סלט לדגים מטוגנים: מתכוני בישול עם תמונות, טיפים לשילוב מוצרים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דג הוא אוכל טעים ומזין שהוא טוב גם בפני עצמו. אבל רוב האנשים מעדיפים דגים מטוגנים מעוטרים בירקות טריים או תפוחי אדמה. באופן אידיאלי, תוספת טובה צריכה להוציא את הטעם של הדג ולקדם עיכול טוב. היום נדבר על איזה סלט מתאים יותר לדגים מטוגנים.

מה קובע את הבחירה

ברוב המקרים, העדפות הטעם של בני המשפחה. אבל שפים מובילים ומומחים קולינריים ממליצים לבחור תחילה בשיטת בישול. יש גם מאפיינים של המטבח הלאומי. אז, הסלאבים הגישו לרוב דגים מטוגנים עם תפוחי אדמה מבושלים. וחתיכות של דג מלוח או מטוגן עם ירקות כבושים מעלים מיד מוטיבים מזרחיים.

כדי להכין את הסלט הטוב ביותר לדגים מטוגנים, צריך לחשוב גם על מה שיש עכשיו בבית. אין צורך בכלל ללכת לשוק, אתה יכול להסתדר עם מה שיש לך.

תכונות של המטבח הרוסי

באופן מסורתידגים ברוסיה תפסו מקום מיוחד על השולחן. הוא נצרך מבושל ומטוגן, הומלח ומיובש. ותמיד חמוצים, ירקות ותבלינים השלימו את טעמו. בבחירת תוספת, מומלץ להתמקד גם בסוג הדג. לזנים שומניים (מקרל, הליבוט, פלנדר, סלמון), תוספת של ברוקולי, תרד מבושל או חומצה, פירה אפונה ירוקה, עגבניות אפויות היא מושלמת.

ניתן להוסיף גם פירות. אלה יכולים להיות תפוחים חמצמצים, אשכוליות, אננס, מנגו ותפוזים. בשילוב עם ירקות, בתוספת פירות יער, ניתן לבשל מגוון סלטים לדגים מטוגנים. טעם טרי ופיקנטי יביא לדרך פילה רך ושומני ויהפוך אותו למעניין עוד יותר. והכי חשוב, גם התוספת תהפוך למקור לויטמינים וסיבים.

דג דל שומן

בדרך כלל מדובר במיני נהרות, כלומר, דג דג, בקלה, בורי ועוד רבים אחרים. קשה יותר להרים להם תוספת. כל סלט על רקע בשר טרי ויבש חסר עסיסיות. לכן, מומלץ לבשל ירקות מבושלים. פירה הוא גם אופציה מצוינת. סלט לדגים מטוגנים במקרה זה צריך להיות עסיסי ורך. לדוגמה, גזר לבוש בנדיבות עם מיונז או שמנת חמוצה מהווים סלט נהדר שיפנה למבוגרים ולילדים כאחד.

תוספות הפופולריות ביותר

בבחירה איזה סלט משתלב הכי טוב עם דגים מטוגנים, כדאי לפנות לנוהג של רשת הקייטרינג הרוסית. האפשרויות הנפוצות הן:

• קוביות תפוחי אדמה מבושלים וגזר מבושל. לטפטף שמן ומתבלים בעשבי תיבול.
• גזר מבושל עם שזיפים מיובשים. הטעם מעניין ומקורי.
• תבשיל חצילים. אתה יכול להוסיף להם פלפלים ועגבניות.
• שעועית בעגבניה.
• תפוחי אדמה מטוגנים עם עשבי תיבול.

אבל דגנים מסורתיים לא מתאימים. היוצא מן הכלל היחיד הוא אורז פריך. זה טוב במיוחד עם תוספת של אפונה ירוקה ותירס.

סלט אצות

מנות דגים עשירות בזרחן וביוד. האיכות הזו היא שגרמה להם לייחד את שלישי וחמישי במערכת הקייטרינג כימי דגים. על ידי אכילת דגים פעמיים בשבוע, אתה מספק לגוף שלך יסודות קורט חיוניים. אם כבר מדברים על איזה סלט הכי מתאים לדגים מטוגנים, כדאי לזכור את העיקרון של זה. מה יכול להשתלב טוב יותר עם דגים מאשר סלט אצות? וקל מאוד לבשל אותו. תזדקק ל:

• אצות שימורים - 200 גרם
• גזר, מלפפון ובצל - 1 כל אחד
• מיונז, חרדל לפי הטעם.

