כמה טעים לבשל בשר עם פטריות בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר ופטריות הם שני מאכלים שהולכים טוב ביחד. לכן, ניתן להכין מהם מנות טעימות ובריאות רבות. הדרך הקלה ביותר לאפות בשר עם פטריות בתנור. וזה יכול להיעשות בדרכים שונות. כל אחת מהאפשרויות שלהלן טובה בדרכה.

חזיר עם פטריות בנייר כסף

לא צריך לבלות הרבה זמן במטבח כדי להכין ארוחת ערב טעימה. יש מתכונים שאיתם אפשר לעשות הכל במהירות ובלי הרבה מאמץ. האפשרות הקלה ביותר היא בשר אפוי בנייר כסף עם פטריות. זה מתבשל בתנור במשך שעה. כדי לעבוד במקרה זה תצטרך:

• 600 גרם של חזיר;
• 200 גרם של פטריות;
• 1 בצל;
• מלח;
• 100 גרם פטריות כבושים (כל);
• כף חרדל מוכן;
• פלפל גרוס;
• חצי כוס מים מינרליים;
• כל שמן צמחי.

בשל בשר עם פטריות בתנור באופן הבא:

1. קודם בשר החזיר חייב להיות טובלשטוף, לייבש ולחתוך לחתיכות גדולות למדי כמו אלה המשמשות לברביקיו.
2. קוצצים את הבצל הקלוף דק.
3. מעבירים את הבשר למיכל עמוק. מוסיפים לו בצל מוכן, מלח, חרדל, פלפל, ואז יוצקים את כולו עם מים מינרליים, מערבבים ומניחים לעמוד לפחות שעתיים. את כל זה אפשר לעשות מראש ולהשאיר את מוצרי הכבישה במקרר למשך יממה.
4. שמפיניון חתוך בזהירות לפרוסות דקות.
5. מטגנים אותם מעט בשמן צמחי.
6. חותכים את נייר הכסף לריבועים בגודל הרצוי.
7. באמצע כל אחד מהם שמים בשר מוכן, כמו גם פטריות כבושות ומטוגנות. חברו את הקצוות ועטפו אותם היטב.
8. הנח את החסר על תבנית אפייה או רשת ושלח אותם לתנור למשך 55-60 דקות.
9. אופים ב-180 מעלות.

מחכה לתוצאה המוגמרת, יש הרבה זמן פנוי. אפשר לבזבז אותו על הכנת תוספת ועריכת השולחן.

עוגה מעורבת

יש עוד אפשרות מעניינת. ניתן להכין בשר עם פטריות בתנור בצורה של פשטידה עסיסית. המנה הזו מושלמת לארוחת ערב של יום ראשון או לחגיגה משפחתית קטנה. זה לא קשה בכלל לעשות את זה. לשם כך תזדקק ל:

• 300 גרם של פטריות;
• 1 בצל;
• 1 ביצה;
• 500 גרם בשר טחון (טוב יותר מעוף);
• 200 גרם גבינה;
• 0, 5 קילוגרמים של בצק עלים מוכן.

תהליך הכנת פשטידה כולל את השלבים הבאים:

1. קצוץ פטריות ובצל דק.
2. מחממים מעט שמן במחבת. קודם מעבירים בו את הבצל, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שכמעט כל הלחות מתאדה.
3. מוסיפים בשר טחון למחבת ומערבבים את תכולת המחבת. מטגנים עד שהבשר מוכן. לאחר מכן יש להמליח את התערובת ולתבל בעשבי תיבול ארומטיים.
4. מורחים שכבה אחת של בצק על תבנית אפייה. במידת הצורך, יש להפשיר אותו מראש.
5. שים את המילוי המוכן על הבצק.
6. מפזרים עליו גבינה מגוררת.
7. כסו את המבנה בשכבה שנייה וצבוט את הקצוות בחוזקה.
8. שלח את המגש לתנור. אופים ב-190 מעלות למשך 25 דקות.

