פשטידות זרה מולדביות עם כרוב - תכונות בישול, מתכון וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

את יכולה להיות בטוחה לחלוטין שכל עקרת בית שאוהבת לבשל בהחלט תרצה לאפות פשטידות מולדובה עם כרוב במו ידיה. מנה זו פופולרית ומסורתית במטבח הנקרא. המילוי של פשטידות יכול להיות כל. עם זאת, זה היה במקור כרוב כבוש או כרוב נא. קצת אחר כך הופיעו תפוח, תפוח אדמה, בשר וכו'

המאפה הזה מוגש על השולחן במקום לחם. בעיקרון, הוא שימש יחד עם הכלים הנוזליים הראשונים. אבל היום אפשר לצרוך אותם עם תה. אחרי הכל, הכל תלוי במילוי!

הבישול יכול להיעשות על ידי כל מי שרוצה. במאמר תוכלו לראות את המתכונים המוצעים לפשטידות. וגם התמונות שלהם. ובסוף המאמר תוכלו לצפות בסרטון בנושא זה.

פשטידות מולדביות עם כרוב זרה: מתכון צעד אחר צעד

התחל עם כרוב כבוש מסורתי. לָנוּתזדקק ל:

• קמח - 2 כוסות;
• brine - חצי כוס;
• שמן צמחי - גם חצי כוס;
• כרוב כבוש - 450 גרם;
• בצל - נורה אחת;
• אורז - 80 גרם.

מתחילים מלית:

1. בקערה מערבבים קמח, מי מלח וחמאה.
2. לאחר מכן, מכסים במגבת או סמרטוט למשך 25 דקות.
3. קח את האורז ובשלו אותו כמעט עד שהוא מוכן.
4. קוצצים את הבצל דק, מטגנים.
5. הוסף לזה כרוב מגורר וסחוט.
6. לבשל את הכל כ-10 דקות.
7. לאחר הכיבוי מוסיפים את התערובת לאורז. במידת הצורך, מלח ופלפל.

לקיחת הבצק:

1. חלקו אותו ל-12 כדורים שווים.
2. אנחנו מגלגלים את כולם לשכבות דקות בצורת מלבן.
3. לאחר מכן, מורחים את המילוי בכל קצה של שכבת הבצק.
4. הכנסת הקצוות העליונים והתחתונים לגלילים.
5. חימום מוקדם של התנור. הטמפרטורה צריכה להיות 180°C.
6. מריחת המוצרים בחלמון וזורים שומשום, מניחים אותם על נייר אפייה.
7. אנחנו שולחים פשטידות מולדובה עם כרוב זרה לאפייה בתנור למשך 30 דקות.

בוצע!

אפשרות נוספת לבישול פשטידות

בואו נשנה מעט את ההרכב של פשטידות מולדובה עם כרוב זר. זה יהיה מעניין! המצרכים שאנחנו צריכים:

• מלח - קמצוץ;
• קמח - 310 גרם;
• מים חמים - חצי כוס;
• שמן צמחי - גםחצי כוס;
• ראש כרוב לבן - רבע;
• בצל גדול;
• גזר קטן - 1 יחידה;
• מלח;
• פלפל שחור.

התחל:

1. מנפים את הקמח לקערה. לאחר מכן, הוסף מים חמים רותחים היטב.
2. מערבבים הכל עם שמן צמחי ומוסיפים קורט מלח.
3. מערבבים ומניחים להחדיר לכמה דקות.

בזמן שהבצק שלנו נח, נוכל להתחיל למלא:

1. כרוב חתוך.
2. קלפו וחתכו את הבצל.
3. קלפו את הגזרים ושלושה על פומפיה גסה.
4. ראשית, הבצל מטוגן במחבת. בהמשך מוסיפים גזר וממשיכים בטיגון. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב. אנחנו מסיימים לטגן כשהירקות מבושלים.
5. מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו משאירים את המילוי הטעים ל-versare - פשטידות מולדביות עם כרוב להתקררות.