עכשיו צריך לשים את הכרוב בקערת סלט, לקצוץ את המלפפון והגזר. חותכים את הבצל ויוצקים מעל עם מים רותחים. להלביש סלט לפי הטעם ולהגיש.

סלט נבטי בריסל

מושלם עם דגים שמנים כמו מקרל. אגב, עדיף לא לטגן במחבת אלא לאפות בתנור ללא שמן. אבל אם תבחר איזה סלט מתאים לדגים מטוגנים, אז אפשרות זו יכולה לקבל בבטחה את המקום הראשון. תזדקק ל:

• נבטי בריסל - 350 גרם
• כתום - 1 piece
• שום - 3 שיני.
• ירוק.

כרוב יש להרתיח במשך 7 דקות. בסוף מוסיפים מיץ לימון ומסננים את הכרוב במסננת. מערבבים פטרוזיליה, שום, תפוז בבלנדר ומכינים את הרוטב. מפזרים מלמעלה מלח וסוכר, מוסיפים צנוברים. מפזרים עשבי תיבול ואתם מוכנים להגשה.

סלט חם

זה יעזור לכל מארחת שרוצה להאכיל את האורחים שלה לא רק במנות טעימות, אלא גם בריאות. כשאתם בוחרים איזה סלט להגיש עם דגים מטוגנים, אל תשכחו מהיופי של המנה. אפשרות זו הולכת טוב עם דגים מטוגנים או אפויים, מה שהופך אותו לא רק טעים, אלא מדהים. תזדקק ל:

• חצילים, גזר וקישואים - 1 כל אחד
• עגבניות שרי - 10 יחידות
• שעועית מחרוזת - 150 גרם
• תפוחי אדמה - 3 חתיכות
• מיץ לימון - 25 מ"ל.
• עשבי תיבול איטלקיים, מלח, פלפל, שמן זית.

ירקות יש לחתוך, לתבל במיץ לימון, עשבי תיבול, שמן, מלח. שמים אותם בתבנית ומהדקים אותה בנייר כסף. זמן בישול - 20 דקות ב-200 מעלות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומבשלים את המנה עוד 15 דקות. מגישים חם, אבל התוספת טובה וקרה מאוד.

סלט ויטמינים

אם מדברים על עקרונות תזונה בריאה, כדאי לזכור שדג הוא מאכל די מזין שלא דורש תוספת קלורית ומשביעה מדי. לכן, סלט "ויטמין" הוא המתאים ביותר. מתכון לסלט לדגים מטוגנים עם תמונה בוודאי יהפוךאחד האהובים עליך. תזדקק ל:

• 200 גרם כל אחד של עגבניות טריות, תפוחים חמוצים, מלפפונים טריים וגזר.
• חסה ירוקה - חבורה גדולה.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• מלח וסוכר.

ירקות, פירות וחסה יש לשטוף היטב. לאחר מכן, הניחו לסלט להירטב, ונגבו את כל השאר יבש. קוצצים הכל לקשיות ומתבלים בשמנת חמוצה. אם החמיצות של תפוחים לא מספיקה, אפשר להוסיף מעט מיץ לימון. מסתבר שזה לא רק אלגנטי ובהיר, אלא גם סלט בריא מאוד.

במקום מסקנה

התוספת הטובה ביותר לדגים היא סלט ירקות קליל. לכן, אתה לא צריך לחשוב במשך זמן רב ולחפש שילובים מקוריים. לסלט אפשר להשתמש במלפפונים, כרוב ובצל, פלפלים וחצילים, תפוחי אדמה. אפשר למלא אותו בחומץ, מיונז או שמנת חמוצה, חרדל או שמן זית. בכל פעם תקבלו תוספת טעימה ובריאה. חזרת או שום משמשים לתיבול הסלט.

כדי לגרום לדג להיראות חגיגי, מסדרים אותו יפה על צלחת ומסדרים אותו עם סלט מבושל. ניתן להשתמש בחתיכות ירקות לקישוט.