עוגת חמאה ליום השנה: תיאור, מתכון, קישוטים, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יום ההולדת של אנשים אהובים ואהובים הוא תמיד הזדמנות מצוינת להתכנס בחברה נעימה ולהביע את הרגשות החמים, האהבה וההכרה שלך לאיש יום ההולדת. את השולחן החגיגי, בין היתר, יש לקשט בפינוק המוגש בסוף החג ומהווה את הסמל המסורתי המקורי שלו - עוגה. לקינוח המוקדש למועד כה חגיגי ומשמעותי כמו יום נישואין יש משמעות מיוחדת.

פינוק ליום השנה

בעיצוב החיצוני של עוגת יום השנה, תוכלו לשקף את כל התחביבים או ההישגים של גיבור היום. את עיצוב העוגה ניתן להשלים עם עיטורים טעימים של שמנת, פירות, שוקולד או משחת סוכר. מבחר אפשרויות המתכונים מענג עם העושר והמגוון של התוספות והטעמים המוצעים.

עוגת יום השנה הפופולרית ביותר היא עוגת החמאה המסורתית. בקונדיטוריה מקצועיתלהזמין קינוח ליום השנה גם לגבר וגם לגברת. מומחים מנוסים יפיקו עוגת חמאה איכותית "יום נישואין שמח!", וכן יציעו מבחר עצום של אפשרויות שונות לעיצוב והרכב הקינוח.

אבל לעתים קרובות עקרות בית מתחייבות להכין עוגה משלהן לרגל יום השנה של אדם קרוב ויקר, מתוך כוונה להשקיע את כל כישוריהן, דמיונן ופיסת נשמה בפינוק.

עוגת יום השנה של חמאה

תמונות של עוגות שונות מוצגות בכתבה. ביניהם יש הרבה אפשרויות ראויות שיכולות לקשט את השולחן החגיגי ולהשאיר זיכרונות נעימים מהאירוע עם גיבור היום וכל האורחים.

במשך זמן רב, מאפה יום השנה הפופולרי ביותר באירופה הוא ביסקוויט, שהוא בצק העשוי מביצים, סוכר וקמח. ישנם מתכונים שונים לעוגיות חמאה בתוספת עמילן, על שמנת חמוצה. ביסקוויטים זמינים באגוז מלך, לימון או פרג, הם נהדרים עם חלבון או רפרפת, עם ריבה וג'לי.

אבל המסורתית ביותר, שהפכה לאגדה של המטבח הרוסי, היא עוגת חמאה, הכוללת שילוב של עוגות ביסקוויטים עם קרם חמאה. שילוב זה היה הבסיס לקינוחים ידועים ופופולריים, שרבים מהם משמשים כפינוקי קונדיטוריה ליום השנה.

עוגת חמאה מהאגדות

קינוח זה הוא אופציה פשוטה ומשתלמת לעיצוב שולחן חגיגי.

מרכיבים:

• קמח: 5 שולחן. כפיות.
• סוכר: 5 שולחן.כפיות.
• ביצים: 5 יחידות
• ונילין: חבילה אחת.

לשמנת:

• אבקת סוכר: 1 כוס.
• חמאה: חבילה אחת.
• סוכר וניל: חבילה אחת.
• קקאו: 4 כפיות.

איך לבשל? שלב ראשון: ללוש את הבצק

כדי להכין ביסקוויט טעים, עליך לשפוך את הביצים המצוננים לקערה ולהקציף במיקסר בהגדרה של מהירות גבוהה. כשהביצים קצפיות מוסיפים להן שקית סוכר וניל ובלי להפסיק להקציף מוסיפים סוכר במנות קטנות. לאחר שתערובת הביצים-סוכר מגיעה לקלילות, מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים קמח תוך כדי המשך הלישה של הבצק. יש להוסיף קמח, כמו סוכר, בחלקים.

שלב שני: אפיית עוגות

לאחר מכן, יוצקים את הביסקוויט על תבנית אפייה מלבנית מכוסה בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. יש לקחת בחשבון שהעוגות ייצאו דקות, לכן כדאי להקדיש שבע עד עשר דקות לאפייה. לאחר שהביסקוויט מקבל צבע בז' זהוב או עבה, הוא מוסר מהתנור. לחילופין, יחד עם יריעת פרגמנט, מגלגלים את העוגה לרולדה. השאר את הביסקוויט להתקרר.

שלב שלישי: איך מכינים קרם חמאה?

את החמאה הרכה מקציפים באבקת סוכר עד שהסוכר נמס והקרם הופך אוורירי. יש להוסיף ונילין וקקאו לקרם.

שלב רביעי: קישוט העוגה

אם הוחלט לקשט את העוגה בצורת גליל, הביסקוויט צריך להיות מאודפורסים בעדינות, מורחים את הקרם על כל העוגה ומגלגלים חזרה לגליל. אפשר להשאיר אותה פרושה, פשוט להזיז את העוגות בקרם, למרוח את העוגה מלמעלה, להכין כיתוב יום נישואין ולקשט את המעדן לפי טעמכם: פירות, פירות מסוכרים, פרחי שמנת וכו'

איך לקשט עוגת יום הולדת?

