פאי עם תפוחים וצימוקים: מתכון ושיטת בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגות תוצרת בית הן סמל לאח, שמחות משפחתיות ואושר אנושי. רבים מאיתנו זוכרים איזה סוג של פשטידות נאפו בילדותנו. בצק שופע למדי, מילוי מתוק וצמיג. ואיזה טעם זה היה! כיום, ישנם מתכונים דומים רבים, אך הם עברו כמה שינויים.

היום נדבר איתך על איך להכין פשטידה טעימה עם תפוחים וצימוקים. בנוסף תלמדו על הניואנסים של הכנת המילוי, כמה זמן ייקח לאפות את המאפין ואיך לקשט אותו. במאמר זה נדבר על מתכוני האפייה הביתיים הפשוטים והפופולריים ביותר עם פירות, אגוזים וצימוקים שונים. כל שעליכם לעשות הוא לבחור את שיטת הבישול המתאימה ביותר ולשמח את עצמכם ואת משפחתכם עם פשטידה טעימה וריחנית להפליא.

מתכון פאי צימוקים תפוח

מוצרים נדרשים:

• קמח חיטה - 3 כוסות;
• ממרח - 400 גרם;
• ביצי עוף - 3 יחידות;
• מלח -צביטה קטנה;
• מים - 4 כפות. l.;
• סוכר מגורען - 125 גרם;
• תפוחים - 3 חתיכות;
• צימוקים - 100 גרם.

במתכון לעוגת צימוקים ותפוחים זה, נשתמש בבצק תוצרת בית.

בישול צעד

אז מה אתה צריך לעשות כדי לאפות עוגה:

1. ממיסים את הממרח במיקרוגל, מערבבים עם 3 כפות. ל. קמח ומכניסים למקרר.
2. עכשיו שוברים את הביצים לכוס, מקציפים אותן במטרפה עד שנוצר קצף לבן סמיך.
3. בקערה נפרדת מערבבים קמח חיטה, מנופה מראש דרך מסננת, ממליחים ויוצקים את התערובת שהתקבלה קודם לכן.
4. הוסף מעט מים קרים ולשים בצק אלסטי.
5. לגלגל אותו לכדור, לכסות במגבת ולשים בפינה חשוכה ויבשה למשך חצי שעה.
6. עכשיו הוציאו את בצק החמאה המצונן וערבבו אותו עם הרגיל.
7. הכו אותו היטב על השולחן והחזירו אותו למקום קריר לכמה דקות.
8. שופכים מים חמים על תפוחים, חותכים את הקליפה וחותכים את הליבה עם גרעינים.
9. השרו את הצימוקים במים חמימים, מערבבים לאחר זמן מה ומרוקנים את הנוזלים העודפים.
10. ייבש אותו על מגבת נייר.
11. לשמן את תבנית האפייה בשמן צמחי, לפזר את הבצק על כל שטחו.
12. מורחים שכבה של תפוחים פרוסים דק, מפזרים עליהם סוכר ומוסיפים צימוקים.
13. סוגרים בעדינות את הקצוות ומברישים את החלק העליון של הפאי בביצה אחת טרופה.
14. שלח לתנור שחומם מראש לחצי שעה.

לקשט מאפים מוכנים עם קרמל, אבקת סוכר או ציפוי שוקולד.

עוגת עלים עם תפוחים וצימוקים

מרכיבים:

• בצק עלים מוכן - חבילה אחת;
• תפוחים - 120 גרם;
• צימוקים - 75 גרם;
• אגוזי מלך - 75 גרם;
• סוכר מגורען - 50 גרם;
• קמח מלא - 25 גרם.

במתכון הזה אנחנו משתמשים בבצק מוכן, שתמיד אפשר למצוא במדפים של כל סופרמרקט.

שיטת בישול

תכינו עוגה עם צימוקים ותפוחים בתנור:

1. קודם כל צריך להכין את המלית. אנחנו לוקחים תפוחים, שוטפים אותם היטב במים קרים וחותכים אותם לפרוסות קטנות, לאחר הסרת הליבה והגרעינים.
2. שפוך את הצימוקים לקערה עמוקה ויוצקים מים רותחים.
3. אגוזי מלך טוחנים במכתש מיוחדת.
4. פתחו את חבילת הבצק המוגמר, מניחים על משטח העבודה, מפזרים קמח ומרדדים.
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה לאפייה, מעבירים עליו את הבצק ומורחים את המילוי.
6. קודם כל, הוסף שכבה של תפוחים, ולאחר מכן צימוקים, אגוזים וסוכר מגורען.
7. סוגרים את שולי הבצק ואופים כ-35-40 דקות עד שהוא מוכן.

פאי תפוחים וצימוקים טעים וריח שכזה צריך לקשט בשומשום ואבקת סוכר.

פאי דלעת עם תפוחים, דלעת וצימוקים

מרכיבי המתכון:

• דלעת- 500 גרם;
• apple - 2 חתיכות;
• צימוקים - 100 גרם;
• קמח - 250 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;
• אבקת קקאו - 50 גרם;
• ביצים - 2 יחידות;
• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• מרגרינה - 50 גרם;
• שמן צמחי - 50 גרם.

אפשר להוסיף קצת אגוזים וזרעי פשתן אם תרצו.

בישול צעד

השלבים הבאים שלנו:

1. קלפו את התפוחים ושפשפו על פומפיה גסה.
2. חותכים את הדלעת לפרוסות קטנות וגם מגררים בפומפייה.
3. בקערה נפרדת מערבבים אבקת אפייה, קמח, קקאו וסוכר.
4. מקציפים את הביצים עם שמנת חמוצה, מרגרינה ושמן צמחי עד לקבלת צבע ומצב אחידים.
5. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים צימוקים ומעבירים לתבנית משומנת מראש.
6. לאפות במשך שעה.

הפשטידה המוכנה עם תפוחים וצימוקים נמרח בכמות קטנה של שמנת חמוצה או שמנת, ולאחר מכן מוגש.