חזרה לבצק:

1. קח חתיכה קטנה ממנו וגלגל אותו דק.
2. מורחים שתי כפיות של מילוי כרוב על השכבה הדקה שנוצרה.
3. לאחר מכן, אנו מכסים את המילוי בחלק מהשכבה, ולאחר מכן ממלאים אותה בצדדים.
4. לאחר מכן, סובב את הפאי עם גליל.
5. מחממים את התנור לכ-180 מעלות צלזיוס, אופים את המנה כ-20 דקות. הם צריכים להיות זהובים בסוף הבישול.

Verzere - פשטידות כרוב מולדביות - מוכנות!

ניסויים עם עוף טחון

בואו נסכן באפיית אותן פשטידות, אבל רק עםבשר עוף. מרכיבי הבצק זהים למתכון הקודם. רק המילוי השתנה:

• בשר טחון;
• bow;
• תיבול ומלח.

בואו נכין בשר טחון לפשטידות שלנו:

1. מטגנים אותו עד בישול מלא עם בצל.
2. מפזרים תיבול ומלח.

טיפ: אם יש לכם נתח בשר טוב, אז הכינו את הבשר הטחון במטחנת בשר (אפשר להשתמש בבלנדר). מתאימה גם נתח בשר מבושל.

הכין בצק באותו אופן כמו קודם:

1. מושכים את הבצק המושרה לצורת נקניק וחותכים לחתיכות. מרדדים את החלקים דקים ככל האפשר.
2. שים את המילוי בשולי השכבות.
3. לגלגל הכל כמו פנקייק.
4. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, משומן קודם לכן בשמן צמחי.
5. שים את הפשטידות שם, מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
6. אופים אותם בתנור כ-20 דקות באותה טמפרטורה כמו קודם - 180 מעלות.

הפשטידות שלך מוכנות!

ניסוי עם תפוחים

עכשיו בואו ננסה לבשל פשטידות מולדובניות עם תפוחים. בשביל זה אנחנו צריכים:

• מים - חצי כוס;
• שמן צמחי - אותה כמות;
• מלח - חצי כפית;
• קמח - 2 כוסות;
• תפוחים - 1 ק"ג;
• sugar;
• קינמון - חצי כפית;
• חמאה – 50 גר'

בישולבצק:

1. הוסף מלח לכוס מים חמימים וערבב.
2. מלא עד הסוף בשמן צמחי.
3. שופכים את תכולת הכוס לקערה ומנפים שם את קמח החיטה.
4. ללוש את הבצק בעזרת כף. זה צריך להיות רך, חמאתי ושכבתי.
5. הניחו אותו על השולחן והמשיכו ללוש. מפזרים מעט קמח אם הבצק עדיין רופף. מכסים בניילון נצמד, משאירים "לנוח" למשך חצי שעה.

מתחילים מלית:

1. אנחנו לוקחים תפוחים, חותכים את האמצע של כל אחד מהם. חותכים לקוביות, מניחים במחבת, עם חמאה מומסת מראש.
2. לאחר שהתפוחים רכים, מפזרים עליהם סוכר וקינמון. אנחנו ממשיכים לבשל עד למוכנות הסופית.

הבצק שלך כבר "נח" במהלך הזמן הזה:

1. חלקו אותו ל-15-17 חתיכות קטנות.
2. אנחנו מגלגלים כל אחד מהם דק לצורת מלבן.
3. שים את המילוי על קצה אחד, מכסים בבצק, עוטפים בצדדים וסובב לגליל.
4. שים אותו על תבנית אפייה ועשה אותו דבר כמו במתכונים הקודמים.
5. שלח לתנור למשך 20-25 דקות.

אתה יכול להתחיל לאכול.

איך אנשים מדברים על verser

יש לציין שלכל אחד יש טעם שונה, ואולי מישהו לא אוהב את הפשטידות האלה, אבל מישהו ישתגע עליהן. אבל לרוב, verzere - פשטידות מולדובה עם כרוב ומילויים אחרים - חביבים על רבים. בגלל זה הם הפכו ליותרלבשל ולחפש מתכונים שונים באינטרנט.

סרטון על אפיית פשטידות וורזר מולדובה

לבהירות, להלן סקירת וידאו של הכנת הפשטידות שאנו שוקלים.

בתאבון! היו בטוחים שבהחלט תשמחו את יקיריכם עם המנה הטעימה הזו.