איך לבשל וכמה לבשל מאנטי בדוד כפול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנטי הוא מאכל לאומי של עמים אסייתיים. הם עשויים מבצק ממולא בבשר טחון, דלעת או תפוחי אדמה. לכן, עקרות בית רבות מבלבלות אותם לעתים קרובות עם כופתאות או חינקאלי. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמדו כיצד לבשל מאנטי בסיר כפול וכמה לבשל את המנה.

המלצות כלליות

היום, יש הרבה מתכונים לפינוק המזרחי הזה. למרות הגיוון הזה, כולם מבוססים על עקרונות משותפים. התהליך מתחיל בדרך כלל בהכנת בשר טחון. בגרסה הקלאסית הוא עשוי מבשר טלה בשילוב בצל וכמות קטנה של שומן זנב. כל הרכיבים נחתכים לחתיכות קטנות, מתבלים בתבלינים, ללוש היטב בידיים במשך עשר דקות לפחות ומכניסים למקרר.

הבצק עשוי מקמח, מים, ביצים ומלח. את כל זה מאחדים בפרופורציות הנכונות, ללוש היטב, מגלגל לכדור ומכניסים למקרר לחצי שעה. לאחר זמן זה מרדדים מהבצק עוגות דקות, ממולאות בבשר טחון ויוצרות מוצרים.

בניגוד לכופתאות ומנות דומות אחרות, מנטי מאודים בלבד. לפני שמכניסים אותם על הגריל, הוא משומן בשמן צמחי. זה הכרחי כדי שהמוצרים לא יידבקו למשטח. הנח אותם כך שהם לא יגעו אחד בשני. אחרת, המוצרים פשוט ייצמדו זה לזה. למי שלא יודע כמה לבשל מאנטי בדוד כפול, יהיה מעניין שהתהליך הזה נמשך ארבעים דקות.

Classic

יש לציין שהכנת המנה הזו אורכת זמן רב יחסית. לכן, עדיף לעשות את זה ביום חופש, כשאתה לא ממהר. כדי לא למתוח את התהליך הארוך ממילא, צריך להצטייד בכל הרכיבים הנדרשים מראש. למי שמתעניין כמה לבשל מאנטי בדוד כפול, לא מזיק לברר מה צריך בשביל לבשל אותם:

• ארבע וחצי כוסות קמח חיטה.
• שלוש מאות מיליליטר מים.
• ביצה טרייה אחת.
• כפית מלח.

כל הרכיבים הללו נחוצים כדי ללוש את הבצק. להכנת מילוי עסיסי וריחני תזדקק ל:

• תשע מאות גרם של כבש.
• כפית כל אחת של מלח, כוסברה וכמון.
• מאתיים גרם של שומן זנב.
• חצי כפית פלפל שחור.
• שש מאות גרם של בצל.

תיאור תהליך

לפני שאתה מבין כמה לבשל מאנטי בסיר אדים, אתה צריך להבין איך לבשלהמנה הזו. ראשית אתה צריך לעשות מבחן. יוצקים את הקמח המנופה מראש לקערה גדולה, יוצרים בה שקע קטן ומכניסים פנימה ביצת עוף גולמית. לאחר מכן, יוצקים מים קרים עם מלח לתוך החור, לישה בצק קשיח הומוגנית שלא נדבק לכפות הידיים, מגלגלים ממנו כדור ומשאירים אותו לכמה שעות.

בזמן זה, אתה יכול לעשות את המלית. בשר שטוף ומיובש נחתך לקוביות קטנות מאוד. הם עושים את אותו הדבר עם הכורדוק. כל זה משולב בקערה מתאימה. נשלחים לשם גם בצל קצוץ דק, מלח ותבלינים. הכל מערבבים היטב ומניחים בצד.

את הבצק המושרה מרדדים למצב שקוף וחותכים ממנו עיגולים. במרכז כל אחד מהם פורסים את המילוי וצובטים תחילה את האמצע, ולאחר מכן את הקצוות. חומר העבודה המתקבל נפרש בצד השני, שני חבקים נעשים ומחוברים זה לזה. המוצרים מונחים על רשת משומנת בשמן, מניחים בדוד כפול ומכוסים במכסה. זמן השהייה בו תלוי בעובי הבצק. מי שמתעניין כמה זמן לבשל מאנטי בדוד כפול צריך לזכור שזה לוקח בערך ארבעים וחמש או חמישים דקות. מנה מוכנה מוגשת עם שמנת חמוצה או רוטב עגבניות.

גרסת בקר

המתכון הזה מעט שונה מהקלאסי. אולם התבשיל שנעשה על פיו אינו גרוע בטעמו. לפני שתענה על השאלה כמה לבשל מנטי בדוד כפול, אתה צריך להבין אילו מוצרים יידרשו עבורם.בישול. במקרה זה, המטבח שלך צריך להיות:

• שתיים וחצי כוסות קמח.
• מאתיים מיליליטר מים.
• כפית מלח.
• ביצת עוף טרייה.

כדי להכין מילוי עסיסי וריחני, ודא שיש לך בהישג יד בזמן הנכון:

• חצי כפית פלפל שחור גרוס.
• ארבעה בצלים.
• כפית כל אחת של מלח וכמון.
• שני קילו של בשר בקר.
• תפוח אדמה.
• כמה כפות שמן זית.

