סלט פירות עם שמנת חמוצה: מרכיבים, שיטות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פרי הוא קינוח וחטיף נהדר לילדים ולמבוגרים. מתוקים, עסיסיים, הם עשויים בהחלט להחליף ממתקים רבים ולמלא את הצורך של הגוף בויטמינים ויסודות קורט. יחד עם זאת, תפוחים, בננות, תפוזים וכל פירות אחרים טובים לא רק בפני עצמם, אלא גם כבסיס לסלט. עדיף למלא מנה כזו בשמנת חמוצה, בעוד אתה בעצמך יכול לבחור בגרסה שמנה יותר או קלילה יותר.

יש עשרות מתכונים לסלטי פירות עם שמנת חמוצה, כך שהמנות האלה פשוט לא יכולות להשתעמם.

סלט עם תפוחים, אגסים ושזיפים מיובשים

תפוחים טוענים שהם הפרי האהוב ביותר. בנוסף, הם נמצאים על מדפי החנויות כל השנה, ולכן הם יכולים להיחשב בבטחה כמרכיב אידיאלי עבור סלטי פירות:

• תפוחים (לא לקחת גדולים מדי) - 3 יח';
• אגסים בגודל בינוני עסיסי - 3 חתיכות;
• שזיפים מיובשים - בערך 100 גר';
• אבקת סוכר - מעט, רק לקישוט;
• שמנת חמוצה דלת שומן (קלה) - 100 גר'.

אגסים ותפוחים מגורעים וחותכים לפרוסות קטנות אופסים. שזיפים מיובשים נשטפים, מביאים לרתיחה בכמות קטנה של מים וחותכים לפרוסות. כל המוצרים מעורבבים, מתובלים בשמנת חמוצה (אם רוצים, אפשר להחליף שמנת 10%). פרי עליון זרועים באבקת סוכר.

תפוחים עם אגוזים

תכולת האגוזים בסלט פירות עם שמנת חמוצה מעניקה למנה טעם מלוח והופכת אותה למשביעה למדי:

• תפוחים - 5 יח'. (כדאי לבחור זן עסיסי);
• אגוזי מלך קלופים - 0.5 כוס;
• צימוק כלשהו - כ-100 גר';
• מיץ סחוט מלימון - כ-3 כפות;
• שמנת או שמנת חמוצה דלת שומן - קצת פחות מכוס;
• גרגרים מתוקים בהירים לקישוט (כמו פטל).

תפוחים נשטפים, מופרדים מחלק הזרעים וחותכים לפרוסות דקות למדי. תפוח פרוס מוזג במיץ לימון, המאפשר לך לשמור על צבע אטרקטיבי בהיר של הפרי. את כל נפח האגוזים והצימוקים הקצוצים מוסיפים לקערת הסלט, יוצקים מעל שמנת חמוצה ומקשטים בפירות יער.

סלט בננה ותפוז

חובבי הדרים יעריכו את סלט הפירות הזה עם שמנת חמוצה. זה ידרוש:

• כתום - 1 pc. (ניתן להחליף ב-2 קלמנטינות מתוקות או חצי אשכולית);
• תפוח (הירוק הטוב ביותר) - 1 יחידה;
• תמרים מיובשים - בערך 7 או 10 חתיכות;
• בננה בשלה - חתיכה אחת;
• יוגורט ללא תוספות או שמנת חמוצה דלת שומן - 4 כפות. כפיות;
• אגוזי מלך - 2 או 3 כפות. כפיות.

בננה והדרים מקלפים, החלק המרכזי מוסר מתפוחים. כל הפירות נחתכים לקוביות בגודל זהה. את התמרים קוצצים דק וגרגירי אגוז שלמים מחלקים בעזרת סכין למספר חלקים. הסלט הזה נראה טוב בקערות. מעל הפרי מעט שמנת חמוצה.

פרי עם גבינה

אולי שילוב הטעמים של גבינה ופירות יפתיע מישהו, אבל אל תמהרו להסיק מסקנות. מנה כזו בטוח תמצא מעריצים אמיתיים, כי הגבינה רק משלימה מעט את תערובת הפירות, מה שהופך אותה לחריפה יותר. לסלט פירות כזה עם שמנת חמוצה צריך את המוצרים הבאים:

• אגסים עסיסיים - 1 גדול או 2 קטן יותר;
• גבינה - 100–150 גר';
• תפוחים עסיסיים - 1 או 2 יח'. (בהתאם לגודל הפרי);
• מיץ משני לימונים;
• אגוזי מלך (גרעינים מרוסקים מעט) - 100 גר';
• מיונז - 100 גר';
• שמנת חמוצה עבה - כמה אומנות. כפיות;
• חרדל מוכן - 1-2 כפיות;
• מעט סוכר.

אגסים ותפוחים מקולפים וחותכים לקוביות קטנות. גבינה נחתכת באותו אופן. שמנת חמוצה (ניתן להחליף ביוגורט לא ממותק), מיונז, מיץ לימון וחרדל עם סוכר מערבבים היטב ומלבשים עם רוטב הסלט שנוצר. לחליטה מכניסים את המנה למקרר למשך 3-4 שעות. מפזרים אגוזים לפני ההגשה.

סלט פירות עם שמנת חמוצה וג'לטין

המנה הזו נראית יוצאת דופן ומעוררת תיאבון, כך שאף אחד מהאורחים לא יסרב לנסות קינוח.

כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים:

• ג'לטין - 1 כף. כפית;
• שמנת חמוצה דלת שומן - 400–500 גר';
• פרי - כבר בשל, אבל בננה ותפוח לא רכים מדי - 1 יחידה. גדולים או 2 פירות קטנים;
• סוכר - 2-3 כפות יספיקו. כפיות;
• מים - כ-50 מ"ל.

שמנת חמוצה וסוכר מקציפים במטרפה עד שהסוכר נמס ללא שאריות. מערבבים את הג'לטין במים ומשאירים אותו לתפיחה של 10 דקות. לאחר מכן מחממים את התערובת באמבט מים עד לרתיחה אך לא רותחים כאשר הנוזל התקרר לחלוטין מוסיפים לה כמה כפות שמנת חמוצה עם סוכר ומערבבים היטב

כל הפירות מקולפים (אפשר להשאיר), חותכים לפרוסות קטנות, שמים בקערה ויוצקים שמנת חמוצה. לאחר הערבוב יוצקים לקערה את מסת הג'לטין, מערבבים ומניחים מיד בכוסות או קערות. שים במקרר.

באופן כללי, כדי להכין סלט פירות כזה עם שמנת חמוצה, אפשר להשתמש לא רק בתפוחים ובננות, אלא גם בפירות אחרים שעדיף או זמינים יותר.