סלט חם עם עוף ושעועית ירוקה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר עוף רך ושעועית ירוקה הם שני רכיבים דלי קלוריות המשמשים אפילו בתזונה תזונתית. הם נספגים בקלות על ידי גוף האדם ומשולבים בצורה מושלמת זה עם זה, ומאפשרים לך ליצור יצירות מופת קולינריות חדשות. המאמר של היום יציג את המתכונים הקלים ביותר לסלטים חמים עם שעועית ירוקה ועוף.

המלצות כלליות

אנשים רבים שניסו שעועית ירוקה מבושלת בצורה לא נכונה לפחות פעם אחת גזרו אותה מהתזונה לנצח. וזה לגמרי לשווא, כי בידיעת כמה סודות קטנים, אתה יכול להאכיל באופן קבוע את המשפחה שלך במנות טעימות ובריאות.

קודם כל, אתה צריך ללמוד איך לבחור שעועית. לפני הקנייה, חשוב להרגיש את הירק המוצע. זרעים קשים מדי נחשבים בשלים מדי ואינם מתאימים לבישול. לכן, עדיף לסרב לרכישתם לטובת צעירים, רכים למדיוגבעולים אלסטיים. השעועית שנבחרה נשטפת מתחת לברז, נחתכת משני הצדדים ומטופלת בחום.

באשר לבשר עוף, הוא חייב להיות טרי. מוצר שהיה במקפיא מאבד מהעסיסיות שלו והופך פחות טעים. בהתאם למתכון הנבחר, הוא מבושל בסיר, מטוגן במחבת או אופה בתנור. בנוסף לשני המרכיבים העיקריים, לרוב מוסיפים ביצים, ירקות, עשבי תיבול ותבלינים לסלטים חמימים עם עוף ושעועית. וכרוטב משתמשים בדרך כלל בשמן צמחי, חומץ בלסמי, חרדל, מיץ לימון או רוטב סויה. מערבבים אותם בפרופורציות המומלצות, ואז שולחים למיכל עם שאר המרכיבים.

עם פלפל ורוטב סויה

ניתן להכין בבטחה את הפינוק הבהיר ומעורר התיאבון הזה לקראת הגעת האורחים. כדי ליצור אותו תצטרך:

• 250 גרם פילה עוף.
• 500 גרם שעועית ירוקה.
• 1 פלפל מתוק.
• 3 שיני שום.
• 2 כפות. ל. רוטב סויה.
• 3 כפות. ל. שמן נטול ריח.
• מים ומלח (לפי הטעם).

שלב 1. שעועית שטופה נחתכת משני הצדדים וטובלת לזמן קצר בסיר עם מים רותחים מומלחים.

שלב מספר 2. אחרי שתי דקות, הם זורקים אותו למסננת ומחכים עד ששאר הנוזל יתנקז.

שלב מספר 3. פילה עופות שטוף ומיובש חתוך לרצועות דקות ומטוגן בכמות קטנה של שמן צמחי.

שלב 4 מושחםהבשר מועבר לצלחת, ולמקום הפנוי יוצקים שעועית ופלפל מתוק קצוץ.

שלב מספר 5. חמש דקות לאחר מכן משלימים את הירקות בפילה ציפורים ושום בשילוב רוטב סויה ומחממים לזמן קצר על אש נמוכה. מוגש עם שעועית ירוקה וסלט עוף חם.

עם שמפיניון ובצל

מנה יוצאת דופן, מזינה למדי וריחנית מאוד תהווה תחליף מלא לארוחת הצהריים הרגילה שלך. זהו שילוב מוצלח ביותר של פטריות, ירקות ובשר. תחכום מיוחד נותן לו רוטב העשוי על בסיס חומץ בלסמי. כדי להכין סלט חם עם עוף ושעועית ירוקה לעצמכם ולמשפחתכם, תזדקקו ל:

• 400 גרם פטריות גולמיות.
• 400 גרם שעועית ירוקה טריה.
• 2 פילה עוף.
• 2 פלפלים בשרניים.
• 1 בצל לבן.
• 2 כפות. ל. חומץ בלסמי.
• מלח, פלפל, מים ושמן צמחי.

שלב מספר 1. עוף שטוף חתוך לרצועות דקות ומטוגן במחבת משומנת עם בצל קצוץ.

שלב מספר 2. בשר כמעט מוכן מתווסף בפלפל מתוק קצוץ וממשיך להתחמם על אש נמוכה.

שלב מספר 3. לאחר זמן מה יוצקים פטריות קצוצות ושעועית מבושלת לטיגון רגיל.

שלב מספר 4. לאחר כשבע דקות מעבירים את תכולת המיכל לקערה עמוקה ויוצקים בתערובת חומץ בלסמי עם מעט מים. כל זה מלוח, מפולפל ומערבבים.

עם תפוחי אדמה ועגבניות

הסלט הלבבי והטעים הזה עם עוף ושעועית יכול גם להתיימר להיות ארוחת צהריים מלאה ובריאה. הוא נצרך חם, כלומר יש לבשל אותו מיד לפני ההגשה. לשם כך תזדקק ל:

• 300 גרם פילה עופות.
• 100 גרם שעועית ירוקה.
• 15 זיתים מגולענים.
• 8 תפוחי אדמה חדשים קטנים.
• 8 עגבניות שרי.
• 1 חלבון ביצה גולמי.
• 2 כפות. ל. חומץ יין.
• 5 כפות. ל. צ'יפס גבינה.
• 4 כפות. ל. שמן זית כתית מעולה.
• מלח ותבלינים.

