איך לבשל אורז עם בשר טחון במחבת: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לדגני האורז יש הרכב ויטמין ומינרלים ייחודי, ולכן הוא פופולרי מאוד בקרב עקרות בית שאכפת להן ממה שבני משפחתן אוכלים. הוא משתלב היטב עם בשר וירקות, מה שאומר שהוא משמש בסיס טוב להכנת מנות שונות. הפרסום של היום מכיל את המתכונים המעניינים ביותר לאורז עם בשר טחון במחבת.

המלצות מעשיות

כדי להכין בהצלחה ארוחת ערב טעימה, אתה צריך לדעת כמה סודות פשוטים. בבחירת דגנים יש לתת עדיפות לזנים ארוכי דגן, כמו בסמטי. מומלץ לשטוף את האורז היטב מתחת לברז לפני השימוש. וכדי שייצא עסיסי ומתפורר אפשר להשרות אותו לזמן קצר במים קרים. כדי למנוע מהאורז להפוך לדייסה, רצוי לטגן אותו קלות ורק אז לשפוך עליו מים או מרק.

באשר לבשר טחון, ניתן להכין מכל סוג בשר, כוללבשר חזיר, בקר ועוף. אם רוצים מוסיפים לו פלפל גרוס, כמון, שום, טימין ותבלינים נוספים. מתכונים מסוימים דורשים ירקות, גבינה קשה, רוטב סויה או רסק עגבניות. כל המרכיבים הללו מאפשרים לך לגוון את הטעם של המנה המוגמרת ולהפוך אותה לאינטנסיבית יותר.

גרסת גזר ובצל

עם הטכנולוגיה המתוארת להלן, תוכלו להכין מנה טעימה ומזינה למדי, אידיאלית לארוחת ערב משפחתית. כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים:

• כוס אורז.
• 300 גרם של בשר טחון.
• כמה כוסות מרק או מים.
• גזר בינוני ובצל.
• ½ כפית ג'ירה.
• מלח, שמן צמחי ופלפל גרוס.

לפני שמכינים אורז עם בשר טחון במחבת, מחממים מעט שומן צמחי ומטגנים בו את הגריסים. לאחר מספר דקות שופכים אותו במים רותחים ומרתיחים אותו עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.

כדי לא לבזבז זמן מטגנים בצל וגזר במחבת נפרדת ולאחר מכן מוסיפים להם בשר טחון, מלח ותבלינים וממשיכים לתבשיל. ברגע שהבשר הטחון מבושל לגמרי, יוצקים לתוכו אורז ומחממים הכל יחד כחמש דקות.

עם עגבניות וגבינה

תבשיל האורז והבשר הטחון הזה לא לוקח הרבה זמן לבשל במחבת. לכן, מתכון זה בהחלט יוערך על ידי עקרות בית עסוקות רבות שרוצות להאכיל את משק הבית שלהן בלב וטעים. כדי להכין ארוחת צהריים דומה, אתה צריך לקחת:

• 150גרם של אורז ארוך.
• 150 מיליליטר מים.
• 300 גרם של בשר טחון.
• עגבנייה גדולה בשלה.
• 100 גרם של כל גבינה קשה.
• עלי סלרי, מלח, שמן צמחי ותבלינים.

אורז מורחים על מחבת מחוממת ומטגנים מספר דקות. לאחר מכן יוצקים את הדגנים עם מים ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול מלא.

בשר טחון מטוגן במחבת נפרדת. מיד עם השחמה מוסיפים לו מלח, תבלינים ומעט מים. כל זה מכוסה במכסה ומבשלים על אש קטנה. לאחר זמן מה, בשר מבושל לגמרי משולב עם אורז, מעורבב, מפזרים עגבניות קצוצות, גבינה מגוררת ועלי סלרי.

גרסת כרוב

לפי השיטה המתוארת להלן, מתקבלת מנה טעימה ותקציבית מאוד, המתאימה באותה מידה למזון מבוגרים ותינוקות כאחד. לפני בישול אורז עם בשר טחון במחבת, הקפד לבדוק אם יש לך בהישג יד:

• 800 גרם של כרוב לבן.
• ½ כוס אורז.
• 3 עגבניות בשלות.
• 600 גרם מכל בשר טחון.
• בצל גדול.
• זוג גזרים בינוניים.
• כוס מרק.
• שום, מלח, תבלינים ושמן צמחי.

