חטיף לחברה - נקניקיות משומרות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אורחים יכולים להופיע ברגע הכי לא צפוי. לכל מארחת או מארחת צריכה להיות בהישג יד אפשרות שניתן להגיש במהירות על השולחן, מבלי לאבד פנים. נקניקיות משומרות מוכנות מראש, ולכן הן יעזרו להאכיל אפילו אורח בלתי צפוי.

הכנת כל מה שאתה צריך

להכנה של כל מנה חשוב מאוד להצטייד מראש בכל המצרכים הדרושים, כדאי גם לקרוא את הרשימה ולמי שסתם מתעניין במתכון כדי לדעת מה העלויות האפשריות. המתאבן, עליו נדון בהמשך, לא ידרוש השקעה רבה, בהחלט יכול להיות שכל המרכיבים כבר עומדים לרשותו של מי שהולך לבשל נקניקיות משומרות.

למתכון תזדקק ל:

• נקניקיות לבחירה - קילוגרם אחד;
• פלפל מתוק או חריף - חתיכה אחת;
• נורה אחת;
• 0, 5 כפות חרדל יבש;
• 800 מ"ל מים
• 150 מ"ל חומץ שולחן 9%;
• 1/4 כפית מלח;
• 1/2כפית סוכר (אולי קצת יותר, קרוב יותר לכף מלאה);
• תבלינים: ציפורן, גרגירי פלפל, עלה דפנה, פלפל אנגלי.

לפני שמתחילים לבשל, צריך לוודא שכל המרכיבים נמצאים, וכן להכין את המנות שבהן יתבצע הכבישה.

שלבי בישול נקניקיות משומרות

המתכון די פשוט ואינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים. בישול שלב אחר שלב ייתן לך את התוצאות הטובות ביותר.

1. עקר את הצנצנת והמכסה (תחילה שטפו אותם במים חמים עם סודה לשתייה).
2. שופכים מים לסיר, ממיסים בו מלח וסוכר ומוסיפים להם את כל התבלינים הדרושים.
3. שים על הכיריים ומביאים לרתיחה.
4. לבשל כ-5 דקות.
5. בסוף הבישול, הוסף חומץ.
6. קצוץ בצל ופלפל מתוק או חריף.
7. הוסף למרינדה החמה, ולאחר מכן הסר את הסיר מהכיריים ונותן לו להתקרר.
8. הסר את המעטפת מהנקניקיות.
9. שפוך חרדל יבש על תחתית הצנצנת.
10. יש להוציא בצל ופלפל מהמרינדה.
11. מניחים את הנקניקיות בצנצנת, לסירוגין בשכבות של בצל ופלפל.
12. הבא לשפוך מרינדה קרה.
13. נקניקיות משומרות בצנצנות יש להשאיר במקרר כ-3 שבועות למרינדה.

לאחר שחלף הזמן הנדרש לשימור, ניתן להגיש את המנה לשולחן.

נקניקיות עם שעועית - הנאה כפולה

למי שאוהבלבבי ומהיר לאכילה, נקניקיות משומרות עם שעועית הן אופציה מצוינת. ניתן לבשל נקניקיות לפי המתכון שניתן קודם או לקנות גרסה מוכנה בחנות. אתה יכול גם לקנות שעועית או להכין לבד, אבל שימורים של נקניקיות ושעועית ביחד לא יעבוד, שכן מאפייני המוצרים משתנים במידה ניכרת, מה שאומר שתצטרך תערובת מרינדה וזמן יישון שונה.

אפשר לבשל נקניקיות ושעועית ביחד. לשם כך תצטרכו: נקניקיות כבושים (כ-350-400 גרם), כף שמן זית, שיני שום קצוצות דק (2 חתיכות), שעועית אדומה או לבנה משומרת (500-600 גרם), 450 מ ל מרק עוף. למרק (אפשר להחליף במים בתוספת קובייה בטעם עוף או בקר, תלוי איזו נקניקיה), 1/4 כפית מלח ופלפל שחור, 400-500 גרם עגבניות משומרות או טריות (לא חובה).

הבישול הוא פשוט. מחממים שמן במחבת, מטגנים בו נקניקיות קצוצות (כ-3 דקות), מוסיפים שום ומטגנים עוד 2-3 דקות. לאחר מכן, שמים עגבניות (אם טריות, אז קצוצות דק) ושעועית בסיר, יוצקים מרק, מביאים לרתיחה ומבשלים 5-7 דקות. בהתבסס על העדפות, אתה צריך להתאים את כמות הנוזלים במנה, עדיף להוסיף בהדרגה מים. יש להמלח ולפלפל את המנה המוגמרת לפי הטעם.

הגשת חטיפים על השולחן

נקניקיות משומרות מוגשות כחטיף עצמאי או כחלק ממנות מסוימות. סמויש להגיש את המתאבן עם רטבים שונים, בעוד שעדיף שלא יהיו חמוצים, שכן הנקניקיות במרינדה.

רוטב שמנת חמוצה שום מושלם, חרדל, קטשופ מתוק. לא יהיה מיותר להוסיף לנקניקיות ירקות טריים כמו פלפל, עגבנייה, מלפפון, אפשר גם לקשט את המתאבן בעשבי תיבול: פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, חסה, בזיליקום. בעיקרון, החטיף הזה מוגש עם בירה. לגבי המנה, למשל, נקניקיות עם שעועית, מומלץ להגיש עם עשבי תיבול טריים. חטיף זה ימשוך רבים.