קשיו, קלוריות ל-100 גרם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קשיו פופולרי מאוד בכל העולם. יש לו שמות נוספים: אנקרדיום מערבי, אגוז הודי, אקז'ו. הוא משמש לא רק למזון, אלא גם למטרות רפואיות ותעשייתיות. מומחים רבים קוראים לזה האוכל של העתיד. היתרונות של מוצר זה נרחבים למדי.

מהו קשיו

אגוז הודי הוא עץ נוי השייך למשפחת הסומאקים. פירות הצמח הם מוצר מזון נפוץ למדי. עץ ירוק עד גדל לגובה של 10-12 מטרים. זהו קרוב המשפחה הקרוב ביותר של עץ הלכה, מנגו, קיסוס רעיל, פיסטוק ועץ הפלפל הפרואני.

כלפי חוץ, הפרי של אנקרדיום המערבי הוא מאוד יוצא דופן ומורכב משני חלקים. הגדול שבהם הוא עמוד נפוח בגודל מרשים (זה נקרא תפוח-קז'), החלק הקטן יותר הוא האגוז עצמו, מכוסה בקליפה קשה. זה נראה כמו פסיק שמן עם זרע בפנים. המשקל המשוער של אגוז אחד אינו עולה על שני גרם, עם זאת, תכולת הקלוריות של אגוזי קשיו עבור משקל זה היא ניכרת.

כשהפרי מבשיל, הוא נופל ארצה מעצמו. לאחרנראה שהתפוח הבשרני הזה רצוי לצרוך מיד, כי הוא מוצר מתכלה. מסיבה זו, לא ניתן למצוא אותו בארצנו.

בהודו יש הרבה עצים כאלה, שמהם מקבלים יותר מ-20 אלף טון פירות. תפוחים עסיסיים משמשים להכנת מיצים, ריבות, שימורים ואפילו משקאות אלכוהוליים.

Composition

Acajou מכיל את החומרים השימושיים הבאים: זרחן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, ברזל, סידן, אבץ, וכן פחמימות, סיבים תזונתיים, סוכרים טבעיים, פיטוסטרול, חומצות שומן רוויות ובלתי רוויות, וכן ויטמינים PP, B1, B2 ו-E.

נכסים שימושיים

שימוש קבוע בקשיו מסייע בחיזוק כלי הדם והלב. לאגוז הודי יש השפעה מועילה על הורדת רמות הסוכר בדם, הוא משמש במהלך הפרעות במערכת העיכול.

רופאים ממליצים לכלול את האגוזים האלה בתפריט לאנמיה ותשישות עצבים, שכן תכולת הקלוריות של אגוזי קשיו עוזרת להרוות את הגוף ביסודות קורט חיוניים.

בנוסף, מרתח אגוז מסייע להתמודדות עם דרמטיטיס, פסוריאזיס, אקזמה, יבלות וסדקים בעור, וכן מסייע במחלות עור אחרות.

Western Anacardium הוא חומר טוניק מעולה, אנטיספטי, אנטיבקטריאלי, ממריץ ואנטי מיקרוביאלי. נוסף על כך, אגוזי קשיו הם גם אפרודיזיאק רב עוצמה. יש לו השפעה מועילה על מערכת הרבייה.

יישום במדינות אחרות

מומחים יפנים הוכיחו את זה בגרעיני kakazhu מכילים רכיבים שיכולים להרוס חיידקים המשפיעים באגרסיביות על אמייל השן. עם טיפול נאות בפה והשימוש במוצר המדהים הזה, בעיות בשיניים ובחניכיים יהיו נחלת העבר.

אמריקה הלטינית יכולה "להתפאר" בכך שלמדו להשתמש במרתח אקאג'ו לדלקות ולמחלות של מערכת הנשימה: לאסטמה של הסימפונות, שפעת ומחלות ויראליות שונות.

בהודו מכינים מרתח המבוסס על קליפות וקליפות של גרעינים יבשים. הוא משמש כתרופה חזקה להכשות נחש ארסי. תרופה כזו משמשת פנימית או חיצונית, עם זאת, חשוב להקפיד על מינון ספציפי.

