מנות עם תרד: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תרד הוא צמח טעים מאוד שימושי שנמצא בשימוש נרחב בבישול. ניתן להשתמש במוצר זה כמעט בכל מתכון, ממרקים ועד תבשילים ומנות עיקריות. המרכיב מעניק לאוכל צבע ירוק יוצא דופן, וגם משפר משמעותית את הטעם של כל שאר הרכיבים הכלולים במנה. להלן רק מתכוני התרד המעניינים והטעימים ביותר עם תמונות.

פילה עוף ממולא בתרד ועגבניות מיובשות

את המנה הזו יש להכין עם תרד קפוא לפי המתכון. לעוף טעם מאוד יוצא דופן ומעניין, היתרון של המנה טמון בקלות ההכנה שלו. עוף תרד יכול לשמש כמאכל יומיומי, אבל הוא גם מהווה מנה חמה נהדרת לשולחן חגיגי.

כדי להאכיל שלושה אנשים, צריך לקחת 3 פילה עוף קטנים, תרד קפוא - 380 גרם, עד 100 מ ל שמנת רגילה, בצל אחד, כ-100 גרם מוצרלה ו-100 גרם עגבניות מיובשות. תצטרך גם כמות קטנה של שמן זית, טימין ורוזמרין.

איךבישול

תהליך הבישול די פשוט, אבל כדי שהכל יעבור במהירות ובקלות, מומלץ לעקוב בדיוק אחר ההוראות המפורטות:

1. יש להפשיר תרד קפוא ולסחוט ממנו עודפי מים.
2. עכשיו הגיע הזמן להתחיל לעבד את הירקות. חותכים עגבניות מיובשות לקוביות קטנות או רצועות, מקלפים וקוצצים בצל.
3. תחילה מטגנים את הבצל בסיר או במחבת עם תחתית עבה, לאחר מכן מוסיפים את התרד, ובסוף - עגבניות מיובשות. שימו לב שאי אפשר לטגן את התרד יותר מדי זמן, אחרת הוא יאבד את צבעו, ואז המנה לא תיראה כל כך מעוררת תיאבון.
4. לאחר מכן אתה צריך להוסיף את כמות השמנת הנדרשת, קוביית חמין לסיר ולבשל הכל על אש קטנה במשך מספר דקות. לאחר מכן הוסף מוצרלה קצוצה דק.
5. מהחלק העבה של פילה העוף עם סכין, צריך לחתוך חתך לכיוון החלק הדק. אתה צריך לקבל סוג של כיס שבו אתה צריך לשים את מלית התרד.
6. מטגנים את פילה העוף הממולא במחבת משני הצדדים, מניחים על נייר אפייה ואופים בתנור 10-15 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס. זה משלים את מתכון התרד. ניתן לחתוך עוף לחתיכות קטנות יותר לפני ההגשה.

ניתן להכין את המנה הזו קצת אחרת. לפני תהליך טיגון בשר ממולא, ניתן לטבול פילה עוף בקמח ובביצים, רק לאחר מכן לטגן. במקרה זה, הבשר מקבל מראה מעניין יותר וטעם.

מתכון למרק תרד וסלמון

מרק מקורי ודי טעים. יש לו צבע ירוק יוצא דופן, שמושך את כולם מסביב, וסלמון מטוגן משלים יפה את המנה הזו. תהליך הבישול פשוט, כך שגם אדם שאין לו כישורים קולינריים גדולים יכול לחזור על המנה הראשונה הזו.

למרק תרד לארבעה אנשים, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• תרד קפוא - 300 גרם (אפשר גם לקחת טרי, במקרה כזה הוא יצטרך קצת פחות);
• תפוחי אדמה - 120 גרם (משקל המוצרים מצוין בצורה קלופה);
• גזר - 120 גרם;
• שמנת - 120 גרם (מומלץ להשתמש בשמנת 18%, אך אם רוצים, מחליפים אותם בשמנת חמוצה);
• סלמון - 200 גרם;
• בצל - 1 pc.

