סלט עם אבוקדו ופירות ים: תמונות, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט אבוקדו ופירות ים הוא מנה טעימה ובריאה להפליא שבוודאי תהפוך לקישוט מקורי של כל שולחן, כולל חגיגי.

על אבוקדו

לפרי האקזוטי הזה יש הרבה תכונות שימושיות, כולל הפיכת כל מנה למתובלת ויוצאת דופן. בקרב אנשי המקצוע הקולינריים הוא מכונה לעתים גם "אגס התנין". אבוקדו הוא פרי, אבל מבחינת הטעם והאיכות שלו הוא דומה יותר לירק. אגב, עובדה זו היא שגורמת להרבה מחלוקת בקרב מדענים. בתקופה שבה המוחות החזקים של האנושות מתלבטים לגבי הבעלות על אבוקדו, כדאי להסתכל מקרוב על תכונותיו של הצמח המדהים הזה.

קודם כל, ה"פירות-ירק" הזה עשיר למדי בקלוריות. אז, 100 גרם של אבוקדו מכילים קצת יותר מ-200 קלוריות, בעוד שהוא אינו מכיל שומנים מזיקים וסוכר, אשר, בתורו, מאפשר לך לכלול אותו בתזונה של אלה שעוקבים אחר בריאותם ומשקלם. ההרכב כולל מספר רב של חומרים מזינים, ביניהם כדאי להדגיש חומצה אולאית,מניעת הצטברות כולסטרול בדם.

ויטמינים A, B, C, D ו-PP, אשלגן, סידן, מנגן, ברזל ונתרן, כמו גם ויטמין E, שעוזר לחמצן את הדם, הם רק רשימה קטנה של חומרים שימושיים המרכיבים את האבוקדו.

סלט פירות ים עם אבוקדו

פרי זה הוא מרכיב חשוב בסלטים רבים. אז, אבוקדו משולב בצורה הרמונית מאוד עם פירות ים, נותן לכל המנה טעם מעודן ופיקנטי. למשל, כדאי לשקול מספר מתכונים לסלטי פירות ים, הכוללים את הפרי המדהים הזה. אנו מביאים לידיעתכם את הסלט הראשון עם אבוקדו ופירות ים (שרימפס):

מרכיבים:

• שרימפס (15-16 חתיכות).
• 1 אבוקדו.
• 5 מ"ל מיץ לימון.
• עגבניות שרי (3-4 יח').
• עלי חסה.
• 1 שן שום.
• ירוק.
• שמן זית.

פירות אקזוטיים משתלבים היטב עם שרימפס. הסלט הזה ממריץ ומרומם היטב עם הרעננות והקלילות שלו. הכנתו פשוטה למדי - אם קודם יכולתם לטעום את הסלט העדין הזה רק במסעדות יקרות, כעת תוכלו לקנות את כל המרכיבים בסופר הקרוב. הרכיבים העיקריים - אבוקדו ושרימפס - חשובים מאוד - לא מומלץ לשנות אותם עבור כל אנלוגים.

איך לבשל סלט עם אבוקדו ופירות ים (שרימפס)?

קוצצים את השום בפומפייה או במכבש מיוחד, מערבביםזה עם שמיר קצוץ דק, הוסף 3 כפות. כפות שמן, מיץ לימון, תבלינים לפי הטעם - רוטב לסלט מוכן.

מרתיחים את השרימפס. רצוי לחתוך גדולים, וניתן להשאיר פירות ים קטנים באותה צורה. מקלפים את הפירות האקזוטיים, מסירים את הגלעין וחותכים לקוביות קטנות. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים את הקליפה וגם חותכים לחתיכות קטנות, תוך כדי סחיטה עדינה מעודפי המיץ.

קוטפים עלי חסה וחותכים אותם, מוסיפים את כל החומרים ומערבבים היטב. הוסף רוטב מוכן ומסדר על צלחות.

סלט עם סלמון

כדי להכין עוד סלט עם אבוקדו ופירות ים תצטרכו: הפרי עצמו, סלמון, תבלינים ועשבי תיבול טריים. תחילה צריך להכין את הרוטב: מערבבים חרדל (1/3 כפית), שמן זית ושום טחון (1 שן).

לאחר מכן, אתה צריך לקרוע את הידיים או לחתוך את עלי החסה. מכינים את הפירות: מקלפים ומסירים את האבן. חותכים את העיסה לחצאי טבעות קטנות יחסית. מערבבים בקערה סלמון קצוץ (עדיף לקנות מעט מלח), אבוקדו, עגבניות שרי (כ-50 חתיכות), פלפל מתוק חתוך לפרוסות (1.5 חתיכות) ועלי חסה.

מתבלים את הסלט במלח ופלפל שחור, מזלפים שמן זית ומעל כל צלחת את הרוטב המוכן. מקשטים בעשבי תיבול טריים. כוסברה טובה במיוחד במנה הזו.

סלט עם אבוקדו ופירות ים, שהמתכון (עם תמונה) שלו מעיד על כך ברהיטותאלגנטיות, מתאימה לכל אירוע. מנה כזו תהפוך לקישוט מקורי של השולחן החגיגי.