סלט טבור עוף: הוראות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט טבור עוף הוא מנה פשוטה וטעימה מאוד. אתה צריך מינימום של מוצרים וזמן. ובכן, בואו נרד לחלק המעשי.

סלט טבור עוף: מתכון קוריאני

מרכיבים נדרשים:

• 1 כפית סוכר;
• רוטב סויה (אופציונלי);
• 0.7kg טבורי עוף;
• 2 פלפלים מתוקים;
• גזר בינוני;
• ירקות כוסברה - חצי חבורה;
• מעט חומץ;
• מלפפונים - 2 יחידות;
• 3 שיני שום;
• שני בצלים בינוניים;
• תבלינים.

בישול:

1. התחל בניקוי הטבורים. שטפו אותם במי ברז. הסר סרטים פנימיים. מעבירים לקערה עם מים. אנחנו מבשלים כ-40 דקות. כשהטבורים מבושלים, מצננים אותם וחותכים לרצועות.
2. עכשיו אתה צריך לכבוש ירקות. פלפלים, גזר ומלפפונים שוטפים וקוצצים (הכי טוב ברצועות). אנחנו מסירים את הקליפה מנורה אחת, מסירים את השנייה בצד. חותכים את העיסה לחצאי טבעות. שמנו את כל הירקות האלה בקערה עמוקה. מפזרים סוכר ויוצקים חומץ. אנחנו כותשים היטב את הירקות כך שהמיץ מבודד. לאחר מכן השאירו אותם למשך 15-20 דקות. לזהבזמן שהם יכריעו.
3. אנחנו לוקחים קערת סלט עמוקה. שמנו בתוכו טבורים קצוצים וירקות. מטפטפים רוטב סויה. אנחנו מערבבים. יש לאסוף את המסה המתקבלת בשקופית. מניחים שום מלמעלה, עוברים במכבש מיוחד. אבל זה לא הכל.
4. קולפים את הבצל הנותר וקוצצים לקוביות. אנחנו שולחים אותו למחבת. מטגנים בעזרת שמן. לטעם מוסיפים מעט פלפל אדום (טחון). יוצקים את תכולת המחבת על השום. סלט טבור העוף שלנו מוכן. נשאר רק לקשט אותו בכוסברה קצוצה. ניתן להוסיף חומץ, פלפל ומלח לפי טעמכם. אנו מאחלים לך תיאבון!

סלט טבור עוף עם בצל

רשימת מוצרים:

• 200g גזר קוריאני;
• 2 לימונים;
• 300 גרם טבורי עוף;
• שני בצלים בינוניים;
• מעט מיונז (כל תכולת שומן).

הוראות בישול

שלב מספר 1. הכניסו את הטבורים לסיר מים. אפשר להמליח. מרתיחים אותם עד שהם מבושלים. בדרך כלל זה לוקח שעתיים. טבורי העוף הופכים רכים ונימוחים בטעמם.

שלב מספר 2. הסר את הקליפה מהנורות. חותכים את העיסה לרבעים. שים בצנצנת (0.5 ליטר). סוחטים שם את המיץ משני לימונים. סגור את המיכל במכסה ולאחר מכן נער את התוכן היטב. יש לחזור על כך מספר פעמים כדי שפרוסות הבצל יהיו רוויות במיץ.

שלב מספר 3. חותכים את הטבורים המבושלים והצוננים לרצועות. אנחנו שולחים אותו לקערת הסלט. אותה הדרךלשים גזר קוריאני. אתה יכול להכין אותו בבית או לקנות אותו בסופרמרקט הקרוב אליך.

שלב מספר 4. אנחנו מוציאים את הבצל הכבוש מהצנצנת. אנחנו מסננים אותו ממיץ לימון. מוסיפים לצלחת עם גזר וטבורים. למעלה עם מיונז. מערבבים היטב. ניתן להגיש סלט טבור עוף לשולחן. כקישוט מתאימים ענפי שמיר או פטרוזיליה.

לסיכום

סלט טבור עוף הוא לא רק טעים ומשביע, אלא גם מנה בריאה. זהו המרכיב העיקרי. טבורי עוף מכילים חומרים רבים שימושיים לגוף האדם - ויטמינים מקבוצות A ו-E, חומצה פולית, אשלגן, אבץ, ברזל וזרחן. תוצרי לוואי אלו הם מקור לחומצות שומן רב בלתי רוויות.