סלט עם חזיר מבושל. מתכון, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום ברצוננו לשתף אתכם במתכון מדהים לסלט חזיר, שיהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי. המנה הזו יכולה לשמח אפילו גורמה קפריזית. הוא מרובה רכיבים, אבל קל להכנה, מה שמשמח את עקרות הבית והופך אוטומטית לאחד מהמועדפים בספר הבישול הביתי.

נראה כמו אוליבייה?

המתכון של היום לסלט חזיר מבושל נקרא בויארסקי. בשל המגוון הרחב של המרכיבים והנוכחות בצורת המרכיב העיקרי של מוצר הבשר, המנה מושווה לעתים קרובות לסלט אוליבייה המפורסם. למעשה, כל מארחת שבישלה אי פעם את "בויארסקי" תגיד שהוא שונה לחלוטין מסלט "ראש השנה".

אנשים רבים מכירים את מתכון השנה החדשה לחטיף מסורתי, אבל לא כל עקרת בית ניסתה את המתכון לסלט בויארסקי עם חזיר מבושל. כדי לתקן את הפגם הזה, היום אנו מביאים לידיעתכם מתכון מפורט שלב אחר שלב שיעזור אפילועקרות בית חסרות ניסיון להתמודד עם המשימה הקולינרית.

ניואנסים לבישול

יש כמה סוגים של מתכון לסלט חזיר מבושל. הם עשויים להיות שונים בהרכב, בכמות המרכיבים ובשיטת ההכנה. לדוגמה, כמרכיב בשר, אתה יכול להשתמש לא רק חזיר מבושל, אלא גם חזיר מעושן, פילה עוף או לשון בקר מבושלת.

לא מומלץ להשתמש במוצרים קפואים או באיכות נמוכה למתכון לסלט בויארסקי עם חזיר מבושל. כדי שהמנה תהיה טעימה ככל האפשר, הבשר צריך להיות כמה שיותר טוב, טרי.

רשימת המרכיבים הנדרשים

כדי להכין סלט, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 320g בשר חזיר מבושל;
• 2 ביצים;
• 3 עגבניות;
• קורט מלח;
• חסה גדולה להגשה;
• 160 גרם גבינה;
• 170 גרם פטריות;
• bulb;
• מיונז.

איך לבשל

בוא נתחיל ללמוד את המתכון לסלט פשוט טעים עם חזיר מבושל.

הדבר הראשון שאנחנו עושים הוא בשר. את החזיר יש לחתוך לקוביות קטנות אך אחידות בגודל זהה. אנחנו בוחרים מנה מתאימה להגשה, שמים שכבת בשר בתחתית. מצפים אותו במיונז.

קולפים את הבצל, חתוכים לחתיכות קטנות (לאוהבים אפשר לקצוץ לחצאי טבעות). מטגנים את הבצל בכמות קטנה של שמן חמניות במשך כמה דקות, כך שהוא יתכסה מעט בסומק נעים ויהיה רך יותר. מצננים את הבצל המטוגן, ואז הניחו אותו על בשר החזיר המבושל. גם השכבה השנייה מכוסהמיונז.

שוטפים פטריות, מנקים מהסרט שעל הפקק, וגם נפטרים מקצה הרגל, שם בדרך כלל נאספים כל האבק והלכלוך. פטריות נחתכות לצלחות דקות יחד עם הרגליים. מטגנים את השמפיניון בשמן שנותר לאחר בישול הבצל.

בואו נצנן שוב מעט את הפטריות המטוגנות, נשלח אותן בשכבה השלישית. מכיוון שמדובר במתכון לסלט שכבות עם בשר חזיר מבושל, אל תשכח להוסיף מיונז לאחר כל מרכיב.

שטוף עגבניות מתחת למים, יבש על מגבת נייר ולאחר מכן חתוך לפרוסות דקות ומסודרות.

בואו נשים כמה פרוסות על הפטריות המטוגנות. שוב מיונז - אל תשכח מזה. בזמן הרכבת הסלט אפשר להרתיח קשה את הביצים. כשהם מתקררים, מסירים את הקליפה, מגררים את הביצים ומפזרים את הסלט עם השבבים שנוצרו.

השכבה העליונה מוזגת גם במיונז.

הסלט מעוטר בכובע גבינה וענף של כל ירקות. אגב, ליותר יופי בהגשה, אפשר להשתמש בעלי חסה גדולים.

מתכון עם תמונה של סלט חזיר מבושל מראה כיצד להגיש נכון את המנה. כמובן, יכולות להיות אפשרויות רבות, אבל אתה לא יכול בלי ירוק.

ווריאציות ושינויים של מתכונים

ניתן תמיד להוסיף לסלט עם בשר חזיר מבושל כמה מרכיבים, מה שהופך אותו למשביע, טעים, מעורר תיאבון ומזין יותר. לדוגמה, ניתן להכין עם סלט "בויארסקי".הוספת תפוחי אדמה מבושלים, גזר טרי, אפונה ירוקה, מלפפונים טריים או כבושים, אגוזי מלך, שמפיניון משומרים, גבינה מותכת. את כל המוצרים הללו ניתן לגוון ולהוסיף בכל כמות, בכל רצף לשכבות החסה. העיקר שיש מרכיב בשר איכותי. במקום מיונז, אפשר לשכב את הסלט ברוטב מיונז-שום, מיונז-חרדל או מיונז-שמנת חמוצה תוצרת בית, וכן כל אחר לפי שיקול דעתה של המארחת. ניסויים יתקבלו בברכה!