ברוקולי עם ביצה: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ברוקולי ביצה הוא זיווג האוכל המושלם. חביתה העשויה ממרכיבים כאלה תפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. בנוסף, ברוקולי הוא ירק בריא מאוד. בהכנה נכונה הוא שומר על רוב הויטמינים והמינרלים. בנוסף, חביתה עם ברוקולי היא אידיאלית עבור אלה שעוקבים אחר דמותם או נאלצים לדבוק בדיאטה קפדנית. איך לבשל ברוקולי עם ביצה בתנור ובסיר איטי?

איך לבחור נכון

לפני שמתחילים לבשל, כדאי לבחור את המוצרים הנכונים. קודם כל, זה נוגע לברוקולי. כיום, בחנויות, מוצר זה נמכר לא רק טרי, אלא גם קפוא. כדי להכין מנה כמו ברוקולי עם ביצה טעימה, אתה צריך לגשת בזהירות לבחירת המוצר. הנה כמה סודות:

1. קשיות. כדאי לקנות ירקות עם תפרחת צפופה ורגל.
2. צבע. אפשר גם לנווט לפי גוון הברוקולי. למוצר הטרי יש צבע ירוק כהה. אם יש ניצנים צהובים על התפרחות, אז הירק בשל יתר על המידה. אם יש גוון סגול, אז זה מצביע על תכולה גבוהה של בטא-קרוטן. כאשר מבושל, מוצר כזה יהפוך לירוק.צבע.
3. ריח. כרוב צריך להיות ארומה נעימה. אם הריח חד, ויש כתמים כהים על התפרחות, אז יש לזרוק את המוצר.
4. יש לאחסן ברוקולי רק במקרר ובכלי סגור למשך 10 ימים.

ברוקולי עם ביצה במחבת

זו הדרך הקלה ביותר להכין חביתה. תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת היא 667.2 קק ל. כדי להכין חביתה תצטרך:

1. 6 ביצים.
2. 180 גרם ברוקולי.
3. 20 מ"ל שמן זית.
4. 2 שיני שום.
5. 100 גרם גבינה.
6. תבלינים ומלח.

תהליך בישול

כדי לבשל ברוקולי עם ביצה וגבינה, אתה צריך להכין את המוצרים. את הירק מומלץ לשטוף, לייבש ולאחר מכן לחלק לתפרחות. יש להניח את המחבת על האש ולשפוך לתוכה שמן צמחי. כאשר הוא מתחמם, יש להניח תפרחות במיכל. מטגנים את הכרוב בשמן במשך 3 דקות.

יש לטרוף ביצים לתוך מיכל ולערבב. אתה לא צריך לנצח אותם. יוצקים מים למחבת עם ברוקולי כך שימלא את הכרוב עד מחציתו. מבשלים ירקות עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין.

הוסף מלח ותבלינים לביצים המוקצפות. שום מומלץ לקלף ולכתוש. צריך להוסיף גם לביצים. יוצקים את התערובת על הברוקולי. מטגנים את החביתה על אש קטנה ומתחת למכסה. מפזרים את הברוקולי המוגמר עם ביצה עם גבינה מגוררת.

איך לאפות בסיר איטי

תבשיל ברוקולי ביצה קל לבישול בתנור האיטי. למנה כזו אפשר להוסיף תבלינים שונים ועגבניות. הם יוסיפו תבלינים לתבשיל. לבישול תזדקק ל:

1. 5 ביצים.
2. 200 גרם ברוקולי.
3. 2 עגבניות.
4. 1 ראש בצל.
5. 60 מ"ל קרם.
6. 1 כף כף מיונז.
7. פלפל, אגוז מוסקט, מלח, אורגנו.

צעדי בישול

ברוקולי לפני הבישול מומלץ להרתיח 4 דקות במים רותחים. כשהכרוב התקרר, יש לחלק אותו לתפרחות, ולאחר מכן לחתוך כל אחד לשני חלקים. קוצצים גם את העגבניות. צריך לחתוך אותם לקוביות. בצל צריך לקלף ולקצוץ. יש לטגן בסיר איטי. לשם כך, בחר בפונקציית "טיגון".

בסוף התוכנית, הכניסו ברוקולי, אורגנו ועגבניות לקערת המולטי-קוקר. יש לבשל את האוכל במשך 10 דקות עם מכסה פתוח. יש להכניס ביצים לתוך מיכל עמוק ולשלב אותם עם שמנת, תבלינים ואגוז מוסקט. יש להכות מעט את הרכיבים. יוצקים את הכרוב והבצל המטוגנים עם התערובת המוגמרת. אתה צריך לאפות מזון במשך חצי שעה, הגדרת מצב "אפייה".

