סלטים טעימים קלים כמו הפגזת אגסים: תכונות בישול, מתכונים וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הכנת סלטים קלה - אלו מנות שיכולות לקשט גם שולחן חגיגי וגם ארוחה יומיומית.

סט של המוצרים הפשוטים ביותר בידיים מיומנות יכול להפוך ליצירת מופת קולינרית אמיתית. במאמר שלנו ננסה לשקול מתכונים לסלטים טעימים ופשוטים שניתן להכין גם לכל יום וגם לחגים. זכרו, אם יש לכם סט מינימלי של מוצרים במקרר, זה לא אומר שאתם לא יכולים להפתיע את יקיריכם עם סלט חדש.

תראו בעצמכם שהכנת סלט לשנה החדשה או לכל חג אחר היא קלה כמו הפגזת אגסים. העיקר קצת סבלנות ודמיון.

אז בואו נתחיל לבשל סלטים פשוטים וטעימים.

סלט "יופי"

זהו סלט פשוט וטעים המשלב:

• תפוח מתוק;
• ביצי עוף;
• כרוב בייג'ינג;
• גבינה עדינה;
• בצל קריספי.

הכל מתובל במיונז שמן.

אם המשפחה שלכם מעדיפה סלטים פירותיים, הקפידו להכין את זה בבית.

אין מינון מדויק של מוצרים במנה זו. אל תהסס להגדיל או להקטין כל מרכיב לפי שיקול דעתך.

במתכון הזה אנחנו משתמשים בבצל כחול, אבל זה לא הכרחי. ניתן להחליף אותו בצהוב או לבן. ואל תשכחו להוסיף ירוקים, זה יעניק למנה נופך של רעננות. אתה יכול להוסיף ירוקים לפי הטעם שלך.

המרכיבים נחשבים לארבע מנות. זמן בישול הסלט הוא שעה אחת.

אם אנחנו מדברים על קלוריות, אז על סמך המתכון שלנו:

• 100 גרם חסה מכיל 205 קק"ל;
• לארבע מנות - 1417 קק"ל.

להתחיל לבשל

בשלב הראשון של הכנת סלט קלאסי פשוט "Pretty Woman" אנחנו מכינים את כל המרכיבים. ביצים חייבות להיות קשות. כדי שלא יתפוצצו במהלך הבישול, ממליחים את המים או מוסיפים להם חומץ.

במקרה זה עדיף להשתמש בבצל אדום. הוא הרבה יותר מתוק מהאחרים. אנחנו לוקחים כמה בצלים בגודל בינוני, מקלפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. אבל אם זה לא בהישג יד, אתה יכול להשתמש בכל אחר. תוודא שהוא לא יתמרמר. לשם כך, לאחר חיתוך, צרוב אותו במים רותחים, ולאחר מכן יוצקים אותו במי קרח.

לאחר מכן, השרו את הבצל שוב עם מים חמימים לכמה דקות. זה לא רק יוריד ממנו עודפי לחות, אלא גם יהפוך אותו לפריך.

בינתיים, משפשפים את הגבינה לרצועות. עדיף להשתמש בשיש, אבל אםאתה לא אוהב, אז אתה יכול לקחת כל מוצק. כדי שהוא לא יישבר, תחילה הכניסו אותו למקפיא לרבע שעה.

לאחר מכן, המשך להכנת תפוחים. עדיף להשתמש בכמה פירות מזנים חמוצים מתוקים. אנחנו שוטפים את התפוחים, מקלפים ומגלענים. אנחנו משפשפים על אותה פומפיה כמו הגבינה. לאחר מכן מפזרים מיץ לימון, משרים במים מחומצמים כדי שהתפוח לא יתכהה.

בינתיים יש לבשל ולקרר את הביצים. אנחנו משפשפים אותם באותו אופן כמו שאר המרכיבים.