שלב מספר 1. פילה שטוף ומיובש חתוך לקוביות גדולות.

שלב 2 טובלים כל חלק בקערת חלבון ביצה מוקצף מלוח, מגלגלים בצ'יפס גבינה, מניחים על נייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש.

שלב 3. מרתיחים את השעועית ותפוחי האדמה בסירים נפרדים, מצננים מעט ומניחים על כל צלחת מתאימה.

שלב מס' 4 חצאי עגבניות, חתיכות עוף אפויות וזיתים נשלחים לשם גם.

שלב מספר 5. לבסוף, הסלט לבוש בחומץ יין, בשילוב עם מלח, תבלינים ושמן צמחי.

עם תפוז וגזר

הסלט העסיסי הזה עם שעועית ועוף, שתמונתו מעוררת תיאבון גם לאלה שסעדו לאחרונה, בעל ארומת הדרים מוגדרת היטב והוא בטוח ימצא את מעריציו בקרב אוהבי האקזוטי האמיתיים. כדי להכין אותו, אתה צריךליפול:

• 300 גרם פילה עופות.
• 500 גרם שעועית ירוקה גולמית.
• 1 גזר.
• 1 כתום.
• 1 פלפל.
• 4 שיני שום.
• 2 נורות.
• 1 כף ל. ג'ינג'ר מגורר.
• 1 כף ל. שמן זית (ועוד לטיגון).
• 2 כפית חומץ יין.
• 2 כפות. ל. שומשום קלוי.
• מלח ותבלינים.

שלב מספר 1. פילה שטוף ומיובש חתוך לקוביות ומושר בתערובת של תבלינים וג'ינג'ר מגורר.

שלב מספר 2. לאחר כשלושים דקות, הוא מטוגן במחבת מחוממת משומנת, לא שוכח להוסיף לו מיץ סחוט מחצי תפוז ממש בסוף.

שלב מספר 3. בצל וגזר מוקפצים במיכל נפרד.

שלב מספר 4. לאחר שהם משחימים, הם מתווספים עם שעועית ירוקה ומקלות פלפל מתוק. כל זה נשאר לדעוך על אש נמוכה.

שלב מספר 5. עשר דקות לאחר מכן, מוסיפים לירקות המבושלים מלח, תבלינים ריחניים ושום כתוש.

שלב 6. מערבבים בעדינות הכל יחד, מעל עוף ומטפטפים רוטב עשוי ממיץ וגרידת חצי תפוז, שמן זית, חומץ יין ושומשום.

עם עגבניות וחרדל

סלט חם עם שעועית ירוקה ועוף, העשוי לפי השיטה הנידונה להלן, בעל טעם נעים ובוודאי יפנה לאניני אוכל מתובל במידה. כדי להכין אותו, אתה בהחלט צריך:

• 100 גרם פילה ציפורים.
• 35 גרם שעועית ירוקה טריה.
• 70 גרם עגבניות שרי.
• 50 גרם חסה.
• 5 גרם גרידת לימון.
• 2g שומשום.
• 1g שום.
• 1g ג'ינג'ר.
• 20 מ"ל חומץ בלסמי.
• 20 מ"ל שמן זית.
• 1 כפית מיץ לימון טבעי.
• 1 כפית חרדל גרגירים.
• מלח ותימין.

שלב 1. עוף שטוף וקצוץ מטוגן במחבת משומנת.

שלב 2. לאחר השחמה הוסף את השעועית הירוקה והתבלינים.

שלב 3. לאחר זמן מה מניחים את תכולת המחבת על צלחת מרופדת בחסה.

שלב 4. הוסיפו את הכל עם חצאי עגבניות ורוטב עשוי חרדל דגנים, שמן צמחי, מיץ לימון, שום כתוש, ג'ינג'ר מגורר, תבלינים, גרידת הדרים וחומץ בלסמי. לבסוף, סלט חם עם עוף ושעועית ירוקה מפזרים שומשום.

עם בצל ופלפל מתוק

הסלט החם הפשוט אך טעים הזה עם עוף ושעועית ירוקה יכול להיות מוגש לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם לשים על שולחן חגיגי. כדי להפתיע את המשפחה והחברים שלך עם זה, תצטרך:

• 500 גרם שעועית ירוקה.
• 250 גרם פילה עוף.
• 1 בצל.
• 1 פלפל מתוק.
• 50 מ"ל שתיית מים חמים.
• 3 כפות. ל. חומץ בלסמי.
• מלח, תבלינים ושמן צמחי.

תיאור תהליך

שלב מספר 1. בשר שטוף נחתך לקטניםחתיכות ומשחימים בתבנית משומנת.

שלב 2. לאחר הטיגון מוסיפים לו בצל פרוס דק ורצועות פלפל מתוק.

שלב מספר 3. לאחר כחמש דקות, שעועית מבושלת מראש מוזגת למחבת משותפת.

שלב מספר 4. ירקות מוכנים עם בשר מועברים לקערה עמוקה ומתבלים ברוטב העשוי ממלח, מים חמים, תבלינים וחומץ בלסמי. סלט כזה עם עוף ושעועית ירוקה מוגש רק חם.