פאי מיונז: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים מאיתנו שמעו את הפתגם: "הצריף אינו אדום עם פינות, אלא אדום עם פשטידות." ואכן, באותם בתים שבהם מורגש ריח של עוגות ומאפינס תוצרת בית, מצב הרוח משמח, והיחסים בין בני המשפחה ידידותיים יותר. לכל עקרת בית יש מתכון עוגה ייחודי משלה.

בואו נסתכל על אפשרויות בתוספת מיונז. מוצר זה כבר זמן רב בשימוש באפייה, אשר מתברר להיות טעים בצורה יוצאת דופן. לאחר קריאת המאמר, תלמדו כיצד לאפות פשטידה עם מיונז. המתכון לבישול, כמו גם טריקים קטנים שיאפשרו לך לשלוט באומנות האפייה לשלמות, יסופקו להלן.

על היתרונות של מיונז

מקור הרוטב הפופולרי הוא צרפת. בכל מקום שמוסיפים מיונז! בסלטים, מרקים, מנות עיקריות, מאפים וקינוחים. למרות העובדה שמיונז מתווסף למנות רבות,יש אנשים שמאמינים שזה מאוד לא בריא. באמת? מיונז הוא מוצר עתיר קלוריות, 100 גרם מהמוצר יכול להכיל עד 800 קק ל. אבל אם משתמשים בו בכמויות סבירות, זה יכול להביא יתרונות מוחשיים לגוף. אנו מפרטים את היתרונות:

• משפר את מראה השיער, הציפורניים והעור;
• עוזר לעיכול טוב יותר
• מגדיל את החסינות.

הרכב מיונז

לפני שנעבור למתכוני פשטידות, בואו נזכור ממה מורכב אחד הרטבים הפופולריים ביותר במטבח הצרפתי. אז מה כלול במיונז הכי רגיל? אנו מפרטים את כל המרכיבים: שמן חמניות; ביצים; מלח; סוכר; מיץ לימון. כפי שאתה יכול לראות, הרכב המוצרים הוא די פשוט, וזה לא יהיה קשה להכין מיונז בעצמך. נדבר על זה מאוחר יותר.

הכנת מיונז בבית

כדי שהרוטב הטעים הזה יועיל לגוף שלנו, ולא יזיק, עדיף לא לקנות אותו בחנות, אלא להכין אותו בעצמך. מה אנחנו צריכים בשביל זה? יש מגוון רחב של אפשרויות. אנו מציעים את אחד המתכונים הקלים ביותר. הכינו את המזונות הבאים:

• 2 חלמונים;
• כוס שמן זית לא שלמה (כ-200 גרם);
• כפית חרדל;
• מעט פלפל שחור (לא ניתן להוסיף);
• כפית חומץ 6%;
• מיץ לימון; מלח לפי הטעם.

תתחילו להכין מיונז ביתי. בקערה עמוקה מערבבים את החלמונים; חומץ; מלח ופלפל. חרדלמוסיפים בזהירות רבה, בהתחלה רק חצי כפית, וכשהמיונז מוכן, אם צריך, אז אותה כמות. מקציפים הכל היטב במיקסר עד לעלייה בנפח. סוחטים מיץ מלימון, לא יותר מכפית אחת. מוסיפים שמן בזהירות רבה ומיד מערבבים הכל. מיונז תוצרת בית מוכן לאכילה. לאחר שתנסה את זה, לא תרצה להשתמש שוב בחנות.

פשטידות עם מיונז: מתכון עם תמונה

בואו נדבר על האפשרויות הכי טעימות ופשוטות.

1. מתכון לעוגת כרוב מיונז.

יש מספר עצום של אפשרויות, הנה אחת שלוקח מעט מאוד זמן לבשל. נצטרך את המוצרים הבאים:

• egg - 1-2;
• מיונז - חצי כוס;
• חמאה - 3 כפות;
• סודה - חצי כפית;
• מלח וקמח לפי הטעם;
• מזלגות כרוב בינוניים;
• 2 כפות שמן חמניות.