תזדקקו גם לכמות קטנה של שמן צמחי והתבלינים האהובים עליכם למנות ראשונות. כדי לפשט את הבישול השתמשו בקוביית חמין, זה יעניק למנה ארומה וטעם נעימים.

תהליך בישול

שלבי הבישול פשוטים. קודם כל, אתה צריך לקחת מחבת, לשפוך לתוכו מים ולהעלות אותו באש. זה ייקח בערך 1 ליטר מים, ואז למרק השמנת יהיה עקביות נעימה. מוסיפים מיד את קוביית החמין ותפוחי האדמה הקצוצים למים.

הכינו את שאר הירקות. קולפים גזר ובצל, שוטפים במים זורמים. מגררים את הגזרים, וקוצצים דק את הבצל, אתה לא יכול לנסות לעשות חתך יפה, כי בסופו של דבר כל המרכיבים יהיומרוסק בבלנדר.

מטגנים גזר עם בצל במחבת עם שמן צמחי או זית. לאחר מכן מוסיפים אותם למרק, כשהירקות כמעט מוכנים, צריך לשים את התרד ולהרתיח אותו מעט. הוסף מלח, פלפל וכל תבלינים אחרים שבהם אתה משתמש לעתים קרובות למנות ראשונות.

קח בלנדר וטוחן את הירקות המבושלים עם תרד עד לקבלת מרקם חלק, ואז יוצקים את השמנת למחבת ומביאים לרתיחה. טועמים שוב את המנה, אם חסר משהו, הוסף אותו.

צעדים אחרונים

בעוד מרק השמנת רותח, לוקחים את הסלמון, חותכים אותו לפרוסות דקות, ממליחים מעט, מפזרים רוזמרין, מטגנים במחבת גריל מחוממת היטב או במחבת רגילה עם תחתית עבה.

עכשיו מתכון התרד מוכן להגשה. נותר רק למזוג את המרק המוגמר לצלחות מנות, מניחים בזהירות כמה חתיכות דג מעל, מקשטים בפלח לימון.

מתכון לסלט בייקון תרד

הסלט הזה מכיל מספר רב של מרכיבים שונים שנראים לא תואמים בהתחלה, אבל כשתנסו את המנה, תבינו שמדובר ביצירת מופת קולינרית אמיתית.

כדי להכין סלט ל-3 אנשים, צריך לקחת 100 גרם עלי תרד טריים, בייקון מעושן (6 רצועות ארוכות), מעט תותים, גבינת עיזים - 90 גרם, צנוברים ו-1-2 פרוסות של לחם לבן. כדי להכין רוטב למנה זו, עליך לרכוש מספר עלים של נענע טרייה, חומץ בלסמי, דבש,שמן זית וחרדל צרפתי.

סלט בישול

בישול מתכון תרד (קל יותר להכין עם תמונה של כל שלב) מתחיל ביצירת הרוטב. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת 6 כפות שמן זית, להוסיף כף אחת של דבש, כף אחת של חרדל צרפתי ושלוש כפות חומץ בלסמי. לאחר מכן צריך להוסיף כמה עלים של נענע טרייה ולטחון הכל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

עכשיו אתה צריך לעבד את פרוסות הבייקון. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה בייקון. הפעל את התנור על 160 מעלות צלזיוס ויבש מעט את המוצר כדי שעודפי שומן יזלו ממנו. עלי תרד יש לקרוע לחתיכות קטנות יותר. חותכים את התותים לשניים, אם הם גדולים מספיק, אז לארבעה חלקים.

מסירים את הקרום מהלחם וחותכים את הפירור לקוביות קטנות. מטגנים אותם מעט במחבת יבשה עד להזהבה, מטגנים את הצנוברים לאותו מצב.

עכשיו צריך להתחיל להרכיב את הסלט, במקרה הזה הוא מוגש בכלים קטנים מיוחדים, אבל אם אין לכם כאלה, אז אפשר לשים את כל המרכיבים על צלחות. מניחים בתחתית הקערה את התרד, התותים וגבינת העיזים חתוכה לקוביות ויוצקים על הרוטב המוכן לסלט. למעלה עם בייקון מיובש קצוץ וקרוטונים.

