חזה אננס בתנור: מתכונים פופולריים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חזה אננס בתנור הוא מנה פשוטה ויחד עם זאת טעימה שתתאים גם לשולחן החגיגי וגם לארוחת הערב המשפחתית הרגילה. בישול זה פשוט ביותר, ולכן גם מארחת מנוסה וגם טבח מתחיל יתמודדו עם המשימה.

Classic

למרות שלא כולם מקבלים את השילוב של מתוק ומלוח במנה אחת, החזה עם אננס בתנור נכנס חזק לתזונה של אירופאים שמרנים. מנה רב-תכליתית שתשמח את האורחים והמשפחה שלך. להכנת יצירת מופת קולינרית, הצטיידו במוצרים הבאים:

• 500 גרם פילה חזה עוף;
• 100 גרם גבינה קשה מגוררת;
• בצל גדול;
• פחית אננס;
• chive;
• כמה כפות מיונז;
• מלח ותבלינים.

צעדי בישול:

1. חותכים את הפילה ומקציפים קלות. עדיף לעשות זאת עם מערוך או גב סכין. מניחים את הצלעות בכלי משומן.
2. ממליחים ומפלפלים את הבשר ומברישים אותו בשכבה דקה של מיונז. השאירו למשך 10 דקות כדי להשרות את המוצר.
3. מורחים מעל שום כתוש או קצוץ דק.
4. שים טבעת על כל קצוצהאננס ומפזרים גבינה מגוררת.
5. לבשל חזה עוף עם אננס בתנור למשך 40 דקות.

גרסה אקזוטית

חזה עם אננס בתנור הוא מנה לא סטנדרטית למדי לקווי רוחב ביתיים. אבל אם קשה להפתיע אתכם עם שילוב כזה של טעמים, הוסיפו תווים אקזוטיים חדשים. כדי להכין את המנה תצטרך:

• חזה עוף (פילה) - 2 חתיכות;
• פחית פרוסות אננס;
• 100 גרם גבינה קשה מגוררת;
• חצי כוס מיץ תפוזים;
• שליש כוס רוטב סויה;
• מיונז;
• מלח ותבלינים.

צעדי בישול:

1. שוטפים את הפילה ומקציפים אותו קלות. עשה זאת דרך שקית ניילון או ניילון נצמד כדי להימנע מהכתמת קירות וכלי מטבח.
2. מערבבים מיץ עם רוטב סויה, מלח ותבלינים. הכריעו את הבשר בתערובת זו למשך 40 דקות.
3. חותכים את הבשר ליצירת כיס מלית.
4. מערבבים גבינה, מיונז ונתחי אננס. ממלאים היטב את הפילטים בתערובת.
5. חזה ממולא אננס יש לאפות בתנור במשך 35-45 דקות.

אפשרות לבבית לתפוחי אדמה

חזה עוף עם אננס בתנור צריך תוספת לבבית מתאימה. תפוחי אדמה מושלמים לתפקיד זה. ירק ספוג במיצי בשר ומיצי פירות ימשוך את כולם. כדי להכין את המנה הזו תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג חזה עוף (פילה);
• 200 גרם גבינה קשה מגוררת;
• חמישה תפוחי אדמה גדולים;
• חצי כוס מרינדת אננס;
• שש טבעות אננס משומרות;
• שלוש שיני שום;
• מיונז;
• מלח ותבלינים.

צעדי בישול:

1. חותכים את הפילה לקוביות גדולות. ממליחים אותו היטב ומתבלים אותו.
2. חותכים תפוחי אדמה לעיגולים. הם צריכים להיות לא יותר מ-5 מ"מ, אחרת, הירקות לא ייאפו היטב.
3. נייר אפייה מכוסה בנייר כסף יש לשמן בשומן צמחי או חמאה.
4. פרוס את המוצרים בטופס בשכבות. תפוחי אדמה מגיעים קודם, אחר כך עוף, ולבסוף אננס.
5. מערבבים מיונז עם מרינדה ושום סחוט ומורחים את הרוטב שנוצר על המנה.
6. לאפות 45 דקות.

גרסה ריחנית עם פטריות

השילוב של טעמים אקזוטיים ומסורתיים הוא תחום נהדר לניסויים. פטריות יעניקו למנה תו ריחני ייחודי. להלן המרכיבים שתצטרכו להכנת יצירת מופת קולינרית זו:

• 500 גרם חזה עוף;
• 300 גרם פטריות;
• פחית אננס;
• bulb;
• שליש כוס שמן צמחי.

צעדי בישול:

1. קלפו את הפטריות, חתכו כל אחת לרבעים.
2. קוצצים את הבצל דק.
3. אננס חתוך לקוביות קטנות, עשה אותו דבר עם הפילה.
4. לערבב את כל המרכיבים, לשפוך שמן, מלח ולטעום בתבלינים האהובים עליך. תן לתערובת לשבת חצי שעה כדי להשרות את האוכל.
5. שים את התערובת בשרווללאפייה ולבשל 20 דקות בתנור שחומם מראש.
6. חתוך את השרוול והחזיר אותו לתנור. תוך 10 דקות, המנה תקבל קרום אדמדם.

טיפים מועילים לבישול

כדי להכין חזה אננס בתנור טעים, ריחני ועסיסי, צריך לדעת כמה טריקים קולינריים. הנה כמה טיפים ממארחות שיעזרו לך בתהליך הבישול:

• בבחירת אננס משומר, שימו לב למוצר בעל תכולת הסוכר הנמוכה ביותר. כך תוכל לשמור על הטעם המקורי של המוצרים.
• אם אתה בדיאטה, הסר את השומן והעור מהבשר לפני האפייה.
• אל תעשו "כרית" מאננס. הפרי צריך להיות על גבי הבשר או בתוכו כך שהמיץ הריחני יזרום אל החזה ויספג אותו.
• אם אתם מתכננים להשתמש באננס טרי, עליכם לבחור נכון. לפרי בשל וטעים יש עלים ירוקים בהירים וקליפה זהוב יפה.
• תן עדיפות לבשר צונן. קפוא בדרך כלל יבש.
• השתמש בתבלינים הנכונים. חזה אננס בתנור משתלב היטב עם כורכום, אורגנו, בזיליקום ומיורן.
• זמן הבישול נקבע לפי כמות הבשר. בדרך כלל, 1 ק"ג של עוף לוקח 40 דקות לבשל.