בוא נתחיל לבשל. אנחנו לוקחים ביצה ומערבבים אותה עם מיונז.מוסיפים חמאה מומסת. מלח, מוסיפים סודה. מערבבים הכל שוב. אנחנו לוקחים מספיק קמח כדי להכין בצק, כמו לפנקייק. אנחנו מכינים את המלית. לשם כך יש לשטוף את מזלגות הכרוב, להסיר את העלים הרעים, לחתוך חצי מהמזלג. קוצצים דק את הכרוב ומטגנים אותו קלות במחבת, שנוצקה קודם לכן בשמן חמניות. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ויוצקים עליה חלק מהבצק, לאחר מכן שמים את המילוי ומורחים את השארמִבְחָן. הכנסנו לתנור. זמן בישול - 35-40 דקות.

2. פאי עם מיונז ושמנת חמוצה. המתכון כל כך פשוט שאפילו מי שהחליט להכין אותו בפעם הראשונה יקבל את העוגה. אז, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• מיונז ושמנת חמוצה 100 גרם כל אחד;
• שמן חמניות - 15 גרם;
• קמח - כוס אחת;
• ביצת עוף - 1;
• סוכר - 2 כפיות;
• מלח - כפית;
• אבקת אפייה.

מערבבים הכל יחד, מלבד קמח ואבקת אפייה. אנחנו מערבבים הכל היטב. מוסיפים קמח ומעט אבקת אפייה. ללוש את הבצק. זה לא צריך להיות תלול מדי או נוזלי. המילוי יכול להיות כל דבר. אנו מציעים לקחת דגים משומרים בשמן. מרדדים חלק מהבצק ומניחים על תבנית אפייה או תבנית אפייה. מועכים את הדג במזלג ומניחים מעל, ואז סוגרים את הפאי עם חצי הבצק הנותר. אופים בתנור במשך 30-35 דקות.

הכנת בצק לעוגות מיונז

לכל מארחת יש את הסודות והטריקים שלה. אנו מציעים לכם מתכון לבצק שניתן להשתמש בו להכנת פשטידות במילויים שונים. טורפים ביצה אחת, ואז מוסיפים לה 100 גרם קפיר ומיונז, מוסיפים קמח עם אבקת אפייה לקבלת בצק לא עבה מדי. אנחנו מערבבים הכל היטב. נותר רק לבחור את המילוי שאיתו תבשלו.

פאי מיונז ג'לי: מתכון עם תמונה

זהו ממצא אמיתי לעקרות בית.אחרי הכל, הכנת פשטידות ג'לי לוקחת מעט מאוד זמן, אבל הן מתגלות כטעימות ואווריריות מאוד. הנה כמה מתכונים בשבילך.

1. מתכון לפשטידת מיונז ג'לי עם כרוב ובשר טחון

נצטרך:

• חצי כוס קמח;
• 100 גרם של קפיר;
• צ'. ל. אבקת אפייה;
• שמן חמניות;
• egg;
• 100 גרם מיונז;
• 3-4 כפיות סוכר;
• מלח;
• bow;
• mince any;
• כרוב.

בוא נתחיל להכין את הפאי מהמלית. חותכים את הבצל ומטגנים אותו קלות בשמן חמניות. אנחנו מורחים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן. בואו נוסיף קצת מים. כרוב חתוך לרצועות ותבשיל עם בשר טחון. מלח לפי הטעם, אפשר גם פלפל. הסר מהכיריים לאחר 10-15 דקות. מכינים את הבצק (המתכון מסופק למעלה). מפזרים קלות את הטופס בסולת ופורסים חצי מהבצק, ואז את המילוי ואת החצי הנותר. משטחים את החלק העליון של הפאי בעדינות. כעת הכניסו לתנור למשך 45 - 50 דקות.

2. מתכון לפאי ג'לי עם מיונז ושמנת חמוצה

מילוי יכול להיות כל דבר:

• פטריות עם בצל;
• טרי או כרוב כבוש;
• potato;
• דג משומר;
• פנסים וכו'

זו אפשרות קלה וטעימה מאוד. בשבילו אנחנו צריכים:

• 4 כפות מיונז;
• 5 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• 1 ביצה;
• מלח;
• sugar;
• חצי כוס קמח;
• אבקת אפייה.

