גלידת פירות - מצב רוח קיץ קליל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יותר ויותר חשוב לנו לא רק למלא את הבטן ולספק בלוטות טעם, אלא גם לשמור על אורח חיים בריא. להכין גלידה עם פירות בבית זה לא קשה, אבל כמה רגשות חיוביים אתה יכול להעביר למשפחה או לחברים שלך על ידי הפיכת יום הולדת, מסיבת קיץ לוהטת לקרנבל של כיף מתוק!

להלן כמה מתכונים על איך להכין סנדאי במטבח שלך באמצעות מתנות טבעיות בלבד של הטבע.

גלידה גמורה עם פירות

בוא נתחיל עם מתכון לעצלנים - הוא משתמש בגלידה שנרכשה בחנות. אמנם, כדי להכין את סלט הפירות הזה עם גלידה, אתה יכול להטעין מראש את עוזרת המטבח - יצרנית הגלידה - בחלב מלא, ולקבל "מוצר טבעי" כתוצאה מכך.

אז, עבור מנה אחת אנחנו צריכים:

• גלידת וניל - 150-200 גרם;
• כתום, בננה, קיווי - 50 גרם כל אחד;
• קצפת;
• ציפוי שוקולד;
• שומשום - 1 כפית;
• שוקולד צ'יפס לבן ומריר - 5-10 גרם.

באגרטל שטוף ומקורר מראשלפרוס את הקלופים וחתוכים לפירות טבעות. טבחים ממליצים לשים פירות הדר בתחתית, אחר כך קיווי, ומעל - בננה, לפי מידת החומציות של הפרי. מלמעלה יוצרים בעזרת כף עגולה 3 כדורי גלידה, שמים קצפת על ראש ההר המתוק, מפזרים שומשום, שבבים ותוספת. אפשר לקשט סאנדיי עם עלה נענע או דובדבן קוקטייל!

קרח פירות

הקינוח הזה הוא שילוב קל של מיץ וקרח - מעין קרמל "קפוא" על מקל. לבישול תזדקק ל:

• מיץ פירות מרוכז או מחית - 250 גרם;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• ג'לטין - 6 גרם או עמילן - 20 גרם;
• חומצת לימון - על קצה כפית;
• מים - 450 מ"ל.

בסיר עם מים, מדללים את הסוכר ומרתיחים, מוסיפים את המייצב הנבחר. לפני כן יש להשרות ג'לטין למשך חצי שעה, או לדלל עמילן במים קרים.

מרתיחים את הסירופ המוגמר עד להמסה מלאה של המייצב, ואז מוסיפים מיץ/מחית ומעבירים דרך מסננת או בד גבינה. מוסיפים חומצת לימון לתערובת המקוררת (אם מדובר במיץ לימון או מפירות יער חמצמצים, עדיף לא להוסיף אותה), יוצקים לתבניות ושולחים למקפיא לשעתיים. עדיף להשתמש בקרח כזה מיד, אחרת הוא יתקשה מאוד. קינוח פירות דו או שלוש שכבות נראה מקורי כאשר יוצקים עוד אחד על גבי שכבה קפואה בתבנית.

קינוח של פירות וגלידה בגלידריה ביתית

כדאי להשתמש בפירות יער בהכנת המעדן הזה עם פירות - תותים, פטל, דומדמניות. ואז הטעם מתגלה כקרמי בקיץ, כמו פרוטלה. המצרכים ל-12 מנות:

• חלב מרוכז - 400 גרם;
• חלב - 1 ליטר;
• קרם 20-25% - 400 גרם;
• ונילין - 2 כפות;
• מלח - חצי כף;
• ברי (תות במקרה זה) - 3 כוסות.

מעבירים את פירות היער הנבחרים והשטופים דרך מסננת או קוצצים בדרך אחרת. מניחים את כל המרכיבים המצוינים במכשיר הגלידה ומכוונים למצב הרצוי. מגישים את הקינוח הגורמה הזה של פירות וגלידה בקערות שקופות, מקשטים את הקירות בציפוי ומוסיפים קצפת מעל.