איך לבשל פנקייק מקישואים: מתכון מפורט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא כל עקרות הבית יודעות לבשל פנקייקים מקישואים כדי שיהיו שופעים, עסיסיים וטעימים מאוד. יש לציין במיוחד שכדי ליצור מנה מעוררת תיאבון כזו, צריך מינימום מוצרים וזמן פנוי.

איך לבשל פנקייק מקישוא: מתכון צעד אחר צעד

המרכיבים הדרושים לבסיס:

• מלח יוד - 3-4 קורטים (אופציונלי);
• ביצי עוף קטנות - 1-2 יח';
• סודה לשתייה (ללא חומץ) - 2 קורטים;
• קישוא צעיר קטן - 2 חתיכות;
• חלב טרי - 3 כפות גדולות;
• פלפל אנגלי טחון - 1.5 קמצוץ;
• סוכר מגורען - 1 כף קטנה;
• שמן צמחי - 120 מ"ל (לטיגון);
• קמח חיטה - כמה כפות (לא חובה).

עיבוד ובחירת המרכיב העיקרי הנכון

אם אתם חושבים איך לבשל פנקייק מקישואים, כדאי לנקות תחילה את המוצר העיקרי. מומלץ לקחת מידה קטנה, כמולירק גדול יש קליפה קשוחה יותר וזרעים גדולים, מה שלא ממש מתאים לנו. לפיכך, יש לשטוף היטב 2 קישואים קטנים, לחתוך את הגבעולים ולאחר מכן לגרד על פומפיה גסה.

תהליך לישה של בצק

לאחר עיבוד מלא של הירק, כדאי להתחיל בהכנת הבסיס. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת מיכל עמוק, לשבור לתוכו 1-2 ביצים ולהקציף אותן ביסודיות עם מזלג או מטרפה. לאחר מכן, מוסיפים למנות מלח עם יוד, סודה לשתייה, חלב טרי, פלפל שחור גרוס וקישואים מגוררים. מערבבים את כל החומרים, ואז מוסיפים להם כמה כפות קמח חיטה. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל בצק צמיג, כמו פנקייק רגיל.

איך מכינים פנקייק קישואים במחבת

כשהבסיס לתבשיל מוכן לגמרי, אפשר מיד להתחיל בטיגון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים את המחבת על אש חזקה, לשפוך לתוכה כמות קטנה של שמן ולחכות לרתיחה. עכשיו אתה צריך לשים את הבצק על צלחת חמה, בעזרת כף גדולה בשביל זה. אפשר לטגן בין שלוש לחמש לביבות בכל פעם במחבת. הם מבושלים לפי אותו עיקרון כמו פנקייק, כלומר כאשר החלק התחתון הופך אדמדם, כדאי להפוך את הפנקייק עם מרית ולהמתין עד שגם הצד ההפוך יתכסה בקרום טעים.

הגשה נכונה לארוחת ערב

עכשיו אתה יודע איך להכין פנקייק מקישואים.בדרך כלל מנה כזו מוגשת לשולחן יחד עם תה חם, שמנת חמוצה או דבש. עם זאת, יש אנשים שמעדיפים לאכול פנקייק ירקות יחד עם מיונז ורוטב עגבניות.

מידע שימושי

יש לא מעט דרכים להפוך את המנה הזו לטעימה. לביבות קישואים ללא קמח פופולריות במיוחד בקרב עקרות בית. מסתבר שהם לא פחות עסיסיים ומשביעים. לשם כך יש להוסיף לבסיס לא קמח חיטה אלא סולת בכמות של 2-3 כפות גדולות. כדי שהלביבות יהיו רכות יותר, מומלץ לשמור על הבצק חם למשך 1-2 שעות. במהלך הזמן הזה, הסולת תתנפח, מה שהופך את הבסיס לעבה ושופע יותר. לטגן וליהנות מהטעם הרך להפליא של לביבות קישואים!