עדיף לאכול פשטידה כזו חמה, להעביר אותה בזהירות לכלי רחב ולחתוך למנות.

עוף עם פטריות על כרית תפוחי אדמה

אם רוצים, ניתן לבשל את המנה העיקרית והתוספת בו-זמנית. אפשרות זו כובשת בפשטותה ומאפשרת למארחת לתת דרור לפנטזיה. לדוגמה, תפוחי אדמה עם בשר ופטריות בתנור טעימים מאוד. כדי להכין אותו, אתה צריך את המוצרים הנפוצים ביותר:

• 1 קילוגרם של תפוחי אדמה;
• 0, 3 קילוגרמים של פטריות טריות (רצוי פטריות או שמפיניון);
• קורט מלח;
• חצי כוס מים קרים;
• 3 נורות;
• 700 גרם של שוקי עוף (או ירכיים);
• 2 כפות כל אחת מחומץ בלסמי, רוטב סויה, שמן צמחי וחרדל צרפתי;
• פלפל שחור.

טכנולוגיית בישול:

1. ראשית, עליך להכין את המרינדה על ידי ערבוב שמן, חומץ, מלח, חרדל ורוטב סויה בקערה נפרדת.
2. הכניסו את הבשר לתוכו והניחו בצד בזמן ששאר האוכל מתבשל.
3. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לפרוסות. להניח על תחתית הטופס, מטופל מראש בשמן. זו תהיה השכבה הראשונה.
4. שוטפים וקוצצים את הפטריות בגדול למדי. מורחים אותם על תפוחי האדמה.
5. קוצצים את הבצל המקולף לטבעות. הניחו אותו על הפטריות.
6. מפזרים הכל במלח, מוסיפים מים ומנערים מעט את התבנית.
7. מניחים מעל את נתחי הבשר ויוצקים עליהם עם יתרת המרינדה.
8. הכניסו את התבנית לתנור ואפו את האוכל במשך 40 דקות ב-200 מעלות.

מוכנות המנה נבדקת לפי מצב העוף. אם משתחרר מיץ שקוף בעת דקירת הבשר, ניתן לכבות את האש.

חזיר עם פטריות מתחת ל"מעיל הפרווה"

מתכונים שבהם אופים בשר ומוצרים אחרים מתחת לקרום גבינה פופולריים במיוחד. המנה יוצאת עסיסית, ריחנית ונראית יפה מאוד. כדי לוודא זאת, אתה יכול לנסות לבשל בשר בתנור עם פטריות וגבינה. אבל תחילה עליך לאסוף את כל הרכיבים הדרושים על שולחן העבודה שלך:

• 0.5 קילוגרם של שקדי חזיר;
• 150 גרם גבינת פרמזן;
• 1 בצל;
• 35 גרם שמן חמניות;
• 200 גרם של פטריות;
• 5 גרם מלח;
• 50 מיליליטר של מיונז כלשהו;
• 1 כפית בזיליקום;
• קצת אדמהתערובת פלפלים.

המנה הזו מוכנה כך:

1. קודם כל, יש לרסק את המוצרים המקוריים. בשר חזיר צריך להיות חתוך לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, ואת הפטריות לפרוסות דקות. לשפשף את הגבינה על פומפיה דקה.
2. להמליח את הבשר, להוסיף תבלינים ולערבב היטב.
3. מעבדים את התבנית מבפנים בשמן.
4. להכניס לסירוגין מוצרים בשכבות: בשר - פטריות - בצל - נטו מיונז - גבינה.
5. מכניסים את התבנית לתנור ואופים 60 דקות ב-180 מעלות.

לאחר שחלף הזמן, יש להשחים את הקרום מלמעלה. זה יאותת שהמנה מוכנה. כל מה שנשאר זה לסדר אותו בצלחות ולהגיש עם כל תוספת (תפוחי אדמה או פסטה מבושלת).