סלט פלפלים קלויים: עם עגבניות, חצילים, בצל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים טעימים הם דרך מצוינת לגוון כל תפריט. יש באמת הרבה אפשרויות להכנת חטיפים עם פלפל. עם זאת, סלטי פלפלים קלויים הם קטגוריה נפרדת. ניתן להגיש אותם גם כמנה ראשונה קרה וגם כמנה חמה ומלוחה. פלפלים מבושלים בתנור, לרוב בשילוב עם בצל או עגבניות. וחלק אפשר להגיש עם ירקות צלויים. מנות כאלה פופולריות מאוד בקרב מבוגרים וילדים.

סלט עם רוטב מעורר תיאבון

סלט הפלפלים והעגבניות הקלויים הזה הוא מלוח. הוא קל להכנה, מכיוון שיש בו מעט מרכיבים. לבישול קח:

• שנים עשר פלפלים;
• שתי עגבניות בשלות;
• כוסברה - חבורה אחת;
• חמש שיני שום;
• שתי כפיות מלח;
• three - סוכר;
• כף חומץ תפוחים;
• 50 גרם שמן צמחי;
• פלפל חריף אחד.

פלפלים חריפים ניתן להשמיט מרשימת המרכיבים אם רוצים מנה נימוחה יותר. מקובל גם להחליף אותו בקורט פלפל אדום, לפי הטעם.

פלפליםועגבניות בתנור

כדאי להתחיל בבישול פלפלים. הם מנקים כל פרי מהרגליים והזרעים, מלח בפנים. מורחים על נייר אפייה, שולחים לתנור, מחומם למאתיים מעלות. אופים פלפלים לסלט במשך עשרים דקות.

לאחר מכן הוציאו את הטופס, עטפו אותו בנייר כסף והשאירו לזמן מה לצנן את הפלפלים.

לרוטב, עגבניות שוטפות, מגוררות. מוסיפים שום קצוץ דק. לשים סוכר ומלח, לערבב שוב. יוצקים פנימה את החומץ. מערבבים היטב את כל החומרים. שוטפים את הכוסברה, מייבשים וקוצצים דק, מוסיפים לרוטב. במקביל יוצקים פנימה פלפל חריף קצוץ דק.

פלפלים מוכנים מוציאים מהמחבת, את הבשר חותכים בזהירות בסכין, חותכים לרצועות, שמים בקערה. בתוספת רוטב עגבניות ושום. מערבבים הכל היטב, נותנים לסלט הפלפל האפוי לעמוד כעשר דקות. מוגש לשולחן!

סלט עם פלפל, עם גבינה

למנה הזו קוראים "שופסקי". זה מוגש לעתים קרובות במסעדות. המתכון אולי שונה, אבל קל לחזור על המתכון הזה בבית. עבור המנה היפה הזו אתה צריך לקחת:

• מאה גרם גבינה;
• שתי עגבניות;
• שני מלפפונים;
• זוג פלפלים;
• ראש בצל סגול;
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• כמה כפות שמן זית.

ניתן להכין את הסלט הזה בצורת פחזנית. ואז הגבינה תיראה כמו כובע. לפעמים מוסיפים כמה טיפות חומץ לרוטב בשביל חריפות. מלח בזהלא מוסיפים סלט פלפלים אפויים. מאמינים שגבינה מספיקה. אתה יכול להוסיף קצת פלפל.

איך להכין סלט ירקות אפוי

מלכתחילה, פלפל נמרח בטיפת שמן צמחי ונשלח לאפייה בתנור עד לריכוך. מלפפונים ועגבניות חתוכים לקוביות. מקלפים את הפלפל וחותכים לחצאי טבעות. קוצצים דק את הפטרוזיליה.

הגבינה נשברת ביד. מלפפונים מונחים בתחתית הצלחת, ואז עגבניות ובצל. הוסף ירקות. ברינדזה מונח מעל ויוצקים בשמן זית. כל אחד מערבב את החומרים בצלחת שלו.

סלט טעים: חצילים אפויים, פלפלים ועגבניות

ניתן להגיש את המנה הזו כמתאבן חם. ראוי לציין שאם קוצצים דק את כל המרכיבים, מתקבל רוטב יפה למראה. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• שני חצילים;
• שני פלפלים;
• זוג עגבניות בשלות;
• שני לימונים;
• חבורה של כל צמחייה;
• מעט מלח;
• ראש שום;
• כמה קורטות סוכר;
• פלפל שחור גרוס;
• מעט שמן צמחי, יותר טוב משמן זית.

כוסברה או פטרוזיליה נהדרת לירוקים. ניתן להשתמש גם בעשבי תיבול יבשים.

בישול מנה יוצאת דופן

סלט חצילים אפויים ופלפלים בלבוש עגבניות וחמאה קל להכנה אבל לוקח זמן. ראשית, מניחים חצילים על תבנית אפייה, מחוררים קלות בשני מקומות. לאחר עשרים דקות, מוסיפים את השטוף והקצוץשני חצאי פלפלים, עגבניות. לאחר עשרים דקות מוציאים את הירקות, מכסים בנייר כסף ומשאירים עד שהם חמימים.

מכינים את הרוטב: שום מקולף וקצוץ דק, הירוקים קוצצים גס. סוחטים את המיץ משני לימונים, מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים את כל המרכיבים לרוטב.

הירקות מקולפים וקוצצים דק, מוסיפים רוטב ומערבבים היטב. מגישים קר או חם.

פלפלים אפויים עם עגבניות ובצל

למתכון זה תזדקק ל:

• שלושה פלפלים;
• ארבע עגבניות;
• שלוש שיני שום;
• שני בצלים אדומים;
• קורט צ'ילי;
• חבורה של שמיר;
• מלח וסוכר לפי הטעם;
• כף חומץ יין;
• ארבע כפות שמן זית;
• קורט טרגון.

פלפלים נשטפים, מיובשים ואופים בתנור עד שהעור מתכהה. אחר כך שמים את הפירות בשקית, קושרים אותה ושומרים שם את הירקות עוד עשר דקות. לאחר מכן, ניתן לנקות את המרכיב לסלט הפלפלים האפויים.

עגבניות מקולפות, חתוכות לארבעה חלקים. בצל מקלפים וחותכים לחצאי טבעות. שמיר קצוץ דק. שום מועבר במכבש, טחון במלח וסוכר, מתבל בפלפל, מוסיפים חומץ ושמן זית. מורחים עגבניות, פלפלים ובצל, מפזרים צ'ילי וטרגון.

כסו את המיכל בצלחת והכניסו למקרר למשך הלילה, כך שהסלט של פלפלים אפויים ועגבניות טריות ספוג היטב.

סלטים טעימים הם קישוטים לשולחן. עם זאת, האפשרויות הרגילות כבר הצליחו להשתעמם. לכן, מתכונים ישנים מוחלפים בחדשים. למשל עם ירקות. פלפלים קלויים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. הוא מלווה לרוב בעגבניות, טריות ואפויות. גם סלט חצילים, שהוא גם אפויים, עגבניות קלופות וירוקים, טעים מאוד. אפשר להגיש קר כסלט או חם. ואז מקבלים חטיף יפה ומרהיב. אפשר גם לטחון את כל המרכיבים כמה שיותר דק ולהפוך לרוטב לתוספות או תוספות בשריות.