בואו ניקח כלים עמוקים ונתחיל להכין את הבצק לקראתפירוג. קח ביצה ונער אותה היטב. לאחר מכן, מוסיפים מיונז, מערבבים בעדינות הכל. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. אנחנו מורחים שמנת חמוצה, אם אתה רוצה לבשל פשטידה דלת קלוריות, אז קח שמנת חמוצה עם אחוז קטן של תכולת שומן. יוצקים פנימה באיטיות את הקמח וממשיכים לערבב הכל ביסודיות. מוסיפים כפית אבקת אפייה. בואו נכין את המילוי. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית. שמים מעל את המילוי ואת יתרת הבצק. הכנסנו לתנור. לאחר 45-50 דקות העוגה מוכנה.

עם ריבה ופרג

האם אתה יכול להכין פשטידה מתוקה עם מיונז? המתכון שאנו מציעים ייתן תשובה חיובית לשאלה לעיל. בואו נכין פשטידה עם ריבה ופרג. יוצא טעים ונימוח, וקל ופשוט להכין אותו. מה אנחנו צריכים בשביל זה? רשימת המוצרים הנדרשים תיראה כך:

• חצי כוס סוכר מגורען (כ-125 גרם).
• 2 כפות של פרג.
• ביצת שולחן אחת.
• שלוש או ארבע כפות מכל ריבה (אם היא מתוקה מאוד, אפשר לשים שתי כפות).
• 4 כפות קמח חיטה.
• 3-4 כפות. ל. שמן חמניות מזוקק.
• חצי כפית סודה לשתייה. אין צורך לכבות אותו במיוחד.
• על קצה סכין של חומצת לימון.
• חמש כפות מיונז ברמה גבוהה.

קח כוס או מחבת עמוקה וערבבו בה: ביצה; מיונז, חמאה, סוכר. מערבבים הכל ביסודיות, אפשר להקציף במיקסר. במקרה הזה, העוגהמיונז (המתכון כולל מרכיבים נוספים) ייצא מפואר ואוורירי יותר. אבל אם אין זמן לזה בכלל, אז שום דבר נורא לא יקרה. לאחר מכן מוסיפים ריבה, חומצת לימון וסודה למסה שהתקבלה. שוב מערבבים הכל היטב. לבסוף, מוסיפים קמח. מערבבים את כל הגושים ביסודיות. קח תבנית פאי או נייר אפייה עמוק. משמנים אותו בחמניות או בחמאה ופורסים בדיוק חצי מהבצק. מפזרים פרג כך שיכסה בצורה אחידה את פני העוגה. מורחים מעל את יתרת הבצק. אנחנו ברמה טובה. הכנסנו לתנור למשך 35-40 דקות. מגישים מעט צונן.

טריקים של המסחר

• הכנתם מיונז ביתי, אבל האם הוא סמיך? מדללים במעט מים, הקפידו להרתיח אותם.
• אם אתה רוצה שפשטידת המיונז תהיה פחות קלורית, קח אותה חצי מהכמות הנדרשת במתכון והוסף קפיר או יוגורט.
• בעת הכנת מיונז, שימו לב שלא ניתן לשפוך את השמן לתוך התערובת בבת אחת. זה נעשה במנות קטנות כך שהרוטב יהיה אחיד.
• המתכון לפשטידת כרוב ג'לי עם מיונז פשוט מאוד. אבל גם כאן יש טריקים קטנים. עקרות בית מנוסות יודעות כי הכרוב חייב להיות מועך היטב לפני שיוצקים אותו עם בצק. זמן הבישול יקטן והוא פשוט יימס בפה שלך.
• ניתן לפזר את העוגה המוכנה בשומשום.
• אם עלי הכרוב קשים, אז עדיף לקבל מעטתבשיל כך שיהיה רך בפשטידה.

כמה מילים לסגירה

פאי מיונז (המתכון, ויותר מאחד, מוצג בכתבה) לא קשה לשלוט בו. המנה הזו תהפוך בקרוב לאחת המועדפות עליך.