פנקייק גבינה עם תרד

מתכון תרד נהדר לשימוש יומיומי, יש רק טעים ובריאיםמוצרים שכל אדם צריך לחיים נורמליים. מכיוון שהפנקייקים האלה עם תרד מיועדים לארוחת בוקר או ערב רגילה, בישולם הוא די פשוט ומהיר, כי לא כולם רוצים לבלות חצי ערב ליד הכיריים כדי להאכיל את עצמם ואת יקיריהם.

להכנת הפנקייק האלה, קחו חבילה אחת של תרד קפוא, 100 גרם עגבניות מיובשות בשמן, בצל אחד גדול, 300 גרם שמנת חמוצה 22% ומעט שמן זית (לטיגון). מעל המנה יהיה צורך לפזר 150 גרם גבינה קשה.

כדי להכין לביבות בכמות המילוי הזו, קח 300 גרם קמח, 2-3 ביצים, 30 מ"ל שמן צמחי, 300 מ"ל חלב ו-150 מ"ל מים. כמו כן יהיה צורך לשפוך מעט סוכר ומלח לתוך המסה.

בישול פנקייק

מטגנים לביבות, שהמילוי בהן יעטוף. כדי לעשות זאת, קח קערה עמוקה, שם יוצקים כמות מסוימת של קמח מנופה, טורפים ביצים לאותו מקום, יוצקים חלב, שמן צמחי ומים, מוסיפים מלח וסוכר. עכשיו צריך לערבב הכל ביסודיות עם מטרפה, אבל עדיף להשתמש במיקסר או בבלנדר, אז מקבלים את המסה המושלמת בלי גושים.

צריך לטגן לביבות במחבת יבשה משני הצדדים. אם הם נשרפים, אז לפני כל פנקייק חדש, ניתן לשמן את המחבת בכמות קטנה של שומן. כאשר כל הפנקייקים מוכנים, תוכל להמשיך לשלבים הבאים.

מילוי תרד לבישול

יש להוציא את התרד מהאריזה ולהפשיר פנימהמיקרוגל בהספק נמוך. לאחר מכן מטגנים עודפי מים (זה יהיה די הרבה). קולפים, שוטפים וחותכים את הבצל לקוביות קטנות, מטגנים אותו במחבת עם שמן זית. כשהירק כמעט מוכן, צריך להוסיף לו תרד ועגבניות מיובשות קצוצות.

כאשר כל המוצרים מעט מטוגנים, יוצקים למחבת 200 גר' שמנת חמוצה, מוסיפים מלח, פלפל, מיורן, בזיליקום ומערבבים הכל ביסודיות. אם תרצו, אפשר גם לשים כמות קטנה של גבינת פטה במילוי.

עכשיו שים את המילוי על הלביבות וסובב אותם לצינורות, קפל אותם לתבנית אפייה. מערבבים 100 גרם שמנת חמוצה ב-100 מ ל מים רתוחים, מוסיפים מלח ותבלינים, יוצקים על פנקייק ומפזרים גבינה מגוררת מעל.

הכניסו את הלביבות המוכנות לתנור למשך 10 דקות ב-120 מעלות צלזיוס. אולי נראה לך שלבישול של המנה הזו לוקח הרבה זמן, אבל למעשה, זמן הבישול הוא לא יותר משעה.

אטריות אינסטנט עם תרד

מנה זו מתאימה לכל הצמחונים שרוצים ביס מהיר. יש כאן רק שני מוצרים עיקריים - תרד ואינסטנט אטריות, אבל כדי שהירקות יהיו טעימים, עדיין צריך לדעת לבשל אותם נכון.

לשתי מנות של המנה הזו קח:

• עלי תרד טריים - 200 גרם;
• אטריות אינסטנט - 2 חבילות;
• קצת יין לבן;
• מיץ מלימון אחד;
• קוביית חמין;
• מעט סוכר ושמן זית.

כפי שאתה יכול לראות, ההכרחייש ממש מעט מרכיבים, וזמן הבישול הוא לא יותר מ-20 דקות.