יש לחלק את המנה המוגמרת למנות ולהניח על צלחות. מגישים את הקדירה עם מיונז או שמנת חמוצה, לאחר פיזור עשבי תיבול קצוצים.

תנור תנור

תבשיל ברוקולי עם גבינה וביצים בתנור בהכנהארוך יותר מאשר בבישול איטי. ראוי לציין כי שיטה זו של בישול מאפשרת לך לחסוך פאר, מבנה צפוף, אך באותו זמן עדין של המנה. בתבשיל לא יהיו עודפי נוזלים, כמו גם חומרים מסרטנים הנוצרים בעת טיגון מזון במחבת. בנוסף, המנה אופה בצורה אחידה בתנור. כדי להכין את התבשיל תזדקק ל:

1. 4 ביצים.
2. 50ml חלב.
3. 200 גרם ברוקולי.
4. 1 שן שום.
5. תבלינים ומלח.
6. פטרוזיליה ירוקה.

הכנת אוכל

כדי לבשל ברוקולי עם ביצה בתנור, מרתיחים את הפרחים עד לחצי בישול. לאחר מכן, מומלץ לחלק את הכרוב ל-3 חלקים. יש לקלף שום ולחתוך לשניים. יש להשתמש בו כדי לשפשף את הצורה שבה יוכן הקדירה. בצורה שהוכנה בצורה זו, פורסים את תפרחת הברוקולי. יש להפריד את החלמונים מהחלבונים. זה יכול להיעשות עם בקבוק פלסטיק ריק. יש להקציף חלבונים במלח עד לקבלת קצף. חלמונים מומלץ לערבב עם חלב. לאחר מכן, ניתן לשלב את שני הנוזלים במיכל אחד.

גבינה צריכה להיות מגוררת, רצוי עם תאים גדולים. יש לחלק את המסה המתקבלת לשני חלקים. מוסיפים ירקות קצוצים לתערובת הביצים. לאחר מכן, ניתן לשפוך 2/3 מהגבינה לתוך המסה.

איך לאפות

יוצקים את מסת הגבינה-ביצה לתוך מיכל עם ברוקולי. אין צורך לערבב את המוצרים. מעל הכל בשכבת גבינה מגוררת. אחרי זה הטופסמומלץ לכסות בנייר כסף. אופים מזון בתנור ב-160 מעלות צלזיוס.

יש להגיש את המנה המוגמרת חמה, לאחר חלוקתה למנות.

אם הקדרה מיועדת לילדים, אז יש להשתמש בגבינה בזו בעלת טעם קרמי עדין. לתפריט למבוגרים, אתה יכול לבחור מוצר חריף יותר עם תבלינים ותוספים אחרים.

סלט "Original"

מברוקולי וביצים, אתה יכול לבשל לא רק תבשיל, אלא גם סלט. למנה זו טעם ייחודי ומכילה מספר רב של רכיבים שימושיים. כדי להכין סלט ברוקולי תצטרך:

1. 2 עגבניות.
2. 500 גרם ברוקולי.
3. 6 עלי חסה.

לרוטב:

1. 3 ביצים.
2. ½ כוס מיונז.
3. מלח, סוכר, בצל ירוק לפי הטעם.

אם רוצים, אפשר להכין מיונז גם באופן עצמאי. לשם כך תזדקק ל:

1. 1 חלמון ביצה.
2. 2 כפות. כפות שמן על בסיס צמחי.
3. 1 כף כף חרדל.
4. 1 כפית מיץ לימון.
5. מלח וסוכר לפי הטעם.

בישול מיונז

כדי להכין מיונז לסלט, צריך לשלב חרדל, מיץ לימון וחלמון בכלי עמוק. יש להקציף את הרכיבים עם מטרפה. יש להוסיף שמן צמחי למסה המתקבלת. זה צריך להיות בטמפרטורת החדר. שמן מקרר אינו מומלץ. רכיביםצריך לערבב היטב. אחרי זה, מיונז שווה לנסות. במידת הצורך, מוסיפים לו סוכר, מיץ לימון ומלח. מספר הרכיבים תלוי בהעדפות הטעם.

בישול הסלט

סלט ברוקולי עם ביצה יכול להיות תוספת נהדרת למנה העיקרית. העיקר להכין הכל נכון. מומלץ להרתיח את הכרוב עם סוכר ומלח בכלי עם מכסה פתוח. לאחר מכן, יש לנקז את הברוקולי ולחלק לתפרחות. יש לשפוך כרוב עם רוטב.

להכנת הרוטב יש להרתיח ביצים קשות, לקלף ולקצוץ. מוסיפים להם סוכר, חרדל, מלח, בצל ירוק קצוץ ומיונז.

את המנה המוגמרת יש לקשט בעגבניות קצוצות וחסה.