פסטה עם פטריות ברוטב שמנת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פסטה עם פטריות היא מנה פשוטה ודשנה המאפשרת להוסיף גיוון לתפריט הרגיל. הם מוכנים לפי מספר מתכונים פשוטים, הטובים שבהם יוצגו במאמר של היום.

עם פטריות

המנה הפשוטה אך הטעימה הזו מוכנה כל כך בקלות ובמהירות שכל מתחיל יכול להתמודד בקלות עם משימה כזו. כדי להאכיל את משפחתך בארוחת הערב הזו, תצטרך:

• 250 גרם ספגטי (רצוי חיטה דורום).
• 250 מ"ל קרם.
• 200 גרם פטריות.
• מלח, מים, עשבי תיבול, תבלינים, שמן צמחי וחמאה.

שופכים חתיכות שמפיניון למחבת מחוממת ומשומנת מעט ומטגנים אותן, בלי להתעצל לערבב באופן שיטתי. ברגע שהפטריות מאדימות מעט מוסיפים להן שמנת, מלח ותבלינים. כל זה מבושל על האש האיטית ביותר, ולאחר מכן משלימים עם ספגטי מבושל. פסטה מוכנה עם פטריות ברוטב שמנת מתחממת לזמן קצר על הכיריים המופעלות ומועברת לצלחות, לא שוכחים לקשט בעשבי תיבול קצוצים.

עם יין

המנה המעניינת הזו הומצאה על ידי שפים איטלקיים. יש לזהטעם נעים וארומה מעולה. לכן, זה יכול להיות מוגש לא רק לארוחת צהריים רגילה, אלא גם לארוחת ערב רומנטית. כדי להכין את פסטה היין הקרמית הזו עם פטריות וגבינה תזדקק ל:

• 300 גרם ספגטי יבש.
• 300 מ"ל קרם 10%.
• 250 גרם פטריות גולמיות.
• 60 מ"ל יין לבן טוב.
• 2 שיני שום.
• בצל קטן.
• 80 גרם גבינה.
• מלח, מים, עשבי תיבול דה פרובאנס, שמן זית וחמאה.

הכנת פסטה כזו עם פטריות וגבינה היא די פשוטה. מלכתחילה מטגנים את חתיכות השמפיניון השטויות והמיובשות במחבת חמה ומשומנת. ברגע שהם מתחילים להשחים מוסיפים להם את הבצל הקצוץ וממשיכים בבישול. קצת מאוחר יותר, כל זה מוזג ביין ומחכה שהאלכוהול יתנדף. בשלב הבא משלימים את השמפיניון בשמנת בשילוב שום כתוש, מלח ועשבי תיבול פרובנס ומפזרים גבינה מגורדת. לאחר מספר דקות יוצקים ספגטי מבושל מראש למחבת משותפת וכל המקום מחומם על אש נמוכה מאוד.

עם תרד

פסטה עם פטריות, המוכנה לפי השיטה המתוארת להלן, לא רק טעימה להפליא, אלא גם בריאה מאוד. כדי לפנק אותם במשפחה שלך, תצטרך:

• 300 גרם ספגטי יבש.
• 280 מ"ל קרם כבד.
• 30 גרם גבינה.
• 70 גרם תרד.
• 150 גרם של פטריות (רצוי שמפיניון).
• בצל קטן.
• מלח, מים, שום,תבלינים ושמן זית.

יש צורך להתחיל לבשל פסטה עם פטריות ברוטב שמנת עם עיבוד שמפיניון. הם נשטפים, חותכים לחתיכות לא קטנות מדי ונשלחים למחבת משומנת. ברגע שהם מעט מאדימים, יוצקים לתוכם בצל קצוץ ושום כתוש. כמעט מיד, כל זה מתווסף בשמנת, מלח ותבלינים. לאחר מספר דקות יוצקים תרד קצוץ לתוך הרוטב המבושל וממתינים עד שהוא ישקע. לאחר מכן מוסיפים ספגטי מבושל וגבינה מגוררת לטיגון הרגיל.

עם בייקון

זהו אחד ממתכוני פסטה הפטריות הפופולריים ביותר. אתה יכול לראות את התמונה של המנה עצמה קצת מאוחר יותר, אבל עכשיו בואו לגלות מה כלול בהרכב שלה. כדי להכין אותו תצטרך:

• 250g ספגטי יבש.
• 200 גרם של פטריות (רצוי שמפיניון).
• 3 רצועות בייקון.
• 150 מ"ל קרם.
• בצל קטן.
• 2 שיני שום.
• מלח, מים, תבלינים, שמן צמחי ובזיליקום.