שיטת בישול

זה מאוד פשוט:

1. שוטפים כל עלה תרד היטב ומטגנים במחבת עם מינימום תוספת של שמן צמחי.
2. לאחר מספר דקות מוסיפים לירוקים מעט יין לבן, סוכר וקוביית חמין. מבשלים על אש נמוכה מספר דקות. אין צורך לבשל תרד לאורך זמן, אחרת הוא עלול להפוך לדייסה ולאבד את צבעו הירוק העשיר.
3. בזמן שהירוקים מתבשלים, שמים כמות קטנה של מים על האש ומרתיחים את אטריות האינסטנט לפי ההוראות שעל האריזה.
4. עכשיו צריך לשים את האטריות על צלחות מנות, להוסיף עלי תרד מלמעלה ולפזר הכל במיץ לימון. בשביל היופי אפשר לקשט את המנה בפרוסות לימון.

אם אתה לא צמחוני ורוצה ארוחה מהירה ודשנה, אתה יכול להוסיף קצת פילה עוף מטוגן למנה הזו. מרימים את הבשר בכמות קטנה של רוטב סויה, ג'ינג'ר וטימין. ואז מנה צמחונית קלילה תהפוך לארוחה דשנה וטעימה.

ביצים ממולאות במלית תרד

ביצים ממולאות נמצאות על שולחנות החג כבר עשרות שנים. כמובן שלא תפתיעו אף אחד עם המנה הזו, אבל אפשר להפוך אותה על ידי הוספת תרד למילוי, מה שיעניק חווית טעם חדשה.

כדי להכין 18 חצאי ביצים,קח את הכמות הזו של מזון: 9 ביצים, כמה כפות מיונז, 300 גרם תרד קפוא, קצת שום ובצל.

הכנת חטיף לחג

כדי להפוך את תהליך הבישול למהיר וקל, עליך לעקוב אחר ההוראות המפורטות:

1. להרתיח את הביצים. יש לשמור אותם במים רותחים במשך 8-10 דקות. כדי להקל על הניקוי, הוסף הרבה מלח לסיר.
2. קלפו את הביצים וחתכו אותן לשניים. הסר בזהירות את החלמון כדי לא לפגוע בחלבון.
3. הכניסו את החלמונים לקערה וכתשו אותם עם מזלג.
4. קלפו את הבצל והשום, ואז חתכו אותם לקוביות קטנות, מטגנים בשמן זית או צמחי.
5. להפשיר תרד, להסיר עודפי מים ולטגן מעט במחבת עם בצל.
6. יש להניח את המסה המבושלת בצד ולהמתין עד שהיא תתקרר.
7. עכשיו שמים את התרד בקערה עם החלמון, מוסיפים כמה כפות מיונז, מערבבים הכל ביסודיות.
8. לאחר מכן יש למלא את הביצים במסת תרד ולסדר יפה בצלחות. אפשר לקשט בעשבי תיבול או קוביות קטנות של פלפל אדום.

זה משלים את תהליך הכנת מנה עם תרד לפי מתכון טעים. זה יהיה לא רק טעים, אלא גם שימושי. תרד מכיל כמות גדולה של יסודות קורט וויטמינים. הוא מכיל חלבונים, פחמימות, סיבים, עמילן, כמות גדולה של ויטמינים A ו-C. בנוסף, התרד מכיל סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל, זרחן.כל זה משפיע לטובה על הגוף, משפר את מצב מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העצבים ומחזק את השיניים. תבשילי תרד מסירים רעלים ורעלים מהגוף, ולכן הם הכרחיים עבור אנשים שמקפידים על דיאטות ותזונה נכונה.

עכשיו אתם מכירים הרבה אפשרויות למנות עם תרד לפי המתכון עם תמונה, כולן בדוקות ומעובדות, כך שתוכלו לבשל כל אחת מהן בבטחה ולהיות בטוחה שהיא באמת טעימה. כשמבשלים עם תרד, לטבחים מתחילים עלולים להיות רק קושי אחד - לחרוג מזמן הבישול של הירוקים. מוצר זה לא אוהב טיפול בחום ארוך, מספיקות לו כמה דקות כדי להתבשל במלואו. הקפד לשקול תכונה זו.