תמיסת צ'וקברי בבית: מתכונים, תכונות וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Chokeberry הוא שיח שאפשר למצוא לו מקום בכל גינה. אנשים רבים מכירים את הפירות המעניינים שלו מילדות. צ'רנופלודקה הוא גרגרי יער חובבים. אם אתה אוהב את הטעם העפיצות של פירות ופירות יער, שתלו בגינה שלך chokeberry (השם הבוטני הרשמי של chokeberry).

3 סיבות מדוע כדאי לכם לגדל שוקולד בגינה שלכם

גם אם אין לך טעם לזה, בכל מקרה, תן לזה לגדול איתך. יש לכך סיבות טובות:

1. השיח די יפה. באביב הוא פורח בפרחים לבנים ריחניים, ולאורך כל הקיץ הוא מקשט את חלקת הגן בירק אופנתי ומזיגת גדילים של פירות יער כהים. ייחד אתר עבור החצונית שבו הוא יכול למלא את 2-3 המטרים שלו (ברוחב ובגובה).
2. מלבד יופילשוקולד יש יתרונות נוספים. הקציר מהשיח תמיד מתברר כמצוין. גרגרי ארוניה נחשבים בצדק למרפא. עם זאת, עלי רואן הם חומרי גלם רפואיים. עלים ופירות משמשים ישירות מהשיח על מנת לחזק את הגוף ואף לעיתים לטיפול. ואתה יכול לייבש את הגרגרים והעלים ולאדות אותם בסתיו ובחורף, כמו תה. מאמינים כי chokeberry מחזק את המערכת החיסונית ומחליק תופעות של יתר לחץ דם בגוף. המיץ שלו מעלה את רמת הברזל בדם, ובאופן כללי, chokeberry הוא צמח שימושי מאוד.
3. פירות היער שלו, בנוסף לבעלי סגולות רפואיות, נבדלים בצבע בוהק עשיר, למיץ שנסחט מהם יש גוון שחור-בורדו עמוק. זוג מברשות חומוס יהפכו את צבע הקומפוט ליפה יותר, שנקטף לחורף, לרוב בכמויות גדולות. תה מהם יהיה טעים ובריא. אבל יש דרך אחרת "לשלוף" את רוב חומרי ההזנה מפירות היער - הכנת תמיסת מדוניה.

מה היתרונות נותן התמיסה

ליקר רואן יהיה מוערך על ידי האורחים היקרים שלך. טעמו מסוגל לכבוש כבר מהלגימה הראשונה. ליקר זה הוא מוצר טבעי שאינו מכיל צבעים וחומרים משמרים. תמיסת חומוס תוצרת בית תשמור על כל הויטמינים שנמצאים בכל אחד מהגרגרים הבהירים שלו. זה לא סוד שתמיסות אלכוהול נחשבות לתרופה יעילה מאוד. הם פועלים הרבה יותר מהר מאשר עמיתיהם למים (תה, תמציות מים). ותמיסת chokeberry אינה יוצאת דופן. כגוןהמשקה מכיל פלואור, מנגן, נחושת, יוד. זה מוריד כולסטרול, נלחם בנפיחות. זה יכול לשמש אנשים עם בעיות עיכול. התמיסה מסוגלת להסיר אפילו כמה מתכות כבדות מהגוף.

התוויות נגד לשימוש בטינקטורה

רואן מעבה את הדם. עובדה זו מעידה על כך שאנשים עם בעיות המטופואטיות לא צריכים לאכול הרבה פירות יער. כך גם לגבי תמיסות. הנוכחות התכופה בתפריט שלך של פירות יער, תה ותמיסות ממנו עשויה לגרום לפקקת ולדליות. צריכה מופרזת של תמיסת chokeberry עלולה להזיק לגוף. בחילות, סחרחורת וטכיקרדיה - וזו לא כל רשימת הצרות הקשורות לעודף עירוי אלכוהול של פירות היער בדם. גם קשישים צריכים להיזהר. תמיסה של chokeberry על moonshine יכול בקלות לגרום למשבר יתר לחץ דם, שבץ, והשלכות נוראיות אחרות. אמהות צעירות שמניקות את ילדיהן צריכות בדרך כלל לנטוש משקאות המכילים אלכוהול, ותמיסה זו אינה יוצאת דופן. תמיסת תוצרת בית עדיף להרחיק מהישג ידם של ילדים. מפתה על ידי גוון האודם של הנוזל, הילד עשוי לנסות את המשקה האלכוהולי, שעלול לגרום להרעלה.

איך להכין נכון חומרי גלם

כעת, לאחר שתיארנו כמה מהניואנסים הקשורים לגרגרי היער ולתמציותיו, הגיע הזמן להתחיל להכין תמיסת חומון טעימה ובריאה. ונתחיל במרכיב החשוב ביותר - פירות אפר ההרים. תטעם אותהפירות יער הם די חמוצים. לכן, על מנת להפחית את כמות הסוכר המשמשת לטינקטורה, קוטפים פירות שוקולד לאחר הכפור הראשון ורק כשהם בשלים. פירות יער פגומים ובוסרים אינם מסוגלים להעשיר את טעם המשקה במלואו. מקלפים את פירות היער מהגבעולים במהלך העיבוד. משרים את הפירות שנאספו במשך 2-3 ימים במקרר, לאחר שטיפתם. טריק פשוט כזה יעזור להיפטר מהעפיצות שנותרה בפירות היער. בסיס האלכוהול לטינקטורה חייב להיות באיכות מעולה.

