איך מכינים ריבת קליפת תפוז: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כתום עשיר בויטמין C, ממריץ בצורה מושלמת ומגן מפני מחלות. הכינו איתה ריבת קליפת תפוז לתה טעים בערבים חשוכים קרים. להלן מספר מתכוני ריבה.

מתכון לריבה ביתית עם קליפת תפוז

מרכיבים:

• 3 תפוזים מתוקים;
• מים - 400 מיליליטר;
• סוכר - כוס וחצי;
• חומצת לימון - חצי כפית;
• ג'ינג'ר - 10 גרם.

הכנה:

1. לצלול תפוזים במים רותחים, לקלף בזהירות, לחתוך את הקליפה לשניים.
2. לאחר מכן חתכו את הקליפה לקוביות ויוצקים מים.
3. לריבת קליפת תפוז טובה, יש להחדיר אותן במים קרים למשך 5 ימים כדי שהמרירות תיעלם. יש להחליף מים שלוש פעמים ביום.
4. הקליפה צריכה להיות שקופה ורכה. מכניסים לסיר וממלאים במים נקיים, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. מסננים את המים וחוזרים על ההליך 4 פעמים. שוטפים את הקליפה במים קרים לאחר כל רתיחה.
5. ואז קליפות תפוזיםמפזרים סוכר, יוצקים מים, מוסיפים חומצת לימון ומבשלים על אש נמוכה בסיר עבה דופן.
6. הסירופ צריך להיות בעקביות של דבש נוזלי למדי.
7. לבשל במשך שעה אחת.
8. לאחר שהריבה התקררה, יוצקים אותה לצנצנות ומגלגלים אותה. בתיאבון!

בתמונה, ריבת קליפת תפוז נראית מאוד יפה ובהירה. כדי להשיג את אותו האפקט, הוסף כמה חתיכות לימון - הם מבהירים את הפיגמנט של התפוז והופכים את הקליפה לכתום יותר.

מתכון לריבת קליפת תפוז תלתלים

ריבה מאוד יפה וטעימה, שמתבשלת באותו אופן כמו "תוצרת בית", אבל כאן צריך לגלגל את רצועות הקליפה לתלתלים. בקצוות יש להדק כל אחד בקיסם או לקשור בחוט ולהשרות במים בצורה זו, לאחר מכן לבשל בדרך הרגילה שתוארה לעיל, ולפני המזיגה לצנצנות להסיר את החוטים.

חשוב! יש לייבש תלתלים לאחר 5 ימים של השרייה. זה יספיק לסחוב אותם במגבונים יבשים ולהשאיר למשך חצי שעה.

ריבת תפוזים עם קינמון ותפוח

מתכון של מחבר לריבת קליפת תפוז עם תמונה שתשמח כל גורמה. בשביל השן המתוקה האמיתית!

מרכיבים:

• כתום (גדול) - 3 פירות;
• תפוחים - 3 גדולים (אדומים או צהובים, אבל אם רוצים חמיצות, אפשר לקחת ירוק);
• קינמון - 5-6 מקלות;
• סוכר -כוס וחצי;
• ג'ינג'ר - 10 גרם.

בישול:

1. ישנן מספר דרכים להכין ריבת קליפת תפוז. המתכון הזה קצת שונה. ניתן להכין את הקרום בתלתלים או בכל צורה שתרצו. להשרות אותם למשך יומיים מבלי להחליף את המים.
2. שים את הקרום בסיר ויוצקים את המים שבהם הם הושרו. חותכים את התפוחים, מסירים את הליבה ומניחים על הקליפות. מוסיפים ג'ינג'ר וקינמון, מפזרים סוכר ומביאים לרתיחה.
3. הנמיך את האש ומבשל 2-3 שעות על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.
4. שפוך את הריבה המוגמרת לצנצנות.

ריבה מקליפות תפוזים ומנדרינות

זוהי ריבת קליפת תפוז יוצאת דופן (תוכלו לראות את התמונה למטה). בנוסף לקליפת התפוז, משתמשים כאן גם בקלמנטינה. נסה את זה!

מרכיבים:

• כתומים (מתוקים) - 3 חתיכות;
• קלמנטינות - 5-6 פירות;
• מי שתייה - 500 מ"ל;
• סוכר מגורען - 400 גרם.

