איך לכבוש בצל: מתכונים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

טבעות בצל כבוש יפות וטעימות הן קישוט נפוץ למנות רבות. קח לפחות הרינג. הבצל הכבוש משתלב בצורה מושלמת עם טעמו ומקשט את הדג הזה על השולחן לא פחות טוב. וגם סלטים שבהם משתמשים בבצל יכולים להיות מעוטרים במוצר זה. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך ללמוד כיצד לכבוש כראוי בצל עבור מנה מסוימת. לאחר עיבוד כזה, הבצל יפחית משמעותית את החריפות והמרירות. וזה יוסיף נופך של פיקנטיות למנה המבושלת. היום אנו מביאים לידיעתכם את המתכונים המעניינים והפשוטים ביותר לכבישת בצל.

האם הצטיידת מספיק מהירק הזה כדי לחדד את כישוריך עם המתכונים שלמעלה? אם יש לכם הרבה בצל טוב - מעולה! אבל אם לא, אז רוץ בדחיפות לחנות או לשוק ובחר בצל.

הפשוט והמפורסם ביותרדרך - בחומץ

האופציה המפורסמת והקלה ביותר היא להשתמש בחומץ כדי לכבוש בצל. חומץ הוא מוצר זול וזמין באופן נרחב, בדיוק כמו הבצל עצמו. לכן, אנו נותנים מתכון נגיש ופשוט לא פחות לכבישת בצל בחומץ.

אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• בצל עסיסי - 4 חתיכות.
• חומץ שולחני - כ-100 מיליליטר.
• 1 כוס מים קרים נקיים (רצוי מיושב).
• 2-3 כפות סוכר.
• 1 כפית גדושה של מלח.

לפני כבישת בצל בחומץ, יש צורך לבצע עבודת הכנה עם כל המוצרים הרשומים.

כלומר:

• הכן מיכל מרינדה. זה חייב להיות כלי אמייל.
• בואו נכין ירק - מקלפים את הבצל שלנו מהקליפה ומשאר האלמנטים הבלתי אכילים וחותכים לטבעות או חצאי טבעות. בחר את צורת הקשת לפי טעמך.
• הכן את התמלחת למרינדה. כדי לעשות זאת, הוסף מלח וסוכר למים.
• מחממים את המים כך שהמלח והסוכר יתמוססו. אתה לא צריך להרתיח את המים, רק לעשות אותם חמים.
• עכשיו שפכו את החומץ למים והניחו את טבעות הבצל במיכל הזה.
• כדי שהירק יכריז היטב, התמלחת חייבת לכסות את כל הבצל.
• כלים עם מרינדה ובצל חייבים להיות מכוסים. השימוש במוצר המוגמר אפשרי לאחר 2-3 שעות.

סלט בצל

סלט העשוי ממוצרים פשוטים יהפוך לטעים עוד יותר אם תוסיפו אותו למנה במקום הבצל הרגיל הקצוץ דקאנלוגי כבוש. האם אי פעם תהיתם איך לכבוש בצל כראוי כך שהסלט יתמלא בטעם וארומה יוצאי דופן? מסתבר שאפשר להוסיף ירקות. כמה ירקות נוספים, כבושים יחד עם בצל, יעזרו היטב בהכנת סלט ריחני. איך לכבוש בצל לסלט, קרא למטה בכתבה.

עם שמיר

יש לחתוך בצל באופן שבו משתמשים בסלט מסוים. עבור סוגים שונים של חסה, יש צורה של חיתוך בצל. ועכשיו בכוס מים חמים ממיסים כף סוכר (גדול) וכפית מלח. אפשר להשתמש במלח תבלינים. יוצקים את המרינדה העתידית לתוך מיכל מתאים ומניחים על הכיריים כך שהמלח רותח. בצל, בקערה אחרת, הנחת שכבות או ערבוב, טועמים בשמיר. יוצקים מים רתוחים עם סוכר לקערה עם בצל מוכן ומוסיפים שם 2 כפות חומץ. כשהמים התקררו, ניתן להשתמש בבצל למטרה המיועדת לו.

עם גזר

מכיוון שחמצת בצל לסלט התבררה כלא קשה, אתה יכול להוסיף ירקות למתכון זה לפי שיקול דעתך. לדוגמה, במרינדת בצל כזו, גזר מגורר על פומפיה דקה יהיה טעים. אפשר גם לחתוך גזר לרצועות דקות או לרבעים. הכל תלוי בדמיון שלך.

עם לימון וחמאה

והנה מתכון להחמצת בצל בסלט באמצעות לימון:

• חצי כוס מים.
• 1 לימון גדול ועסיסי.
• 2 כפיות סוכר.
• 1 גדולכף שמן צמחי ללא ריח.
• תבלינים אהובים ועשבי תיבול טריים.