הגשת סלט קלה. ישנן שתי דרכים לעשות זאת:

1. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה. אפשרות זו מתאימה לשולחן ארוחת ערב לכל יום.
2. אפשרות חגיגית יותר. להגשה כזו אנחנו צריכים טבעת קולינרית. ניצור את המנה על עלה של כרוב סיני. אם אין טבעת יוצרות בחווה - אין בעיה. השתמש בבקבוק פלסטיק. עדיף להשתמש בליטר אחד. שוטפים היטב וחותכים את שני הצדדים לגובה הרצוי. אתה יכול להשתמש בו יותר מפעם אחת.

אז בואו נתחיל ליצור. מורחים כל שכבת חסה במיונז. הראשון הוא הקשת. סוחטים החוצה את עודפי הנוזלים לפני מריחתם. לאחר מכן, עליך להכין רשת מיונז.

השכבה הבאה היא ביצים. אנחנו לוחצים עליהם מעט ומוסיפים שוב. זה יהפוך את השכבה לעבה יותר. לאחר שמרחתם אותם ברוטב הלבן שלנו, מורחים את הגבינה. שכבה עליונה - תפוח קריספיקש. אתה יכול לפרוס אותו בצורה אחידה, או שאתה יכול לשים אותו באפונה, זה גם ייצא יפה.

מסירים את הטבעת היוצרים ומתחילים לקשט את הסלט. במקרה הזה מדובר ברשת עם מיונז שעליה שמנו בזהירות חצאי טבעות בצל בפינת הכלי ומכסים את כולה בענפים ירוקים.

זהו מתכון פשוט וטעים לסלט.

סלט תפוחים עם סלרי

אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון לסלט פשוט וטעים, עשיר בויטמינים. המנה הזו יכולה לשמש כחטיף נהדר. ניתן להגיש גם כתוספת לבשר, דגים או עוף.

פרוסות תפוחים פריכות עסיסיות משתלבות עם חתיכות אגוזים וסלרי. רוטב ריחני משלים את הרכב הטעמים.

אני מסכים שלא הרבה אוהבים סלרי נא, עדיף לטגן אותו במחבת עם בצל וגזר, או שאפשר להחליף את הסלרי הגבעול בשורש. אפשר לגרד על פומפיה גסה או פומפיה גזר קוריאני.

אז, אנחנו צריכים:

• זוג תפוחים;
• גבעול אחד של סלרי;
• שלושים גרם של אגוז;
• כמה כפות שמן צמחי;
• אותה כמות של מיץ לימון;
• כפית אחת של דבש טבעי;
• כמה חרדל;
• הוסף מלח לפי הטעם;
• תערובת פלפל גרוס.

להתחיל לבשל

למתכון חדש לסלט פשוט וטעים, זה ייקח רק חמש עשרה דקות, בהנחה שנכין רק שתי מנות.

במנהמכיל 712 קק ל, ומאה גרם - 180.

התחל לבשל. יש לקלף ולשטוף את שורש הסלרי במים זורמים. אחרי שאנחנו עוזבים על מגבת נייר. כשהוא יבש לחלוטין, חותכים לפרוסות דקות.

תפוח נקי וללא גרגירים. חותכים לפרוסות קטנות, ואם התפוח קטן, אז חצי טבעות. שמים בקערה ומפזרים מיץ לימון. זה הכרחי כדי שזה לא יתכהה. מוסיפים סלרי. אנחנו מנקים את האגוז ומטגנים מעט במחבת. לאחר מכן טוחנים עם סכין. בשום מקרה אל תגרר, כי זה פשוט ילך לאיבוד בצלחת.

שפוך שמן צמחי לכל מיכל זכוכית קטן, עדיף שהוא יהיה מעודן. כאן יש צורך להוסיף גם כף חרדל, דבש ומיץ לימון. מלח ופלפל כרצונך. אנו סוגרים את המיכל ומנערים היטב את כל התכולה.

בעוד כמה דקות תקבלו רוטב סלט ריחני וטעים. התאם את האיזון בין חמוץ ומתוק בעצמך.

זהו, הסלט מוכן, אפשר להגיש מיד.

סלט "רעננות חגיגית"

סלט פשוט וטעים לשנה החדשה - נראה שזה בלתי אפשרי. הרי כולנו רגילים לכך שההכנות לחג לא נמשכות אפילו יום אחד, והבישול לוקח כמעט חצי מהזמן. אבל במאמר שלנו ננסה להציג בפניכם מספר מתכונים לסלטים פשוטים.לשנה החדשה.

