תפוח אדמה צרפתי עם עוף בתנור: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המנה הטעימה להפליא הזו יכולה להתברר אפילו למתחילים אם תפעלו לפי המתכון הזה. אין שום דבר מסובך, אבל התוצאה עולה על כל הציפיות שלך. בין היתר המנה הזו חסכונית, שכן היא אינה מכילה מוצרים יקרים ומשתלמת לארנק הממוצע. כמו כן, חלק מהמרכיבים ניתנים להחלפה נוחה מאוד. למשל, ניתן להחליף עגבניות בחציל או קישואים. המשפחה או האורחים שלך תמיד יבקשו ממך להכין את זה טעים שוב ושוב!

המרכיבים של מנת תפוחי האדמה הצרפתית עם עוף

אז, האם אתה מוכן? נעבור לבישול צ'יפס עם עוף בתנור. קרא את המתכון עם תמונה שלב אחר שלב למטה.

ראשית, בואו נקבע את המרכיבים הדרושים להכנת המנה הזו. תזדקק למוצרים הבאים:

1. כרעי עוף או חזה (השתמשו באחרונים אם ברצונכם להפחית את תכולת הקלוריות של המנה ביציאה) - 0.5-0.6 קילוגרם.
2. תפוח אדמה - 0.5-0.8 קילוגרם.
3. ארבע עגבניות טריות בגודל בינוני.
4. 2-3 בצלים.
5. 200-250 גרם גבינה קשה (אבל גבינה רגילה תתאים אם אין לך).
6. מיונז - 150 גרם (אפשר לדלל בשמנת חמוצה כדי להפחית קלוריות).
7. שמן צמחי לטיגון (רצוי זית).
8. תבלינים אהובים לעוף (יכול להיות אוניברסלי), מלח ופלפל שחור (לפי הטעם).
9. עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה) אופציונלי לקישוט מנה שכבר מבושלת.

תהליך הכנת מרכיבים לצ'יפס עם עוף בתנור. תיאור המתכון (עם תמונה) שלב אחר שלב

קודם כל צריך לקלף את תפוחי האדמה עם הבצל ולחתוך אותם לחתיכות.

תפוחי אדמה נחתכים לפרוסות דקות (כמו בתמונה למעלה) או לקוביות. כרצונך.

עגבניות נחתכות לעיגולים גדולים למדי, בעובי של כ-1-1.5 ס"מ, ובצל בטבעות או חצאי טבעות - בעובי 0.5 ס"מ.

ניתן לגרד מראש גבינה קשה על פומפיה גסה או בינונית, אבל אפשר לעשות זאת מאוחר יותר, כששאר המרכיבים נאפים בתנור. נצטרך גבינה ממש בסוף, עשר דקות לפני שהמנה תהיה מוכנה.

יש לשטוף היטב את הרגליים תחת מים זורמים קרים, לקצץ עודפי שומן ולייבש במגבות נייר. ניתן גם לחתוך אותם לירך ולמקל, שכן זה יהיה נוח יותר כשפורסים את המנה למנות.צלחות.

לאחר מכן, יש לשפשף כל רגל (או חתיכת חזה עוף) במלח, לפזר פלפל שחור ואת התיבול הנבחר. אם יש לך זמן, אתה יכול להשאיר אותם בצורה זו למשך כמה שעות כדי שהבשר יהיה רווי במלח ותבלינים.

תהליך בישול

לאחר הבישול המקדים, יש להניח את העוף על תבנית אפייה משומנת מראש בשמן צמחי. אתה יכול גם לבשל את המנה הזו בסיר איטי. לאחר מכן תצטרך לשמן את הקערה של יחידה זו בשמן. תפוחי אדמה בסגנון צרפתי עם עוף בסיר איטי יוצאים לא יותר גרועים, אבל מישהו אפילו אוהב את זה יותר. לכן, אם אתה רוצה להשתמש בסיר בישול איטי, בבקשה. אתה יכול לבשל הכל באותו אופן באנלוגיה, על סמך מתכון תפוחי האדמה הצרפתי עם עוף בתנור המצוין בכתבה.