כל בשלן חסר ניסיון יכול לבשל בקלות פסטה כזו עם פטריות ובייקון. מלכתחילה, בצל ושום מקלפים, קוצצים ומטגנים במחבת מחוממת ומשומנת. ברגע שהם מתחילים לשנות את צבעם, מוסיפים להם צלחות פטריות וחתיכות בייקון. לאחר זמן מה, כל זה מתווסף עם שמנת כבדה, מלח ותבלינים. בשלב האחרון יוצקים לרוטב הרותח ספגטי מבושל ובזיליקום קצוץ. המנה המוגמרת מתחממת לזמן קצר על האש האיטית ביותר ומוציאה ממנהצלחות.

עם עוף

זו אחת המנות המשביעות והמעניינות ביותר שהושאלו מהמטבח הים תיכוני. כדי להכין פסטה עוף ופטריות תזדקק ל:

• 300 גרם פטריות גולמיות.
• 400 גרם עוף טרי.
• בצל קטן.
• 250 מ"ל קרם 20%.
• 150 גרם מכל גבינה קשה (ללא עובש).
• 400 גרם ספגטי.
• מלח, מים, שמן זית ותבלינים.

ניתן לחלק את תהליך בישול הפסטה עם פטריות, שתמונתו מוצגת ממש למעלה, למספר שלבים פשוטים יותר. מלכתחילה, שמפיניון קצוץ מטוגן במחבת מחוממת ומשומנת. ברגע שהם משחימים קלות מוסיפים להם לסירוגין בצל קצוץ דק וחתיכות עוף. לאחר זמן מה, בשר ופטריות מתווספים במלח, תבלינים ושמנת. את כל זה מבשלים על האש הכי קטנה במשך עשרים דקות, ואז מפזרים צ'יפס גבינה ומשולבים עם ספגטי מבושל מראש.

עם בשר חזיר ועוף

למנה מעוררת תיאבון ועתירת קלוריות זו יש טעם עשיר וארומה מוגדרת היטב. כדי להכין פסטה משלך עם פטריות, עוף ובשר חזיר לארוחת ערב, תצטרך:

• 300 גרם ספגטי יבש.
• 200 גרם פילה עוף צונן.
• 300 גרם פטריות גולמיות.
• 250 גרם חזיר איכותי.
• 100 גרם פרמזן.
• חלמונים מארבע ביצים.
• 250 מ"ל קרם כבד.
• מלח, מים, תבלינים ושמן זית.

עוף ושינקין נחתכים לרצועות ארוכות ונשלחים למחבת משומנת מחוממת. ברגע שהן מאדימות קלות מוסיפים להן חתיכות פטריות ומבשלים את כולן יחד כשבע דקות. לאחר שחלף הזמן המיועד, שולחים לקערה משותפת ספגטי מבושל מראש ורוטב מפרמזן מגורר, שמנת, מלח, תבלינים וחלמונים. כל זה מחומם לזמן קצר על האש הכי קטנה ומונח בצלחות מנות.

עם עוף ופלפלים

למנה הבהירה והריחנית הזו יש טעם עדין מאוד. כדי להכין אותו תצטרך:

• 400 גרם פסטה יבשה.
• 200 גרם פילה עוף צונן.
• 200 גרם פטריות גולמיות.
• פלפל בשרי מתוק.
• 200 מ"ל קרם 20%.
• מלח, מים, קארי, עירית, שמן זית וחמאה.

אתה צריך להתחיל את תהליך בישול הפסטה עם פטריות על ידי עיבוד עוף. את הפילה שוטפים במים קרירים, מייבשים אותו במגבות מטבח חד פעמיות, חותכים לחתיכות לא גדולות במיוחד ושולחים למחבת חמה משומנת. ברגע שהבשר מתחיל להתכסות בקרום מעורר תיאבון מוסיפים לו צלחות שמפיניון והכל מתבשל יחד כשבע דקות. בתום הזמן המוסכם יוצקים קארי, חתיכות פלפל מתוק ובצל נוצות קצוץ למיכל משותף. כל זה מומלח, יוצקים בשמנת ומבושלים מתחת למכסה. עשר דקות לאחר מכן, פסטה מבושלת מראש מונחת ברוטב המוגמר.

Sפירות ים

למנה קלילה ומעוררת תיאבון זו יש תכולת קלוריות נמוכה יחסית וטעם מעולה. כדי להכין אותו תצטרך:

• 300 גרם ספגטי יבש.
• 150 גרם פטריות גולמיות.
• 100 גרם מולים.
• 100 גרם שרימפס.
• 200 מ"ל קרם כבד.
• עירית שום.
• מלח, מים, שמיר, שמן זית וחמאה.

שום קלוף מטוגן במחבת משומנת חמה. ברגע שהוא משחים, מוציאים אותו מהקערה, ויוצקים צלחות פטריות לתוך השמן הנותר בטעמים. לאחר זמן מה, השמפיניון מתווסף במלח, שרימפס ומולים ומתבשלים כולם יחד במשך שלוש דקות. לאחר מכן יוצקים פטריות ופירות ים עם שמנת, מחממים לזמן קצר על אש נמוכה ומערבבים עם ספגטי מבושל.