מתכון לג'לי פטל: הכנת משקה טעים ובריא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה יודע לבשל ג'לי מעמילן ופירות יער? אם לא, אנו ממליצים לקרוא את המאמר הזה. הוא מכיל המלצות, מתכונים והוראות מפורטות להכנת המשקה הבריא הזה. אנו מאחלים לך הצלחה במאמציך הקולינריים!

בישול ג'לי מפטל טרי. מתכון 1

מרכיבים:

• 60g עמילן;
• מים – 1 ליטר + 150 מ"ל;
• פטל טרי - 1 כוס;
• סוכר - 200 גרם זה מספיק

חלק מעשי

1. שפוך 1 ליטר מים למחבת. אנחנו מעלים אש ומחכים שהנוזל ירתח.
2. אנחנו שוטפים את הגרגרים במים זורמים. הקפד להסיר את הגבעולים. אנחנו שולחים את הפטל לסיר עם מים רותחים. יוצקים את כמות הסוכר הדרושה. אנו מצמצמים את האש למינימום. מסת הסוכר שלנו צריכה להיות אז 5 דקות.
3. שופכים עמילן לכוס יבשה. יוצקים שם 150 מ"ל מים קרים. מערבבים עד שהעמילן נמס לחלוטין.
4. מהם השלבים הבאים? יוצקים עמילן בזרם דק לסיר עם לפתן פטל. אל תשכח לערבב.מבשלים 2-3 דקות. הסר את הכלים מהכיריים.
5. יוצקים את המעדן שנוצר לקערות, מצננים. כעת המשך באומץ לטעימת המשקה.

קיסל מפירות יער טריים. מתכון 2

סט מכולת:

• מים – 800 מ"ל + 200 מ"ל;
• 200 גרם פטל טרי;
• עמילן - לא יותר מ-75 גרם;
• סוכר רגיל - 150 גרם

תהליך בישול

1. עכשיו נדבר על איך עוד אפשר לבשל ג'לי פטל (טרי). נתחיל עם פירות היער. אנחנו זורקים פירות רקובים, אשפה וירק. אנחנו שולחים את הפטל הבשל והעסיסי ביותר למסננת. אנחנו שוטפים במים. תן לעודף הנוזל להתנקז.



2. אנו מעבירים את פירות היער לבלנדר לטחינה לאחר מכן. שים את המסה שהתקבלה לתוך מסננת דקה. סוחטים נקטר פירות יער. במידת הצורך, חזור על ההליך 2-3 פעמים.
3. שים את עוגת פירות היער בסיר עם מים. ברגע שהנוזל רותח, מסירים מהכיריים ומסננים.
4. אנחנו צריכים לשלב מיץ פטל עם לפתן חרס. הוסף סוכר. מערבבים היטב. זה לא הכל. נותנים לתערובת להתבשל עד להמסה מלאה של גרגירי הסוכר. לאחר מכן יוצקים עמילן מדולל במים קרים (150 מ"ל).
5. כשהבועות הראשונות מתחילות להיווצר, כבו את האש. אנחנו מפיצים את המשקה בקערות, נותנים לו להתקרר. המתכון לג'לי פטל מספק להגשה לשולחן יחד עם קצפת או רוטב שמנת. אל תהסס להשתמש בעצמך.

קיסל פטל קפוא

מרכיבים נדרשים:

• עמילן תפוחי אדמה - מספיק ל-2 כפות. l.;
• 200 גרם פטל ודובדבנים קפואים כל אחד;
• סוכר - 4-5 כפות. l.

הוראות מפורטות

שלב 1. איפה אנחנו מתחילים? אנחנו מוציאים את הגרגרים מהמקפיא. שוקלים 200 גר' פטל ודובדבנים. אנחנו שוטפים את הגרגרים שלנו עם מי ברז. אנחנו מסירים את הגבעולים. אבל עצמות של דובדבנים לא יכול לקבל. הרי הם לא יתנו לפירות היער לרתוח.

