פאד תאי עם עוף: מרכיבים ומתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Spicy Chicken Pad Thai הוא מאכל אסייתי מסורתי שהומצא על ידי עקרות בית תאילנדיות. אלו הן אטריות אורז דקות מטוגנות עם ירקות, טופו, בשר או דגים. המעדן הלאומי הוא בדרך כלל בגריל. מתכונים קלים וסודות בישול במאמר זה.

מתכון קלאסי: תיאור מפורט, תמונה

למה לחפש מסעדות אסייתיות ומסעדות נעימות כשאפשר להכין פינוק מלוח משלך? אפילו גורמה בררנים יאהבו את הפאד תאי הזה עם חזה עוף.

מוצרים משומשים:

• 220 גרם אטריות אורז;
• 100 גרם חזה עוף;
• 2 ביצי עוף;
• בצל ירוק, כוסברה.

לרוטב:

• 60 מ"ל רוטב דגים;
• 50ml קטשופ;
• 50 גרם סוכר;
• שום, רוטב סויה.

תבל את העוף בתבלינים האהובים עליך. מבשלים את הבשר בווק או במחבת עד להשחמה (בערך 6-8 דקות), מניחים בצד. מרתיחים פאד תאי אורז אטריות במים רותחים במשך 7-10 דקות, תוך ערבוב קבוע.

טורפים יחד את כל המרכיבים הדרושים לרוטב.פורצים את הביצים למחבת החמה (שם בישלתם את העוף), מטגנים קלות, ואז מוסיפים את הבשר, האטריות והתבלינים. יוצקים את הרוטב, מערבבים היטב. מגישים חם, מעוטר בבצל קצוץ וענפי כוסברה.

מה לבשל? מנת דיאטה בסגנון אסייתי

Chicken Pad Thai הוא מעדן טעים ופשוט שאפילו בשלנים מתחילים יכולים להתמודד איתו. הגרסה הביתית של המתאבן התאילנדי החריף טובה בדיוק כמו מס המסעדה!

מוצרים משומשים:

• 400 גרם אטריות;
• 200g נבטי שעועית;
• 130 גרם חזה עוף;
• 3 ביצי עוף;
• 2-3 גזרים;
• 60 מ"ל רוטב סויה;
• בוטנים, בצל ירוק.

מבשלים ורמיצ'לי דק במשך 4-6 דקות. חותכים את העוף לרצועות דקות, מבשלים ברוטב סויה עד לריכוך, מניחים בצד. מוסיפים את הביצים לשמן החם, "מורחים" על המחבת. מוסיפים אטריות, פרוסות דקות של גזר, בשר. מערבבים היטב ומגישים בעיטור נבטי שעועית, בוטנים קצוצים ובצל ירוק.

פשוט וטעים! Thai Chicken Pad Thai

זו המנה האהובה על מיליוני גורמה מכל העולם! האטריות מתוקות ואגוזים, מאוזנות עם דגשים מלוחים וחריפים. מושלם לארוחת צהריים ביום חול.

מוצרים משומשים:

• 350 גרם אטריות תאילנדיות;
• 1-2 חזה עוף;
• 2 ביצי עוף;
• 1 פלפל;
• חוםסוכר;
• חומץ אורז, רוטב דגים.

יוצקים מים חמים על האטריות, מבשלים 5-6 דקות. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים עוף עד להזהבה, מניחים בצד. לאחר מכן מוסיפים פלפל מתוק, חתוך לרצועות דקות. מתבלים בסוכר, רוטב סויה, חומץ אורז.

יוצקים את מרכיבי המנה המסורתית עם ביצים. מטגנים 3-5 דקות תוך ערבוב מתמיד של החומרים. אם תרצה, השתמש בנוסף במיץ ליים, פתיתי פלפל אדום, שום קצוץ כתבלינים. מערבבים עם אטריות ועוף. מגישים חם.

מתכון מעולה: פאד תאי עם עוף, שרימפס

אין כמעט דבר טוב יותר מהפינוק הריחני והמשביע הזה עם בשר ופירות ים דיאטטיים! אטריות אורז הן התוספת המושלמת שמשתלבת לא רק עם עוף, אלא גם עם ירקות.

מוצרים משומשים:

• 200 גרם חזה עוף;
• 125 גרם אטריות אורז;
• 100 גרם נבטי שעועית;
• 8 שרימפס;
• 1 ביצת עוף.

לתדלוק:

• שמן חמניות;
• סוכר דקלים;
• שום קצוץ;
• chili;
• רוטב סויה.

מבשלים את האטריות לפי הוראות האריזה. מסננים ושוטפים את האטריות במים קרים. לְהַפְרִישׁ. לרוטב התאילנדי מחממים את השמן בווק על אש בינונית. מוסיפים רוטב סויה ותבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות.