להתחיל להכין תמיסת ביתית

כדי להכין מתכון לטינקטורה של שוקולד בבית, יש להשתמש רק בבסיס אלכוהול איכותי ומוכח. וודקה, מונשיין ואפילו ברנדי, אבל רק יצרן מהימן וללא תוספים סינטטיים, מתאימים לכך. אלו הם המשקאות הזולים ביותר עם תכולת האתנול הנכונה.

תמיסת צ'וקברי עם וודקה

מספר המוצרים לא מצוין עבור מנה מלאה, אלא עבור דוגמה:

• קילוגרם של פרי מוכן.
• 250-300 גרם סוכר. ניתן להפחית או להגדיל מעט את הכמות.
• בקבוק (נפח 0.5 ליטר) של וודקה טובה.

אם אתה צריך להכין עוד תמיסת שוקולד עם וודקה, תכפיל את כמות המוצרים בשניים.

טכנולוגיית בישול

גרגרים מונחים בצנצנת בשכבות, מפזרים עליהם סוכר. השכבה הסופית חייבת להיות סוכר. לשפוך לתוךבבנק כל נפח האלכוהול. מוודאים שבסיס האלכוהול מכסה לחלוטין את פירות היער. לאחר מכן, פקק את הצנצנת והניח אותה במקום חשוך. רצוי שגם המקום בו הטינקטורה יבשיל יהיה קריר. עכשיו מספיק לנער את תוכן הצנצנת פעם ב-3-7 ימים כדי לערבב אותה. עדיף להחדיר את המשקה כ-3-3.5 חודשים. רק אז תוכל להעריך את הטעם האמיתי של תמיסת אוכמניות "הבשלה". למרות שאוהבי תמיסות רבים לוקחים דגימה לאחר שלושה שבועות. מסננים את המשקה המוגמר דרך מספר שכבות של גזה ושופכים אותו לכלי זכוכית, פקק היטב.

תמיסת צ'וקברי על ירח

ל-Moonshine חייב להיות מבצר של 40 מעלות לפחות. מוצר מעונן אינו מתאים באופן מוחלט למטרותינו הטובות. עכירות בירח פירושה רק דבר אחד - משקה באיכות ירודה, ויש בו זיהומים בצורת שמני פוסל. לאחר שתיית ירח כזה, בהחלט יהיו לך כאבי ראש ובחילות. יתכנו גם תופעות לא נעימות יותר. לכן, אנו לוקחים רק ירח צלול עם חוזק טוב. לאחר מכן, עקוב אחר המתכון לטינקטורה של שוקולד.

מרכיבים לטינקטורה תוצרת בית:

• Rowan berries - כחצי ליטר צנצנת.
• Moonshine -1 ליטר.

יוצקים את פירות היער לכלי זכוכית ויוצקים את הבסיס (moonshine). סגרו היטב את המיכל בו תזרקו את המשקה והניחו אותו בארון. זה יספיק. הארון חשוך וחדר מתאיםטֶמפֶּרָטוּרָה. לפעמים כדאי לנער בעדינות את הכלי. לטינקטורה כזו לא יהיה טעם מתוק ואולי נראה למישהו חזק מדי.

על קוניאק

המתכון לטינקטורה ביתית של שוקולד על קוניאק יפנה לאוהבי משקאות אצילים ומתוקים יותר. כוס גרגרי שוקולד יש לשפשף היטב בסוכר (200-300 גרם). יוצקים את המסה עם חצי ליטר קוניאק ומערבבים. הוסף וניל לריח נעים יותר. מניחים בכלי אטום מזכוכית למשך 20 יום במקום חשוך. לאחר שהזמן שצוין חלף, יש לסנן את התמיסה המוגמרת דרך מספר שכבות של גזה. אופציונלי, אתה יכול להוסיף לו תבלינים: קינמון, ציפורן.

תמיסת דבש על chokeberry

כדי להכין תמיסת דבש בריאה וריחנית, אנחנו צריכים:

• פאונד של פרי.
• 1 ליטר וודקה טובה.
• 100 מיליליטר של דבש טבעי טרי (נוזלי).

תכין טינקטורה:

1. אנחנו ממיינים את פירות היער, שוטפים אותם ומכניסים אותם לצנצנת זכוכית.
2. בעקבות הגרגרים, אנחנו שולחים את כל הנורמה של דבש למיכל.
3. שפוך את פירות היער עם וודקה.
4. מערבבים את תכולת הכלי ובסגירה הדוקה, מכינים להבשיל למשך 3 חודשים במקום קריר וחשוך.

איך להשתמש בטינקטורה

ליקר ביתי מוכן יש ארומה וטעם נעימים. היעדר ריח חריף לא נעים מעיד על הצלחה. אם המטרה שלך היא לשפר את הגוף, זה מספיק כדי להשתמשהמשקה הזה במינונים קטנים. מספיקה כף 2-3 פעמים ביום. כל עלייה בכמות צריכת המשקאות אינה תרופה. ניתן להשתמש בליקר כדי לעורר תיאבון לפני הארוחות.

זה לא רע לשתות כוס תה במזג אוויר קר וטחוב, להוסיף לזה כפית של מזור זה. כך "מפזרים" את הדם ומתחממים מבפנים. לא אוהב תה? לאחר מכן הוסף טינקטורה לקפה, ההשפעה של זה תהיה זהה.

אתה יכול להשתמש בחליטת אלכוהול של chokeberry בקונדיטוריה. הליקר המעורבב במים וסוכר יהפוך להספגה מקורית לעוגות ומאפים תוצרת בית.