איך לכבוש בצל לסלט:

1. קצוץ ירקות.
2. קצוץ את הבצל לחצאי טבעות יפות.
3. להכניס את המיץ של הלימון המלא והסוכר למים חמים.
4. יוצקים חצאי טבעות בצל לקערה.
5. עכשיו שופכים את כל הירוקים ושופכים פנימה את השמן.
6. יוצקים את כל המרכיבים במים ומיץ לימון וכמו במקרים קודמים, מכסים במכסה ומסירים. לאחר שהמרינדה החמה התקררה, הבצל מוכן לקישוט הסלט שלך.

בצל להרינג טעים

ועכשיו על איך לכבוש בצל להרינג. הרינג מעורר תיאבון, אבל מתחת לקורה ריחנית, לא יישאר על השולחן לאורך זמן.

מוצרים הדרושים לכבישה:

• 2 בצלים קטנים (כדי להפוך את הטבעות ליפות יותר).
• חצי כוס מים.
• 2 כפות גדושות של סוכר.
• 2 כפות חומץ.
• 2 כפיות של חרדל יבש.

איך לכבוש בצל - טכנולוגיית בישול:

1. קלפו את הנורות וקוצצו לטבעות.
2. במים חמים, ממיסים את כל מרכיבי המרינדה, כולל חרדל.
3. למזוג ירק עם מרינדה. אל תשכחו לכסות את הכלי בטבעות בצל עם מכסה.

מתאבן בצל אדום בהיר

בצל אדום כבוש הוא חטיף מקורי ויחד עם זאת פשוט. ואפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה לבשל את זה. אין שום דבר קשה בזהאיך לכבוש בצל אדום. לשם כך חותכים את הבצלים הקלופים לטבעות וחצי טבעות בכמות של 2 חתיכות. אנחנו שמים את הבצל בקערת סלט ודואגים למלח. למלח, מערבבים כוס מים עם כפית מלח ושתי כפיות סוכר. לאחר מכן יש להרתיח ולכבות את הפתרון שנוצר. ועכשיו יוצקים 1 כף חומץ 9% לתוך המים. לאחר 35-60 דקות, ניתן להשתמש בבצל בבישול.

בצל מתובל

ולאוהבי כל דבר חריף, אנחנו מציעים בצל ריחני שכזה. עכשיו נספר לכם איך לכבוש בצל עם תבלינים.

מוצרים ותבלינים שיהיו שימושיים עבורנו במתכון:

• תבלינים: עלה דפנה, קינמון, ניצן ציפורן, פלפל אדום ופלפל שחור.
• חומצת לימון - 5 גרם.
• מים נקיים - 500 מיליליטר.
• כפית מלח.
• זוג בצלים.

בישול בצל ריחני כבוש:

1. שמים ציפורן, מלח, פלפל, קינמון למים. יוצקים את החומצה ולשים את התערובת - נותנים לרתיחה.
2. שים עלה דפנה בתחתית צנצנת זכוכית. שמים את הבצל על עלה הדפנה. ניתן לחתוך אותו. אבל אפשר לשים בצנצנת בצנצנת ולהחמיץ אותם.
3. השלב הבא הוא לשפוך מרינדה רותחת על כל תכולת הצנצנת.
4. לקבלת גוון נעים ניתן להוסיף לבצל סלק מגורר.
5. אנחנו מחכים שהמרינדה תתקרר, ומוסיפים בצל ריחני טעים למנגל או לכל מאכל אחר.

בצל כבוש עם שמיר ובולגריתפלפל

• קילוגרם של נורות קטנות מאוד לניקוי ולכביסה. לאחר מכן הניחו אותם בסיר אמייל.
• 1/2 כפית חומצת לימון מעורבבת עם ליטר מים. יוצקים פנימה את הבצל ומביאים הכל לרתיחה על אש בינונית עד נמוכה. עכשיו צריך לנקז את המים האלה.
• פלפל בולגרי לשטוף, לקלף ולחתוך לטבעות. בצנצנות מעוקרות להניח בשכבות: בצל, פלפל, שום. למעלה בשכבה עבה של שמיר.
• בסיר מתאים מכינים את תערובת המרינדה. בליטר מים, אתה צריך לשפוך מלח - 1 כף, סוכר - 4 כפות, 4-6 אפונה של פלפל שחור ו 1 עלה דפנה. לאחר שהמרינדה רותחת, מסירים אותה מהאש ושופכים פנימה כף חומץ.
• עם המרינדה הזו, יוצקים מיד את הירקות לצנצנות ואוטמים את הכלים.
• ניתן להוסיף בצל כל כך טעים וריחני לכל מנה: סלט, פילאף, תבשיל. ואתה יכול להשתמש בבצל כזה בתור מנת חטיף עצמאית.

למדתם הרבה מתכונים, לפיהם מכינים בצל כבוש למאכלים שונים. זה יעזור לך לגוון את יצירות המופת הקולינריות שלך ולשמח חברים ואהובים עם חטיף נהדר. ניתן לגוון את עוצמת מילוי המרינדה ואת מידת המליחות.