מתכון לסלט סלמון. סלטים עם סלמון משומר, מעט מלוח או מעושן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כאשר אורחים נמצאים על סף הדלת, ואתם צריכים לבשל במהירות משהו טעים מאוד, מתכונים פשוטים לחטיפים מעוררי תיאבון יעזרו בצורה מושלמת. כדי להכין את המנות האלה, אתה רק צריך להחזיק כמה דגים משומרים במקרר. אפילו מארחת מתחילה תכין סלט סלמון, וטעמו אין דומה לו. באמצעות סוגים שונים של דגים (מומלחים מעט, מעושנים או משומרים), תוכלו לרצות את יקיריכם וחברים עם חטיפים נפלאים.

סלט למהר

הסלט הזה עשוי משימורים של סלמון. ואתה יכול לבשל את זה מהר מאוד. זה יהפוך למציל חיים בספר המתכונים שלך. ואתה צריך סט סטנדרטי של מוצרים להכנתו. ניקח שלושה תפוחי אדמה מבושלים, שלוש ביצים מבושלות, 100 גרם גבינת דורום, כמה עלים של כרוב סיני, חצי פחית תירס, פחית סלמון אחת, מיונז ושמיר.

כדי להפוך את הסלט רך, שלושה תפוחי אדמה על פומפיה ושמים בקערת סלט. הוסף לזה כרוב סיני חתוך לקוביות. לאחר מכן יוצקים את התירס, לאחר הניקוז מהצנצנתנוזל. מועכים את הסלמון עם מזלג כדי להיפטר מעודפי המיץ. שמנו את הדג בקערת סלט. קוצצים את הביצים ומוסיפים לכל המסה. שלוש גבינות עם פומפיה ולשים אותה במסה הכוללת. המגע הסופי יהיה שמיר קצוץ. להלביש סלט סלמון (שימורים) עם מיונז ולהגיש.

סלט אביב

מנה זו עדיף להכין באביב או בקיץ, כאשר הירקות הטריים נמצאים בעונה. בשלב זה, יש להם טעם עשיר והופכים סלט סלמון מלוח קלות לפשוט טעים. תזדקקו לשתי עגבניות בשלות, מלפפון אחד בגודל בינוני, צרור ארוגולה, פטרוזיליה ושמיר, ראש אחד של בצל אדום, 100 גרם גבינת קוטג' מגורען ו-300 גרם סלמון במלח קלות. ארוגולה, פטרוזיליה ושמיר נחתכים לחתיכות, אך לא דק במיוחד.

שולחים אותם לקערת סלט. מוסיפים לירוקים את הבצל הפרוס לחצאי טבעות. אחר כך חותכים את העגבניות לקוביות, אבל לא קטנות מאוד, ואת המלפפון לחצאי טבעות. בקערת סלט להניח את גבינת הקוטג' הגרגירית. גם את הדג יש לחתוך לקוביות ולהוסיף לשאר המרכיבים. סלט זה מובחן ברוטב יוצא דופן שלו. להכנתו צריך לקחת שתי שיני שום, כף קטנה של חומץ בלסמי, שתי כפות גדולות של שמן זית, חצי כף קטנה של חרדל טוב, אותה כמות של דבש ותבלינים (מלח, פלפל). מערבבים את כל החומרים ויוצקים את הרוטב על סלט הסלמון המומלח קלות. מנה טעימה, ריחנית, מעוררת תיאבון ויפה מאוד.

סלט סלמון חריף ודיונון

תודות לתבלינים, הסלט הזה חריף ומאודרֵיחָנִי. תצטרכו 450 גרם סלמון מעושן, כף קטנה כוסברה, 75 גרם קלמארי מבושל, שלוש ביצים מבושלות (כל אחת חתוכה לארבעה חלקים), 200 גרם אורז מבושל, שלוש כפות גדולות של כוסברה טרייה קצוצה, שתי כפות גבוה -שמנת שומן, מלח ופלפל גרוס

מכינים את הרוטב מ-50 גרם חמאה, 2 כפות גדולות של מיץ לימון, מלח ושלוש כפות טרגון. מוציאים את העצמות מהדג וחותכים אותו לחתיכות. שמים בסיר את האורז, הקלמארי הקצוץ, הביצים, הכוסברה, הסלמון, הכוסברה, השמנת ויוצקים על הרוטב. מלח ופלפל לפי הטעם. יש לחמם מעט את סלט הסלמון המעושן לפני ההגשה.

