סלרי מטוגן: מתכון עם תיאור, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלרי הוא מוצר שניתן לטגן, להרתיח ולהשתמש בו כתבלין. מלח נוצר מהזרעים של הצמח הזה. כל חלקיו (פטוטרות, שורשים) אכילים. המוצר הגלם מתווסף לסלטים. סלרי צלוי משמש כתוספת לבשר ועופות או כמנה עיקרית. שיטות הכנת מנות כאלה מתוארות בחלקי המאמר.

מתכון קל

כדי לבשל סלרי מטוגן, אתה צריך מוצרים די סבירים. אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן בהכנת המנה הזו. הרכב המנה כולל:

• שמן חמניות (3 כפות גדולות).
• שורשי סלרי (כ-400 גרם).
• תיבול לפי הטעם.
• מלח.
• חצי כפית מיץ לימון.
• ירוק.

שורש סלרי מטוגן לפי מתכון זה מבושל כך. יש לשטוף ולנקות את המוצר. חותכים לריבועים קטנים. מניחים בקערה ומזלפים מיץ לימון. השאר את המוצר לעשר דקות.אז זה חייב להיות מטוגן במחבת עם שמן. קרום זהוב אמור להופיע על פני החתיכות. המוצר משולב עם מלח ותבלינים. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. סלרי שהוכן בצורה זו משמש כתוספת לתבשילי בשר ועופות.

מנה עם גזר

זה כולל:

• ראש בצל.
• זרעי חרדל (1 כפית).
• אותה כמות קארי.
• גזר.
• שורש סלרי במשקל 400 גרם.
• 2 כפות גדולות של שמן זית.

גזר יש לשטוף, לקלף. מחלקים לריבועים קטנים בעזרת סכין. מחממים שמן זית במחבת. צולים עליהם זרעי חרדל וקארי במשך 60 שניות. הוסף גזר. האוכל מבושל כשתי דקות. סלרי נשטף ומנקה. חותכים לריבועים קטנים. מוסיפים לשאר המרכיבים ומערבבים היטב. מבשלים כעשר דקות.

אחרי הכל, המנה מומלחת מעט. אז ניתן להסיר אותו מהאש. סלרי מטוגן עם גזר מוגש בדרך כלל עם ירקות קצוצים דק ושמנת חמוצה.

מתכון לסוללה

זה מורכב מהרכיבים הבאים:

• קמח חיטה.
• שורש סלרי אחד.
• 2 ביצים.
• תיבול לפי הטעם.
• שמן חמניות.

סלרי מטוגן לפי המתכון הנדון בפרק זה מוכן כך.

שורשי הצמח צריכיםשוטפים, מקלפים וחותכים לריבועים קטנים. מפזרים תבלינים ומשאירים לזמן מה. טורפים את הביצים, טובלים את חתיכות הסלרי במסה שהתקבלה. אז הם צריכים להיות מכוסים בשכבת קמח. מטגנים במחבת עם שמן חמניות עד להזהבה.

שורשי סלרי מבושלים עם פטריות

הרכב המזון כולל את המרכיבים הבאים:

• שתי כפות גדולות של שמן חמניות.
• פלפל גרוס (לפי הטעם).
• סלרי (שורש אחד).
• Cep פטריות קפואות (300 גרם).
• רוטב סויה - כפית אחת וחצי גדולה.

שוטפים את שורש הסלרי וחותכים לריבועים קטנים. מטגנים במחבת בתוספת שמן חמניות. את המוצר המוגמר יש להניח על צלחת ולהשאיר לזמן מה. פטריות (אפשר להשתמש בכל פטריות יער, אם אין פטריות לבנות) מוציאים מהמקפיא. מניחים בקערה שבה טוגן שורש סלרי. המוצר צריך להיות מבושל מתחת למכסה. יש להביא פטריות למוכנות מלאה. מערבבים עם סלרי ומערבבים היטב. מוסיפים למנה פלפל ורוטב סויה. יש לבשל את המנה כשמונה דקות.

אז ניתן להסיר אותו מהאש.

מתכון לחזה עוף

לבישול תזדקק ל:

• בצל בגודל בינוני.
• שום (שתי שיני).
• כף גדולה של רוטב עגבניות.
• סלרי שני גבעולים.
• כ-700 גרם עוףשדיים.
• שמן חמניות.
• מלח ופלפל גרוס (לפי הטעם).

איך לבשל גבעולי סלרי מטוגנים עם בשר עוף?

יש לשטוף את המוצר. מחלקים לאורך לפרוסות דקות בעזרת סכין. אותו הדבר נעשה עם עיסת השד. יש לנקות ולקצוץ בצל בישול. קוצצים דק את שיני השום. יוצקים שמן חמניות למחבת גדולה. הוסף פלפל שחור. יש להעלות את הכלי באש. המתן עד שהשמן יתחיל לרתוח. מטגנים עליו פרוסות בצל במשך 60 שניות. מערבבים עם רוטב עגבניות. מוסיפים חתיכות עוף. המוצרים מטוגנים כשתי דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן יש לשים בצלחת חתיכות סלרי ומלח. המנה מבושלת עד שהעוף מבושל לחלוטין. זה לוקח בדרך כלל כשמונה דקות. לאחר מכן יש להסיר את הסלרי המטוגן מהאש.

מתכון סיני

כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• שום (שתי שיני).
• 15 גרם של שורש ג'ינג'ר.
• חצי פלפל חריף ירוק.
• 120 גר' גרעיני קשיו.
• שמן חמניות (כ-2 כפות).
• חומץ - 5 גרם.
• 170 גרם גבעול סלרי.
• שמן שומשום (1 כף).
• רוטב סויה - אותה כמות.
• חצי כפית כוסברה.

סלרי מטוגן סיני מבושל כך.

יש לשטוף פטוטרות. לחלקלרוחב לשברים קטנים עם סכין. לאחר מכן חותכים לאורך לפרוסות. טוחנים שום ושורש ג'ינג'ר. אותו הדבר נעשה עם פלפל. מחממים שמן במחבת גדולה. מטגנים עליו חתיכות שום וג'ינג'ר. אחר כך מוציאים אותם וזורקים אותם. פלפל וסלרי מונחים באותה קערה. מטגנים שתי דקות. מוסיפים גרעיני קשיו ומערבבים היטב. יש לטחון כוסברה במכתש. התחבר עם מוצרים אחרים. מוסיפים למנה רוטב סויה וחומץ. כל המרכיבים מעורבבים היטב. יש לצרוך את המנה חמימה.

מסקנה

סלרי צלוי היא ארוחה די מהירה וקלה.

כדי להכין אותו, משתמשים גם בגבעולים וגם בשורשים של הצמח הזה. המתכונים כוללים מוצרים סבירים למדי. המנה עשויה עם גזר, בצל, עשבי תיבול, תבלינים. זה גם משלים עם רוטב סויה או רוטב עגבניות. אפשר לטגן סלרי בבלילה. יש עקרות בית שאוהבות מנות מזינות יותר מהצמח הזה. מזונות כאלה כוללים פטריות, גרעיני אגוזים, שמן שומשום, בשר עוף. לפיכך, בהכרת מספר מתכונים לבישול סלרי מטוגן, אתה יכול להכין מנה מעוררת תיאבון ובריאה בפרק זמן קצר למדי. בנוסף, מזון זה מתאים למי שמקפיד על תזונה נכונה ואינו צורך מוצרים מן החי.