם מבשלים אותה עד שהיא מסמיכה, ולאחר מכן מוסיפים וניל וחמאה.

כל עוגה צריכה להיות מפוזרת בצורה אחידה בקרם. העוגה מוכנה.

מאפים ללא סוכר, שהמתכונים שלהם הוצגו לתשומת לבכם בכתבה, בוודאי ישמחו את כל משפחתכם. בתיאבון!