רצף הפעולות

למי שרוצה להבין כמה דקות לבשל מאנטי בדוד כפול, יהיה מעניין להכיר את הטכנולוגיה שלב אחר שלב להכנת המנה הזו. ראשית, מאחדים בקערה אחת את כל הרכיבים התפזורים הנדרשים ללישה של הבצק, ויוצרים בהם שקע קטן. שופכים שם מים חמימים ומכניסים ביצה גולמית פנימה. הכל ללוש היטב, לכסות בניילון נצמד ולשים בצד לעשרים דקות.

בשר בקר שטוף ומיובש נחתך לחתיכות קטנות מאוד ומשולב עם בצל קצוץ. תפוחי אדמה גולמיים קצוצים, שמן זית ותבלינים מוסיפים למסה המתקבלת, ולאחר מכן ללוש היטב.

הבצק מורחים על השולחן, בוזקים קלות קמח חיטה, מרדדים, מקפלים לרצועה רחבה וארוכה וחותכים לריבועים. בשר בקר טחון מונח על החסר שהושג, אטום על הכלארבע פינות ולהתחיל לבשל. למי שתוהה כמה זמן לבשל מאנטי בדוד כפול, צריך לזכור שמשך התהליך הזה הוא ארבעים וחמש דקות.

אפשרות בשר טחון מעורב

מאנטי שהוכן לפי המתכון הזה הוא עסיסי ומעורר תיאבון להפליא. כדי שהמשפחה שלך תוכל לנסות את המנה המעוררת תיאבון הזו, אתה צריך ללכת לשוק מראש עבור בשר טרי ומוצרים נחוצים אחרים. במקרה זה, עליך לעמוד לרשותך:

• פאונד של קמח חיטה.
• קורט מלח.
• כוס מים.

כדי להכין את המילוי תזדקק ל:

• מאתיים גרם של בשר בקר.
• פאונד של חזיר.
• ארבעה בצלים.
• מלח ופלפל.

טכנולוגיית בישול

קמח חיטה מנופה מראש, מי שתייה ומלח שולחני ללוש לבצק אלסטי, דומה לזה שממנו מכינים כיסונים, ולשים אותו בצד.

בשר שטוף מראש ומיובש נחתך לחתיכות קטנות ומשולב עם בצל קצוץ. כל זה מלוח, מפולפל ולישה היטב.

הבצק מסובב לצרורות, חותכים לחביות ומרדדים דק. במרכז כל אחד מהעיגולים שהתקבלו מניחים את מילוי הבשר ומהדקים את הקצוות, ונותנים למוצרים את הצורה הרצויה. לאחר מכן, המנטי מונח על משטח משומן בשמן צמחי ונשלח לדוד כפול. לאחר כארבעים וחמש דקות, המנה המוגמרת מוגשת לשולחן.

variant withדלעת

המנה העונתית הזו מוכנה בפשטות ובמהירות יחסית. מתברר לא רק טעים, אלא גם שימושי מאוד. למי שלא יודע כמה לבשל מאנטי עם דלעת בדוד כפול, אנו מציעים לך להבין אילו מוצרים כלולים בהרכב שלהם. לפני שתתחיל בתהליך, בדוק אם במטבח שלך יש:

• שבע מאות גרם של כבש טרי.
• שישה בצלים.
• שלוש מאות גרם שקדי בקר.
• חצי קילו עיסת דלעת.
• מאה גרם של שומן זנב.
• חצי כוס מים.
• ביצת תרנגולת.
• שתיים וחצי כוסות קמח חיטה.

שום דבר מלבד מלח ופלפל גרוס ישמש כתבלינים במקרה זה.

אלגוריתם פעולה

בשלב הראשוני כדאי להתחיל בהכנת הבצק. לשם כך יוצקים קמח מנופה מראש למיכל מתאים, מדולל במים ומשולב בביצה גולמית. הכל נלוש היטב, ואז נוצר כדור מהבצק שנוצר, עוטפים במגבת לחה ומניחים בצד.

עיסת דלעת שטופה וקצוצה מונחת בקערה נפרדת. גם בצל קצוץ, מלח ופלפל נשלחים לשם. לאחר מכן מוסיפים לאותה קערה בשר ובייקון חתוכים לחתיכות קטנות. מערבבים היטב ומניחים בצד.

את הבצק המושרה מסובבים לצרור, חותכים לריבועים ויוצרים כדורים. לאחר מכן, כל נתח מגולגל עם לביבות שטוחות, ממולאות בבשר טחון ומהדקים בזהירות את הקצוות. המוצרים המתקבלים מונחים בדוד כפול, מפזרים קלות במים קרים ומכוסים במכסה. הם מוכנים תוך ארבעים וחמש דקות. מי שמעוניין בכמה זמן לבשל מאנטי קפוא בדוד כפול צריך לזכור כי משך הזמן הממוצע של תהליך זה הוא בערך כמו במקרה של שימוש במוצרים חצי מוגמרים טריים. מנה חמה מוגשת עם שמנת חמוצה, חמאה או רוטב עגבניות.