לאחר שהעוף, מומלח ומגולגל בתבלינים, מונח על תבנית אפייה או בקערת מולטי-כיריים, מניחים עליו בשכבות עגבניות פרוסות, בצל ותפוחי אדמה. לאחר מכן, השכבה העליונה צריכה להיות מלוחה ולמרוח היטב במיונז, מבלי להשאיר אזורים יבשים ולא מרוחים של ירקות, כדי לא לקבל קרום חסר טעם. כפי שהוזכר לעיל, כדי להפחית את תכולת הקלוריות, ניתן לערבב מיונז עם שמנת חמוצה דלת שומן ביחס לטעמכם, אך הוא צריך להישאר לפחות 50 אחוז.

יש אפשרות שנייה לסידור שכבות המנה. יש עקרות בית שמעדיפות להניח תחילה שכבת תפוחי אדמה בתחתית תבנית האפייה, אחר כך עוף, שאר הירקות מהמתכון, ולבסוף שכבה עליונה נוספת.תפוחי אדמה. אבל תן לזה להיות תלוי בך. כרצונך.

Baking

שלח את המנה המוכנה לתנור למשך 45-50 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.

עליך לצפות בשכבה העליונה של תפוחי האדמה. כשהוא מתחיל להשחים לצבע זהוב, יש להסיר את נייר האפייה ולפזר מעל תפוחי האדמה גבינה מגוררת. שולחים לתנור לעוד 5-10 דקות עד שנוצר קרום גבינה רך. את כל! צ'יפס עם עוף מוכן! לפני ההגשה אפשר לפזר על המנה החמה עדיין פטרוזיליה קצוצה דק ו/או שמיר אם רוצים. ארומה מהממת שתתפשט בכל הבית לא תשאיר אדיש אפילו את הגורמה התובעני ביותר.

להגיש מומלץ עם סלט ירקות טרי.

אפשרויות בישול

למעלה היא הגרסה הפשוטה והקלאסית ביותר של צ'יפס עם עוף בתנור. המתכון עם תמונה, כמובן, מעודד יותר את הכנתו, כפי שרואים בסופו של דבר כמה הוא יוצא טעים ומעורר תיאבון.

עם זאת, אינכם יכולים לעצור שם ולהשלים את המנה במרכיבים נוספים לפי טעמכם. אתה יכול לשנות אותו מעט ולתת לו פיקנטיות מיוחדת. לדוגמה, אם אתה אוהב פטריות, אז אתה יכול לבשל את המנה הזו איתם, למשל, עם שמפיניון. אפשר להניח אותם נאים על הבשר מול שכבות הירקות. או, אם נראה לך שבגרסה הקלאסית אין מספיק עגבניות, אז אתה יכול להגדיל את מספרן באחת וחצי או אפילו פעמיים. כמו כן, ניתן להחליף את העוף בבשר אחר. וכתוצאה מכך אתהאתה יכול לקבל מנה כמו צ'יפס עם פטריות ובשר ועגבניות. זו רק אפשרות אחת לאלתור, אבל אם תפעיל את הדמיון שלך ולוקח בחשבון את העדפות הטעם שלך, אז אתה יכול להמציא הרבה! בשר (עוף) בצרפתית משתלב היטב עם ירקות אחרים, כמו גזר, קישואים, חצילים ואפילו אננס מתוק.

למתחילים בבישול

אבל בכל זאת, אם אתה חדש בבישול, אנו מציעים לך להתחיל עם הגרסה הפשוטה ביותר של המתכון הזה, ובהמשך, כשיופיע הניסיון, להוסיף גם אימפרוביזציה. אחרי הכל, אומנות הבישול נותנת לנו הזדמנויות נהדרות לניסויים טעימים.

בתאבון לכולם!