Harm

קשיו יכול להזיק לגוף כשהם נא. בין הקליפה לקליפה נמצא שרף קאוסטי - קרדולה. מגע עם העור עלול לגרום לכוויות כימיות חמורות. במקום העור הפגוע מופיעות שלפוחיות הגורמות לכאב לקורבן. לכן חיתוך של פירות אגוז הודי הוא מהימן רק לאנשי מקצוע. את הנוזל השמנוני מסירים בטיגון מיוחד במהלכו מתאדה הרעל. לאחר הליך זה, אתה יכול לאכול אגוזים ללא חשש מהרעלה. אגב, הרעל הזה משמש בתעשייה. הוא משמש להספגת עץ ולהגנה מפני ריקבון.

התוויות נגד

למרות התכונות החיוביות של אנקרדיום מערבון, לא לכולם מותר להשתמש בו. אז, למשל, זה לא מומלץ לאנשים הנוטים לאלרגיות ועם אינדיבידואליםחוסר סובלנות למרכיבים של אנקרדיום מערבון.

לא רצוי לאכול אותו במהלך השליש השלישי להריון. עדיף גם לא להשתמש לאלו שיש להם סיכון מוגבר לאבנים בכליות / היווצרות חול, מכיוון שהמחלה עלולה להיות מופעלת.

ערך תזונתי של אגוזי קשיו

למרות שתכולת הקלוריות של קשיו גבוהה למדי (כ-600 קק ל / 100 גרם), הוא נמצא בשימוש נרחב בתזונה. הסיבה לכך היא שהאקז'ו דל בשומן בהשוואה לבוטנים, שקדים ואגוזי מלך.

תכולת הקלוריות של אגוזי קשיו ל-100 גרם מוצר - מ-590 עד 630 קלוריות; שומן - 48 גרם, חלבונים - 25 גרם, פחמימות - 13 גרם. מומחים אומרים שהמנה היומית של אגוזי קשיו לא תעלה על 40 גרם.

אגוז הודי נמצא בדיאטות שונות. בהתאם למטרה, פריט זה בתפריט יכול לעזור בעלייה או ירידה במשקל. הייחוד של אנקרדיום מערבון הוא בכך שהוא נספג במהירות בגוף וגורם לתחושת שובע. בצריכה, אקאג'ו מפחית את הכמות הנדרשת של מזון וקלוריות.

Western Anacardium נמצא גם מטוגן. תכולת הקלוריות של אגוזי קשיו מטוגנים נמוכה מהרגיל והיא 570 קק ל / 100 גרם מוצר. אינדיקטורים נוספים לאגוזים משתנים גם הם: שומן הופך ל-42 גרם, חלבונים ל-17 גרם, וכמות הפחמימות עולה ל-31 גרם.

אם תשווה את תכולת הקלוריות של אגוזי קשיו עם ירקות, פירות יער ופירות, היא בהחלט תהיה גבוהה יותר.

איך לבחור

היום לא קשה למצוא ולרכושקָשִׁיוֹ. כל סופרמרקט מציע מבחר של אגוזים טריים, מלוחים, קלויים ואפילו אגוזי קשיו בדבש או בזיגוג שוקולד. אבל הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים נמצאת בגרעינים גולמיים.

כשבוחרים אגוז הודי, כדאי לשים לב למראה הפרי. הם חייבים להיות שלמים, ללא נזקים שונים, כאלה מאוחסנים זמן רב יותר. אין לקחת יבש, מצמק או אפילו עובש.

המקפיא נחשב למקום הטוב ביותר לאחסון אותו. טמפרטורות מינוס יעזרו לשמור על איכותן במשך כל 365 הימים. באחסון במקרר, האגוזים ישכבו כ-3 חודשים, אבל פשוט במקום יבש - לא יותר מ-30 יום. אם לקשיו יש טעם מר, יש לזרוק אותם.

אגוז הודי הוא מוצר בריא מאוד, עם זאת, הוא די עתיר קלוריות. תכולת הקלוריות של אגוזי קשיו ל-100 גרם היא כ-600 קלוריות. למרות זאת, זהו מרכיב תכוף בתזונה. מדענים בספרד עורכים מחקר מזה שנים רבות, וכתוצאה מכך הגיעו למסקנה שהשימוש באקז'ו אינו תורם לעלייה במשקל. רק כמה אגוזים, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, יכולים להשביע את תחושת הרעב למשך מספר שעות. פירות טרופיים עשירים בוויטמינים וטעימים מעניקים אנרגיה לאורך זמן. בעזרתו, הגוף לא מאבד נעורים, חיוניות ויעילות.