בישול:

1. קלפו את התפוזים והקלמנטינות, חתכו את הקליפות לפי טעמכם, כאוות נפשכם. אתה יכול להפעיל את הדמיון שלך וליצור כל דמות: תלתלים, צלחות, קוביות ועיגולים. חברו כאן חוטים וקיסמים, העיקר לא לשכוח לשלוף אותם לפני המזיגה לצנצנות.
2. שים את הקרום בקערה עמוקה, מכסים במים נקיים קרים, מקררים לשלושה ימים, מחליפים את המים מדי יום למים נקיים.המרירות נעלמה מהקליפה.
3. לאחר מכן, צריך להכין סירופ ממים וסוכר: יוצקים סוכר לסיר בעל דופן עבה, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מבשלים חמש עד עשר דקות על אש קטנה, לאחר זמן זה מוסיפים שם קליפות תפוזים ומנדרינות.
4. לאחר רתיחה של התערובת, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים שלושים דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. תנו לריבה להתקרר במשך 9-10 שעות, יוצקים לצנצנות נקיות וסגור היטב את המכסים.

הריבה תתקשה לאחר שבוע, לכן יש להמיס אותה במיקרוגל או על הכיריים לפני ההגשה.

ריבת קליפת לימון

ריבת קליפת תפוז כבר הוכנה, למה לא להכין לימונית?

מרכיבים:

• גרידת לימון - 100 גרם;
• סירופ סוכר - 130 גרם;
• מים מבושלים - 320 מיליליטר.

בישול:

1. כדי להכין ריבת קליפת לימון, מסירים את הקליפה מהלימון, פורסים אותה ומניחים לה להשרות במים למשך מספר ימים כדי להסיר את המרירות. החלף את המים פעמיים ביום.
2. לאחר מכן, אתה צריך להביא את הקרום לרתיחה ולבשל עשר דקות על אש נמוכה.
3. בישול סירופ סוכר - אין כאן שום דבר חדש. הוסף לזה גרידת לימון ומבשל חמש דקות על אש מינימלית.
4. לאחר מכן, אתה צריך להשאיר את התערובת לכמה ימים. מרתיחים אותו פעם ביום ומערבבים. הסירופ צריך להתעבות והעור צריך להיות שקוף.
5. שפוך לצנצנות והניח לתלול (שבועיים).

מאפיינים שימושיים של פירות הדר

כבונוס - המאפיינים הטובים ביותר של לימונים, תפוזים, אשכוליות ופירות הדר אחרים:

• לימון עוזר לרדת במשקל. מי לימון ומיץ לימון הם תרופות ביתיות יעילות לירידה במשקל וגם מונעים השמנה. כוס מים עם לימון בבוקר תגביר את חילוף החומרים שלך ותעזור לך לעכל את ארוחת הבוקר במהירות.
• פירות הדר מכילים מינרלים רבים, אשלגן וזרחן, והם גם עשירים מאוד בוויטמין C, הם טובים לבריאות ומכינים אותם לתרופות.
• לימון מלבין היטב. נגב את העור עם פרוסת לימון, ולאחר מכן עם חתיכת קרח - מובטח לך גוון עור אחיד ובהיר.
• לימונים מורידים לחץ דם, עוזרים להילחם בחום, עצירות, צרבת וכו'.
• תצטרך לאכול 7 כוסות של פתיתי תירס כדי לקבל את אותה כמות סיבים כמו תפוז בינוני אחד!
• צריכה תכופה של מיץ תפוזים טובה לאנשים עם מחלות כבד וריאות, אנמיה, מחלות מפרקים. אבל השפעה טובה נצפית גם לאחר מיץ משולב, למשל, מתפוז ותפוח - שני הרכיבים עשירים בפקטין, ולכן יש להם השפעה חיובית על המעיים, ותפוז ולימון רוויים בוויטמין C באותה מידה. ככל האפשר.

מסקנה ועצות שימושיות

כפי שאתה יכול לראות, ריבת קליפת תפוז (ולא רק) מוכנה בפשטות, אם כי לא מאוד מהר. אבל התוצאה לא תאכזב - המעדן הטעים בטירוף הזה יזכה להערכה אפילו על ידיגורמה קפדן!

ריבה מומלץ לצרוך עם עוגיות שיבולת שועל ותה שחור משוחרר (לא ארוז), בתוספת פירות יער מיובשים (אוכמניות, פטל או דובדבנים). ומיד תרגישו את הנוחות והחמימות של הבית שלכם. הניחו את יקיריכם ליד השולחן ותענגו אותם בארוחה נפלאה. מזג אוויר קר צריך להפגיש, לא להביא לדיכאון ואדישות.