במחבת משומנת עם תחתית עבה שמים בצל קצוץ וגזר מגורר. גם בשר טחון נשלח לשם ומטוגן הכל יחד במשך מספר דקות.ברגע שמתחיל לבלוט מיץ מהבשר הטחון מוסיפים לו אורז ומתבשלים עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. לאחר מכן נשלחים למחבת כרוב קצוץ, מלח, תבלינים, מרק ועגבניות קצוצות עם בשר טחון ואורז. כל זה מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך ארבעים דקות. מעט לפני סיום התהליך יוצקים שום קצוץ לכלי כמעט מוכן.

variant Egg

אורז מטוגן עם בשר טחון במחבת, מוכן לפי המתכון למטה, כל כך טעים וריחני שאפשר להגיש אותו לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם להגעת האורחים. הפעם תצטרך:

• 100 גרם של בשר טחון.
• כוס אורז.
• 4 כפות גדולות של רוטב סויה.
• שן שום.
• כפית גדולה של חמאה.
• ביצת תרנגולת.
• כמה כוסות מים.
• מלח, שמן צמחי ופלפל גרוס.

על מחבת מחוממת, משומנת בשומן צמחי, מורחים בשר טחון ומשחימים אותו. ברגע שהוא מוכן לגמרי מוסיפים לו ביצה טרופה ומטוגנת מראש. גם אורז מבושל מראש נשלח לשם. את כל זה ממליחים, מפזרים תבלינים, מערבבים ומחממים על אש נמוכה.

עם פלפלים

בשר טחון עם אורז במחבת שהוכנה לפי מתכון זה שייך למטבח האיטלקי הלאומי. עשוי ממרכיבים פשוטים ונגישים בקלות, הוא מושלם לארוחת ערב משפחתית. בשבילויצירה שתצטרך:

• 350 גרם של בשר טחון.
• בצל בינוני.
• 4 כפות גדולות של שמן צמחי.
• 100 מיליליטר של מיץ עגבניות.
• פלפל חריף מתוק.
• שן שום.
• זוג עגבניות בשלות.
• 120 גרם של אורז.
• 500 מיליליטר של מרק.
• כמה כפות גדולות של רסק עגבניות.
• סלרי גבעול.
• כפית סוכר.
• קורנית, מלח ים ופלפל אנגלי.

שמים בשר טחון על מחבת משומנת ומטגנים אותו. לאחר מכן מוסיפים לו שום קצוץ, בצל קצוץ ושאר ירקות קצוצים. הכל ביחד מבשלים על אש נמוכה במשך מספר דקות, ואז מוזגים כוס מרק וממשיכים לבשל. לאחר זמן מה מוסיפים לבשר הטחון עגבניות, סוכר, מלח, פלפל אנגלי, טימין, רסק עגבניות ומיץ. עשר דקות לאחר מכן, אורז שבושל במרק הנותר מוזג לאותו מקום, מעורבב ומחמם מעט.

וריאנט של מנגו

למחבת אורז טחון, עשוי לפי השיטה שלהלן, בעל טעם מעולה וארומה מתובלת. יוצא מתובל למדי ועסיסי מאוד. להכנתו תזדקק ל:

• 250 גרם של אורז.
• Mango.
• 180 גרם של חזיר.
• פלפל בולגרי.
• סלרי.
• 40 מיליליטר של רוטב סויה.
• 5 גרם של ג'ינג'ר מיובש.

את החזיר הטחון מורחים על מחבת משומנת ומטגנים קלות. כעבור כמה דקות לבשר הטחון השחוםמוסיפים חתיכות מנגו, סלרי קצוץ, ג'ינג'ר מיובש ורצועות פלפל. כמעט מיד לאחר מכן יוצקים אורז מבושל מראש לטיגון רגיל. את כל זה יוצקים ברוטב סויה ומחממים על אש נמוכה.

גרסת עוף

בשר טחון מלוח זה עם אורז במחבת נספג ברוטב. לכן, מתברר לא רק טעים, אלא גם ריחני מאוד. כדי להכין אותו תצטרך:

• 120 גרם פילה עוף.
• פלפל חריף מתוק.
• 180 גרם של אורז מבושל.
• 40 מ"ל כל אחד של סויה ורוטב דגים.
• 10 גרם סוכר.
• 3 שיני שום.
• 60 גרם של כרוב סיני.
• 5 גרם פלפל אדום גרוס.

שום קלוף וקצוץ מטוגן במחבת משומנת. לאחר מכן מוסיפים לו פילה עוף טחון וירקות חתוכים. אורז צונן מוזגים לתוך המסה המתקבלת. כל זה ממותק, מפולפל, ואז יוצקים בתערובת של דגים ורטבי סויה. את המנה הכמעט מוכנה מערבבים ומחממים על אש נמוכה למשך שתי דקות.