הגשת קינוחים בימי הולדת או ימי נישואין היא מסורת עתיקה שלא החזיקה מעמד לאורך מאות שנים.

פינוק מתוק יפה מוגש בדרך כלל בסוף החג. חשוב מאוד להקדיש תשומת לב מיוחדת לעיצוב העוגה. עוגת חמאה ליום נישואין לגבר וקינוח ליום הולדת לאישה מקושטים אחרת. בעת העיצוב, יש צורך לקחת בחשבון את המקצוע, ההעדפות, התחביבים, הגיל והפרטים של מעגל האורחים שנאספו. גיבור האירוע ישמח לקבל עוגה יפה וטעימה ביום השנה שלו.

Rules

כאשר מקשטים עוגה, אתה צריך לקחת בחשבון את התחביבים והתחביבים של איש יום ההולדת. ניתן לקשט את הקינוח עם פסלונים נושאיים בהתאם למקצועו של גיבור היום. עוגות מעוטרות בדמויות מסטיק נראות מעניינות מאוד. אתה יכול לקנות "אחות", "רופא", "כבאי", "בנאי" וכו' מוכנים ממסטיק. עם כמה כישורים, אתה יכול לעשות קישוטים כאלה בעצמך. כתובות ברכה תמיד באופנה. אפשר לכתוב אותם עם שמנת, שוקולד מומס או לחתוך ממסטיק ומרציפן. גיבור היום, בעל חוש הומור מעולה, ישמח מקינוח מעוצב בצורת מכונית, בקבוק קוניאק או כל פריט אחר הקשור למקצועו אותַחבִּיב. אסור לשכוח שחוץ מהקישוט חשובים גם צבע וגודל הקונדיטוריה.

הכנת עוגה לילד יום ההולדת של גבר

בעיצוב של פינוק מתוק לגברים עדיף להשתמש בגווני לבן, צהוב, כחול, חום. ידוע שנציגי המחצית החזקה של האנושות הם בעיקר שמרנים, ולכן לא סביר שהם יעריכו עיצוב קינוח בהיר וצבעוני מדי.

נהגים נלהבים יכולים לתת עוגה בצורת מכונית. זה יכול להיות מונח מתוך עוגת ביסקוויטים, אשר מכוסה מסטיק ומעוטר בפרטים קטנים: פנסים, גלגלים, עקבות עם קרם לבן. לפעמים קינוח נעשה בצורה של חזה או קופת חזירים עם כסף. העוגה מכוסה גם במסטיק, ומעליה מונחים מטבעות שוקולד מוכנים. גיבור היום - הצבא יאהב עוגה בצורת כיפה או מעוטרת ב"כותפות" מסטיק ו"כוכבים".

אתה יכול להכין עוגה לגבר האהוב שלך בצורת לב. בעיצוב עוגה לחג, כל רעיון הקשור לתחביב שלו מתאים לגבר: לדייג, צלם, חובב משחקי מחשב, חובב מוזיקה, ניתן להכין פסלונים מיוחדים ממסטיק התואמים את לאירוע ולקשט איתם את העוגה.

איך לקשט עוגת יום הולדת לאישה?

עוגת חמאה ליום נישואין לאישה צריכה להיות מקושטת בצבעים עדינים, לקשט אותה בנדיבות בפרחי שמנת.

ידוע שנשים הן אוהבות גדולות של כל דבר יוצא דופן, לא סטנדרטי, מאוד יפה ומעודן. קינוח ליום נישואין של גברת צריך להיות יוצא דופן לחלוטין - להיותהשתקפות של האישיות שלה. כאשר מקשטים עוגה עבור גברת, אתה צריך לזכור את גילה, מקצועה והעדפותיה. אפשר לקשט את העוגה בפרחים טריים, כמו גם כאלה שנוצרו משמנת או מסטיק, להכין כיתוב ברכה בקרם או לשים על נייר רקיק, לקשט בפירות יער או בפירות.

כל הנשים הן שיניים מתוקות גדולות. בעיצוב העוגה לגברת יום השנה, מומחים ממליצים להשתמש בציפוי שוקולד, אותו ניתן לרענן עם פרטים דקורטיביים קטנים שונים. עם ניסיון מספיק בעסקי הקונדיטוריה, ניתן לאפות עוגה מכמה שכבות, לכסות אותה בקרם בצבע פסטל ולקשט בפרפרים, בציפוי או פרחים. כמו כן, יש צורך לקחת בחשבון את המקצוע בעת עיצוב עוגה ליום נישואין לאישה. המורה תשמח מעוגה בצורת ספר או מגזין מדליק, פאשניסטה תשמח עם נעל או תיק עשוי מרציפן או מסטיק.

מסקנה

עוגת חמאה לגיבור היום (זכר או נקבה) היא לא רק קינוח. זהו פינוק בעל משמעות סמלית עשירה, וצריך לקשט אותו באהבה גדולה, לשים פיסת נשמה ולהראות מקסימום דמיון. עם גישה זו, העוגה בהחלט תזכה להערכה רבה על ידי אורחים נלהבים וגיבור האירוע.