שלב 2. מניחים דובדבנים ופטל בקערה. ממלאים במים קרים (1.2 ליטר). הצית אש בינונית. אנחנו מחכים שהנוזל ירתח. צמצמו את האש למינימום. עכשיו הגרגרים צריכים להתבשל במשך 15-20 דקות. בסיום התהליך מוסיפים סוכר - קודם כף אחת, נסו, שמים כף נוספת. אם אתה מעדיף משקאות חמוצים, אתה יכול להשתמש במיץ לימון.

שלב 3. הכנו לפתן פירות יער. עכשיו אנחנו הופכים אותו לג'לי. לשם כך, אנו מסננים מהגרגרים. הוסף 2 כפות. אני עמילן. כתוצאה מכך, אנו מקבלים ג'לי בצפיפות בינונית. יוצקים אותו לספלים או קערות. מגישים עם צינורות קוקטייל צבעוניים. ניתן לקשט את הכוס עם עיגול לימון.

מתכון זה לג'לי פטל כרוך בקבלת משקה עתיר קלוריות, אך לא כבד לקיבה. הוא מוגש חם או קר. הכל תלוי בעונה.

מתכון ג'לי פטל לילדים

רשימת מוצרים:

• מים - 2 כוסות;
• ריבת פטל -100 גרם מספיקים;
• עמילן - 1 כף. l.

בישול

1. מכסים את הכוס בשכבה כפולה של גזה. אנחנו מתחילים למרוח את הריבה לאט לאט. זה נעשה על מנת למנוע כניסת גרגירים לתוך הג'לי. הם לא נחוצים שם. אנחנו גם מוודאים שהגזה לא תצנח.
2. סוחטים את הריבה. זרוק את העצמות שנותרו בגזה.
3. עבור 2 כוסות מים אנו ממליצים ליטול 1 כף. אני עמילן. תחילה יש לדלל אותו במים קרים. אם זה לא נעשה, המשקה ייכשל.
4. יוצקים ריבת פטל מסוננת לסיר עם מים רותחים. אנחנו מחכים שהנוזל יתחיל לרתוח. כעת, בזרם דק, יוצקים לסיר את העמילן המדולל. מערבבים את החומרים כדי למנוע היווצרות גושים. כשהג'לי רותח, מכבים את האש ומסירים את המחבת מהכיריים. תן למשקה להתקרר לחלוטין.

ג'לי פטל לילדים עדין וטעים בצורה יוצאת דופן. אפשר להגיש עם קרקרים או קדרת גבינת קוטג'. אנו מאחלים לילדיכם תיאבון!

טיפים וטריקים

דיברנו על איך לבשל ג'לי מעמילן, כמו גם פירות יער טריים או קפואים. כדי להפוך את המשקה ריחני וטעים, יש צורך לקחת בחשבון נקודות מסוימות. להלן כמה טיפים וטריקים מועילים:

• כדי למנוע היווצרות של סרט על פני הג'לי המוגמר, עליך לפזר עליו אבקת סוכר.
• עמילן תירס פחות צפוף מעמילן תפוחי אדמה. אז אנחנו לוקחים את זה ל-2פעמים יותר.
• האם אתה צריך ג'לי שקוף? לאחר מכן בחר עמילן תפוחי אדמה. והקינוח הקפוא מגיע מתירס.
• לא רק פירות יער טריים וקפואים יכולים לשמש בסיס לג'לי. יש עקרות בית שמשתמשות במרתח פירות יבשים, סירופים, חלב ומיצים.
• עמילן חייב להיות מדולל במים קרים או קרים. אחרי הכל, תחת השפעת טמפרטורה גבוהה, המוצר מתחיל להתכרבל. והמשקה ייצא עם גושים לא מעוררי תיאבון.

לסיכום

בחרו כל מתכון לג'לי פטל ועברו לחלק המעשי. בעזרת כמויות שונות של עמילן (מ-1 עד 3 כפות), אתה יכול להכין משקה ריחני או קינוח סמיך למשק הבית שלך.