הנה הראשון שבהם - "רעננות חגיגית". זהו סלט פשוט מאוד לשנה החדשה, שייקח לא יותר מחצי שעה להכנה.

מוצרים נדרשים:

• שלוש מאות גרם של בשר בקר;
• שני מלפפונים טריים;
• פלפל אדום אחד;
• ראש בצל;
• זוג שיני שום;
• פלפל אדום ושחור גרוס. בסך הכל, לא יותר מכפית אחת;
• שתי כפות של רוטב סויה;
• כפית חומץ;
• חצי כפית מלח;
• כמה סוכר;
• שמן צמחי מזוקק.

להתחיל לבשל

בשלב הראשון, אני שוטף ומקלף את המלפפון. חתכנו אותו לפרוסות אורכיות. הם צריכים להיות בגודל בינוני. שמנו אותם בצד לחצי שעה, מפזרים מלח כדי לתת למיץ לזרום מעט.

הבשר שלי, נקי מסרטים וחתוך לחתיכות אורכיות קטנות. שמים במחבת חמה ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. היזהר לא לבשל את הבשר יתר על המידה.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומוסיפים אותו לבשר. אנחנו עושים את אותו הדבר עם פלפל. אנחנו מנקים וחותכים לפרוסות קטנות וגם שולחים לבשר. מבשלים את כל המרכיבים לא יותר מעשר דקות כדי שהירקות יישארו מעט יציבים. שים את הבשר על צלחת ונותן לו לעמוד זמן מה להתקרר.

חזרה למלפפונים. מסננים מהם את המיץ, מוסיפים שום מגורר דק, פלפל וסוכר. ולתת לעמוד בזמן שהבשר מתקרר.

במקרה הבאשלב, מערבבים מלפפונים עם בשר. מוסיפים להם רוטב סויה וחומץ. אפשר להשתמש במיץ לימון במקום חומץ. לאחר מכן מכניסים למקרר למספר שעות. בהגשה אפשר לקשט בזיתים.

זהו, סלט פשוט וטעים לשנה החדשה מוכן.

Snow Hill

עוד סלט פשוט לשנה החדשה שיפתיע אתכם בשילוב של קלילות ושובע.

אז, קח את המוצרים:

• חמישה פגרים של דיונונים;
• חמש ביצי עוף;
• ראש בצל אחד;
• מלח;
• מיונז דל שומן.

המרכיבים הדרושים להכנת המרינדה:

• חצי כוס מים;
• שתי כפות חומץ;
• כפית סוכר;
• חצי כפית מלח;
• רבע כפית פלפל גרוס.

להתחיל לבשל

הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להפשיר את הדיונון.

לרוב, פגרי קלמארי נמכרים לא קלופים, ולכן הם נשמרים טוב יותר. לאחר הפשרתם, מסירים מהם את העור הוורוד ושולפים את עמוד השדרה. פגרים מנוקים לבנים.

לאחר מכן, יש לשפוך את הקלמארי במים רותחים ולהשאיר למשך שבע דקות. עדיף לעשות זאת במיכל תרמי. הזמן הזה מספיק כדי שהדיונון יגיע למוכנות. אם אין מיכל כזה בחווה, אז יש צורך להרתיח אותם במים רותחים לא יותר משלוש דקות. העיקר לא יותר, אחרת הם ייצאו גומיים וקשים ללעיסה.

אחרי שהדיונונים מוכנים, הם חייבים להיות מוכניםמגניב.

בינתיים, התחילו להכין את שאר המרכיבים.

חותכים את הבצל לקוביות קטנות ושופכים עליו מים רותחים כדי להסיר עודפי מרירות. עכשיו צריך להשרות את הבצל. שמנו אותו במיכל, ממלאים אותו במים. מוסיפים סוכר, חומץ, פלפל גרוס ומעט מלח. להשרות לא יותר מחצי שעה. לאחר מכן הכניסו אותו למסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים.