ווק עוף 5-7דקות, שרימפס - 2-3 דקות. מטגנים את הביצה בנפרד, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 2 דקות. מוסיפים נבטי שעועית, אטריות מבושלות ורוטב תאילנדי, מערבבים היטב, ממשיכים לבשל עוד 4-6 דקות.

אטריות בסגנון תאילנדי עם ירקות ובשר דיאטטי

Pad Thai עם עוף וירקות הוא רעיון טוב לארוחת ערב. השילוב של עוף, אטריות אורז, נבטי שעועית פריכים ורוטב חריף יאהבו את כולם, גם אנשים שרחוקים מהמטבח האסייתי.

מוצרים משומשים:

• 480 גרם ירקות מעורבים;
• 300 גרם חזה עוף;
• 200 גרם אטריות תאילנדיות;
• 140g נבטי שעועית;
• 60 מ"ל חמאת בוטנים;
• 2 ביצים טרופה;
• 2 נורות;
• רוטב דגים, משחת תמרהינדי;
• סוכר חום, תבלינים.

הכינו אטריות אורז. מחממים את השמן בווק ומטגנים את העוף 3-4 דקות עד שנוצר קרום זהוב טעים. מוסיפים תערובת ירקות קפואים, מבשלים עוד 4-6 דקות. מערבבים אטריות מבושלות עם בשר וירקות.

מזיזים את החומרים בווק לצד אחד, יוצקים פנימה את הביצה, טורפים ומערבבים. שלבו בצל ירוק, נבטי שעועית עם משחת תמרהינדי, רוטב דגים. מתבלים בסוכר מתוק ותבלינים. מגישים עם פתיתי צ'ילי חריפים ומקשטים בבוטנים מרוסקים, פלחי ליים ועגבניות שרי.

מתכון עקרות בית תאילנדיות: עוף ורמיצ'לי

Pad Thai הוא לא רק אטריות אורז דקות וחזה עוף רך! טבחים מתנסים כל הזמן במתכון, מוסיפים מרכיבים חדשים וחומרי ריח במהלך תהליך הבישול.תבלינים.

מוצרים משומשים:

• 340 גרם פטוצ'יני מחיטה מלאה;
• 310g אפונה ירוקה;
• 200 גרם גבינת סויה טופו;
• 1-2 גזרים;
• 2 ביצי עוף;
• 90 מ"ל רוטב סויה;
• 60 גרם סוכר חום;
• 50 מ"ל רוטב דגים;
• חומץ אורז, מיץ ליים.

לבשל פטוצ'יני לפי הוראות האריזה. בינתיים, בקערה קטנה, טורפים יחד חומץ, רוטב סויה, סוכר חום, רוטב דגים, מיץ ליים עד לקבלת תערובת חלקה; לשים בצד.

חותכים את הטופו לקוביות, גזר לרצועות דקות. במחבת גדולה או בווק מטגנים את הגבינה עד להזהבה, מניחים בצד. מטגנים את הגזר והאפונה בשמן הנותר 1-2 דקות. מבשלים עד שהירקות פריכים. מטגנים את הביצים תוך ערבוב מתמיד. מערבבים את כל מרכיבי המנה, מחממים במחבת, מתבלים בנדיבות עם התבלינים האהובים עליכם.

מנה אסייתית מסורתית תוך 15 דקות בלבד

Chicken Pad Thai פופולרי בקרב גורמה ברחבי העולם. זה לא מפתיע, כי מנה כזו קלה להכנה, היא מכילה מרכיבים סבירים ומזינים שישביעו את הגוף בכמות האנרגיה הדרושה, ויטמינים ומינרלים.

מוצרים משומשים:

• 200 גרם אטריות;
• 150 גרם גזר קצוץ;
• 110 גרם כרוב קצוץ דק;
• 100 גרם פילה עוף.

לתדלוק:

• 90 מ"ל סויהרוטב;
• 50 מ"ל רוטב דגים;
• 50ml חומץ אורז;
• מים, סוכר קוקוס.

להכנת הרוטב, ערבבו היטב את כל החומרים במעבד מזון. מרתיחים וורמיסלי דקים במים רותחים (6-8 דקות). מחממים מחבת טפלון על אש בינונית. מוסיפים שמן, מטגנים בשר 5-9 דקות, מניחים בצד.

באותה מחבת מטגנים קלות את הגזר והכרוב. לאחר מכן מוסיפים את אטריות האורז החום שהוכנו כבר, מתבלים ברוטב המוכן, מערבבים. מגישים עם חזה עוף ריחני, אם רוצים, משלימים את המעדן האסייתי עם אגוזים קצוצים. מגישים עם פלחי לימון או ליים.