איך לבשל ריבת דובדבנים במולטי-קוקר "רדמונד"?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ריבת דובדבנים בסיר איטי מוכנה די בקלות ובמהירות. ראוי לציין כי קינוח פירות יער כזה מתברר בריא וטעים מאוד. ניתן להשתמש בו לא רק עם תה, אלא גם להכנת משקאות פירות מתוקים, מאפים, עוגות, מאפים וכו'.

איך להכין ריבת דובדבנים ללא גרעינים בסיר לבישול איטי של רדמונד

מרכיבים נדרשים לקינוח:

• דובדבנים בשלים טריים (אפשר להשתמש קפואים) - 1 ק"ג;
• מי שתייה מסוננים - 100 מ"ל;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.

ריבת דובדבנים בסיר איטי עדיף לבשל ישירות בעונת ההבשלה של פירות היער. אחרי הכל, רק מפירות בשלים תקבלו קינוח טעים ובריא מאוד. כאשר קונים או קוטפים דובדבנים לבד, כדאי בהחלט לשים לב לשלמות הגרגרים, שכן אפילו משטח פגום קל של הפרי מעיד על כך שהמוצר הזה תולעי.

לפני שאתה מבשל ריבת דובדבניםבישול איטי, עליך למיין בזהירות את כל הפירות, לשטוף אותם במסננת, ולאחר מכן לשלול את הזרעים באמצעות מכשיר מיוחד לכך. ראוי לציין כי כמה עקרות בית מבשלות קינוח כזה מבלי לקלף את הגרגרים מהעצמות. אנו לא ממליצים לעשות זאת, מכיוון שהם מכילים חומצה רעילה, שאם מאוחסנת לאורך זמן, עלולה להיכנס לריבה, ובהמשך לגוף האדם.

לפני בישול ריבת דובדבנים בסיר האיטי של רדמונד, יש להניח את כל פירות היער המעובדים בקערת אמייל גדולה, ולאחר מכן לשפוך לתוכם סוכר, לערבב היטב ולהמתין זמן מה עד שהפירות יתנו את המיץ שלהם.

לאחר שהסוכר נמס והדובדבנים הבשלים נתנו את המיץ שלהם, יש להעביר אותם לקערת ה-multi-cooker, לשפוך פנימה מעט מי שתייה, ולאחר מכן להפעיל את תוכנית התבשילים למשך 55 דקות. במקרה זה, אין לסגור את המכסה של מכשיר המטבח. כדי שהריבה תתבשל היטב ולא תישרף, מומלץ לערבב אותה בכף גדולה כל 5-10 דקות. לאחר כל הזמן שצוין, הגרגרים צריכים להצטמצם בגודלם ולהתקמט מעט. במקביל, נפח הסירופ גדל בכ-¼ חלק.

תהליך הגלגול ואחסון הקינוח

לאחר שריבת הדובדבנים בתנור האיטי מבושלת במלואה, יש לשפוך אותה חמה לצנצנות מעוקרות. אגב, רצוי לעקר אותם מראש באותומכשיר מטבח.

כדאי לשים לב שכאשר מחלקים קינוח לצנצנות, יש לפרוס גם פירות יער וגם סירופ עשיר בפרופורציות שוות. לאחר השלמת כל השלבים לעיל, עליך לגלגל את הכלים עם מכסים מעוקרים, ולאחר מכן להפוך אותם, לכסות במגבת ולהשאיר להתקרר עד למחרת.

אחסנו ריבת דובדבנים מגולענים בחדר מעט קריר וחשוך (מקרר, מרתף, מרתף וכו') לא יותר משנה וחצי. אם לא גלענת את הפירות, אז חיי המדף של קינוח כזה מצטמצמים ל-3-5 חודשים.