מגררים את הביצים. קלמארי שכבר התקררו חותכים לטבעות קטנות. אם הפגרים גדולים, חותכים לחצאי טבעות.

מערבבים את כל החומרים ומוסיפים מיונז. אנחנו שולחים את הסלט להתבשל במקרר למשך שעה. מערבבים שוב לפני ההגשה. מקשטים בחצאי זיתים מגולענים.

כפי שאנו יכולים לראות, הכנת הסלט הזה קלה כמו הפגזת אגסים. בתיאבון!

עוד מתכון לסלט לשנה החדשה "A Simple Tale"

שם המנה מדבר בעד עצמו. זה ייקח לא יותר מעשרים דקות להכין אותו. הוא זה שישלים את סדרת המתכונים לסלטים פשוטים לשנה החדשה.

מרכיבים:

• פילה עוף אחד (אבל אם יש לך מעט זמן, אז אתה יכול לסרב לו לחלוטין);
• שלוש מאות גרם של חזיר;
• שני מלפפונים טריים;
• שלוש ביצי עוף קשות;
• מאה וחמישים גרם גבינה קשה;
• מאה וחמישים גרם מיונז. למי שלא אוהב מוצר כל כך מזיק, אפשר להחליף אותו בשמנת חמוצה או יוגורט;
• זוג שיני שום;
• כף אחתחרדל.

תהליך בישול

בגרסה שלנו, אנחנו מכינים סלט עוף פשוט. לכן, הגדר מיד להרתיח את העוף והביצים.

בזמן שהם מתבשלים, חותכים את הבשר לרצועות דקות. המלפפונים שלי ואם צריך, מקלפים וגם חותכים לרצועות.

שני המרכיבים נשלחים לקערת סלט וגבינה מגוררת על פומפיה גסה. כדי להקל על השפשוף, הכניסו אותו למקפיא לכמה דקות לפני כן.

עכשיו בואו נתחיל בהכנת הרוטב. סוחטים יוגורט, שמנת חמוצה או מיונז, מוסיפים חרדל, רוטב סויה. אנחנו מערבבים הכל עד שנוצרת מסה הומוגנית.

למלא את הסלט, לערבב ולהכניס למקרר לחצי שעה.

ניתן להגיש את המנה בקערת סלט עמוקה, או לפרוס אותה בכלי שטוח בצורת שקף. מעל גבינה מגוררת.

מתכון לסלט פשוט עם גזר ותפוזים

מנה זו משלימה את מחזור הסלטים הפשוטים לכל יום.

מרכיבים:

• אחד גזר;
• תפוז אחד;
• חצי תפוח;
• חמישים גרם של אגוז;
• אותה כמות של צימוקים;
• שלוש כפות שמן צמחי;
• כף דבש אחת;
• שלוש כפות מיץ לימון;
• רביעית כפית קינמון טחון.

המוצרים מיועדים להכנת סלט לארבעה אנשים.

תהליך בישול

שוטפים ומקלפים את התפוז. עם פרוסותהַסרָטָה. כדי להקל, בחר פרי גדול. חותכים את ההדרים לקוביות. עשו זאת בקערה עמוקה שבה יתאסף מיץ התפוזים. אז ניתן להשתמש בו לתדלוק. יוצקים את המיץ לכלי נפרד. הוסף לזה שמן צמחי ודבש נוזלי.

עדיף להשתמש בשמן צמחי מזוכך. ממיסים את הדבש באמבט מים.

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת סמיכה. עכשיו אנחנו מנקים את הגזר ומשפשפים על פומפיה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם תפוח. אנחנו מנקים את האגוז ומטגנים במחבת. חותכים דק בסכין.

יש להשרות צימוקים במים לכמה דקות. ואז אנחנו מוציאים אותו ומייבשים אותו על מגבת נייר. כעת מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את הרוטב.

סלט מומלץ להגיש בכוס שקופה. מקשטים אותו עם פרוסות תפוז ומקל קינמון.

אנו מקווים שאתה משוכנע שהכנת סלטים חגיגיים ופשוטים יפים היא קלה כמו הפגזת אגסים.