סלט עם צנוברים

אין פרופורציות מסוימות במנה הזו. ניתן להכין סלט סלמון, שהמתכון שלו מוצג להלן, לפי טעמכם. שים יותר ירוקים, דגים או ירקות - זו הבחירה שלך. יש כאן מקום ליצירתיות ולהתנסות. תזדקק למרכיבים הבאים: ארוגולה, חסה אייסברג, מלפפונים, עגבניות, צנוברים, סלמון מלוח מעט ושמן זית.

כל הרכיבים נשטפים ומייבשים. אנחנו קורעים ירקות וחסה בידיים לחתיכות בגודל בינוני. אנחנו חותכים עגבניות ומלפפונים מכל צורה (קוביות, קשיות או חצאי טבעות). אנחנו חותכים את הדג, מפרידים את העצמות והעור, חותכים אותו לרצועות ושמים אותו בקערת סלט עם שאר המוצרים. צנוברים יש לטגן קלות ולהוסיף גם לסלט סלמון. ממליחים לפי הטעם ומטפטפים שמן זית.

חריג אבלטעים

השילוב של מלון וסלמון מעושן יפתיע כמה אנשים. אבל לפעמים ניסויי טעם כאלה גורמים להתפוצצות רגשות אצל מי שמנסה אותם. מרכיבים נוספים יהפכו את סלט הסלמון לפיקנטי ואקזוטי עוד יותר. שימו לב למתכון הזה ואולי הוא יהפוך למנה האהובה עליכם על שולחנכם. להכנה תצטרכו 60 גרם עלי נענע, רבע כף גרידת לימון ופלפל שחור, 200 גרם שמיר קצוץ, 280 גרם אוכמניות (ניתן להחליף בענבים ללא גרעינים), 230 גרם סלמון מעושן וחצי מלון בגודל בינוני, חתוך לחתיכות.

לרוטב צריך לקחת 170 גרם יוגורט דל שומן, כף מיץ לימון, 50 מיליליטר שמן זית, כף דבש, שן שום קצוצה, פלפל שחור, חצי כפית קטנה של אגוז מוסקט ומלח. נתחיל בהכנת הרוטב. אנו מערבבים את כל המרכיבים הדרושים כך שהמסה הופכת להומוגנית. משלבים בנפרד נענע, פלפל וגרידת לימון ומניחים בצד. שמנו מלון, אוכמניות, דגים וירקות בקערת סלט. מורחים מעל את תערובת הנענע-לימון. מזלפים רוטב על סלט סלמון ומגישים. הטעמים הרבים, הטעמים החריפים והמרכיבים יוצאי הדופן הופכים את המנה הזו למדהימה.

סלט קוקטיילים

לבסוף, אנו מציעים סלט יוצא דופן לחגיגה חגיגית וקבלות פנים. המאפיין העיקרי שלו הוא העיצוב שלו. יש צורך להכין את המוצרים הבאים: 100 גרם פטריות פורצ'יני כבושים, פחית סלמון משומר, 100 גרם מיונז, תפוח אחד, עגבנייה וירוקים.לקישוט, אנחנו לוקחים כוסות רחבות. אנו פורסים את המוצרים בשכבות. הסלמון הטחון מגיע ראשון. לאחר מכן מניחים את הפטריות הכבושות, ומעל - פרוסות תפוחים. יש לפזר עליו מיץ לימון כדי שלא ישנה את צבעו. משטחים את הסלט במיונז ומקשטים בעשבי תיבול ופרוסות עגבנייה. בשביל היופי אפשר להשתמש בעלי חסה ירוקה שמניחים על תחתית הכוס. יש להגיש קוקטייל זה עם קרוטונים או עוגיות מלוחות.