איך לקשט עוגת כבד: טיפים ואפשרויות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת שכבות עשויה מבשר בקר, חזיר או כבד עוף היא מנת חג פופולרית מאוד. עקרות בית רבות מנסות לא רק לבשל מנות טעימות לאורחים שלהן, אלא גם להפתיע אותן בעיצוב מנות חגיגיות.

לפני שמקשטים את עוגת הכבד, צריך להכין שכבת רקע. זה יכול להיות מיונז או שמנת חמוצה. אתה יכול לפזר את הבסיס עם חלמון ביצת עוף מגורר דק, ואז הרקע העיקרי לא יהיה לבן, אלא צהוב. אם אתה חושב על אחו פרחים, אז הרקע יכול להיות ירוק, פטרוזיליה קצוצה דק או שמיר מתאים לזה.

בואו נסתכל על כמה אפשרויות פשוטות לקישוט עוגת כבד. בהסתכלות על התמונות בכתבה, אתה יכול להבין כי לקשט את המנה הזו לא קשה, אתה יכול להסתכל על הדוגמה, לחלום ולהוסיף חזון משלך, תלוי איזו חגיגה נחגגת.

עוגת אביב

אם אתם לא יודעים איך לקשט עוגת כבד לחג הנשים ב-8 במרץ או יום שם, אז אפשר להוסיף ירק וצבעים של טבע. על השכבה העליונה של הכבדעלי חסה נערמים. זו תהיה קרחת יער שעליה מכינים קמומיל מביצים קשות. כל עלה כותרת הוא חצי ביצה שהוטלה עם החלבון למעלה. עלי הכותרת ממוקמים סביב המרכז הצהוב, העשוי מחלמונים מגוררים דק. נוח גם למעוך אותם עם מזלג רגיל.

פרת משה רבנו אדומה משמשת כמבטא בהיר לקישוט עוגת כבד. הוא עשוי מחצי עגבנייה, אפשר להשתמש בעגבניות שרי, תלוי בגודל העוגה. אם העוגה קטנה, אז במקום ביצי עוף, אתה יכול לחתוך ביצי שליו. נקודות שחורות לחרק עשויות מזיתים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות חריצים קטנים בעגבניה ולהכניס חתיכות קטנות של זיתים שחורים. אז הם לא יפלו. ילד גם יאהב את העוגה הזו. עכשיו ברור איך לקשט עוגת כבד למסיבת ילדים.

Flower field

מעגבניות שרי קטנות צהובות ואדומות אפשר להכין את השכבה העליונה של העוגה בצורת אחו פרחים. לשם כך גם צריך קודם כל לכסות את פני השטח בעשבי תיבול קצוצים דק, אפשר להשתמש בשמיר או פטרוזיליה.

אם אתה עדיין חושב איך לקשט עוגת כבד (ראה תמונה למעלה), אז אתה יכול למלא אותה בירוקים על כל הגוף, או שאתה יכול רק לאורך ההיקף של העיגול העליון. ואז העגבניות נחתכות לחצאים ומונחות בצורת פרח. האמצע יהיה יפה ליצור מעגבניה בצבע מנוגד. את החללים הריקים הנותרים של העוגה אפשר למלא בענפי פטרוזיליה.

צבעים בהירים

למשתה חורפיהייתי רוצה לראות עיצוב בהיר יותר. עכשיו בואו נראה איך לקשט עוגת כבד לשנה החדשה כך שהשולחן יתמלא בפרטים בהירים. ראשית, השכבה העליונה ממולאת במיונז או שמנת חמוצה. הקירות הצדדיים מכוסים באותו אופן. לאחר מכן קוצצים את השמיר דק ויוצקים את כל הצדדים סביב ההיקף. הנח את חצאי הדובדבנים החתוכים עם הצד החתוך כלפי מטה לאורך היקף העיגול.

פרח נוצר במרכז העוגה מארבעה רבעי עגבניות, הממוקמים עם הפינות כלפי מעלה. במקום החלק המרכזי של הפרח, יוצקים חבורה של ירק, קצוץ דק לחתיכות. חתיכות קצוצות דק של זיתים שחורים נרדמים על שדה לבן.

עוגת חג המולד

ישנן מספר עצום של אפשרויות לקישוט עוגת כבד על שולחן השנה החדשה. זה יכול להיות שעון עם חיצים העשוי מרצועות חסה קצוצות או גזר מבושל. אתה יכול לעשות פסלון של סמל השנה. לדוגמה, בשנת הכלב, לעשות את הלוע של בעל חיים מגזר כתום או חלבון מגורר, אז הכלב יהיה לבן. ניתן לעשות את העיניים והאף מזיתים, את הצווארון ניתן לקשט בגרגרי רימון. אפשר לפנטז הרבה זמן. אם אתה רק משתמש בנושא חורף, אז עוגת כבד יכולה להיות מעוטרת עם איש שלג עם מטאטא עשוי מענפי שמיר. פרטים חתוכים מגזר, סלק וזיתים.

טבח טוב צריך לא רק להיות מסוגל לבשל טעים, אלא גם לקשט את הכלים שלו כך שייראו ייצוגיים. שתפו את כל המשפחה בתהליך הזה, תנו לילדים לעזור ולהמציא את העיצוב בעצמם. אז יהיה מה להתפאר בפני החברים שלך.