מתכון לסלט חזה עוף מעושן קל וטעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לסלטי חזה עוף מעושן ניחוח וטעם נעימים הטבועים במרכיב זה. מנות כאלה יכולות להפוך לקישוט של כל שולחן חגיגי, אבל גם פשטות ההכנה מאפשרת להשתמש בהן כאוכל יומיומי.

סלט עם תאנים, גבינה עובשת ועוף מעושן

מתכון לסלט חזה עוף מעושן קל זה בטוח ישמח את כולם בשולחן המשתה. ישנם מספר רב של מרכיבים שונים המשולבים בצורה מושלמת זה עם זה. קלות ההכנה נעוצה בעובדה שכל המוצרים נצרכים גולמיים ואין צורך לבצע את תהליך הטיפול בחום.

כדי להתחיל לבשל את הסלט הזה, אתה צריך לקחת 200 גרם פילה עוף מעושן, 60 גרם גבינה כחולה, 100 גרם ירוק סלט מעורב, 4 חתיכות תאנים טריות או מיובשות, כמה עגבניות שרי ואגוזי מלך. להכנת הרוטב, רכשו חופן ארוגולה, דבש, מיץ תפוזים ושמן זית.

איך לבשל

כדי להקל עליך את הבישול, פשוט עקוב אחר ההוראות המפורטות:

1. פילה עוף חתוך לפרוסות דקות.
2. קלפו וחתכו את התאנים לפרוסות, וגבינה עובשת לקוביות קטנות.
3. שים ארוגולה, דבש, מיץ תפוזים ושמן זית לקערת בלנדר, ולאחר מכן מקציפים את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק.
4. שוטפים את עלי החסה וקורעים לחתיכות גדולות מספיק. קולים מעט את האגוזים במחבת. חותכים את העגבניות ל-4 חתיכות.
5. זרקו את כל המרכיבים המוכנים למיכל אחד, הוסיפו כמות גדולה מספיק של רוטב לסלט וערבבו הכל. המנה מוכנה כעת להגשה וניתן לעטר אותה עם ענפי פטרוזיליה או טימין מסודרים.

עלי חסה חשוב מאוד לקרוע בידיים, ולא לחתוך. אחרת, המוצר יתחיל להתחמצן מהר מאוד ויאבד את המראה שלו לאחר מספר דקות.

סלט פשוט עם חזה עוף מעושן ואננס

הסלט הזה טוב כאפריטיף, כמו גם תוספת למנות בשר בגריל. הוא משלב שלושה מרכיבים מעושנים בבת אחת, מה שמעורר להפליא את התיאבון ואת בלוטות הטעם, אתה בהחלט צריך לנסות את המנה הזו.

כדי ליצור סלט, תחילה תצטרך לרכוש את המרכיבים הבאים:

• חזה עוף מעושן - 300 גר' (מומלץ לקחת עוף עם עור, במקרה זה המנה תהיה יותר מזינה וטעימה);
• גבינה קשה מעושנת - 100 גרם;
• בייקון מעושן - 200 גרם (קנה מוצר שיש בו כמות קטנה של שומן);
• פחית תירס;
• קרוטונים - 20 גרם;
• אננס משומרים - 70 גרם;
• גרעיני חמניות או דלעת.

הרוטב כאן הוא תערובת של שום, מיונז ויוגורט טבעי (אפשר להחליף בשמנת חמוצה).

תהליך בישול

בישול סלט צריך להתחיל בהכנת בשר עוף, פילה מעושן יש לחלק ביד לסיבים. חותכים גבינה מעושנת ובייקון לרצועות דקות. פותחים קופסת תירס ומסננים את עודפי הנוזלים. יש לחתוך אננס לקוביות קטנות.

כאשר כל המרכיבים העיקריים מוכנים, אפשר להתחיל בהכנת רוטב לסלט. לשם כך, ערבבו מיונז ויוגורט בפרופורציות שוות, ולאחר מכן הוסיפו 1-2 שיני שום, אותן יש לסחוט תחילה דרך מכשיר שום או לגרד.

בקערה גדולה, שים את כל החומרים הקצוצים קודם לכן, הוסיפו גרעיני חמניות או דלעת, מתבלים הכל ברוטב מיונז-יוגורט.

מערבבים את כל החומרים היטב ומניחים את הקערה במקרר למשך 15-30 דקות. זה נעשה כדי שהרוטב יספג היטב את כל המרכיבים והסלט ייצא עסיסי.

לאחר הזמן המוקצב, ניתן להניח את הסלט על צלחות מנות. מפזרים קרוטונים מלמעלה.

סלט עם חזה עוף מעושן וכרוב סיני

המנה הזו מושלמת עבורשימוש יומיומי, ויכול גם להפוך לקישוט של כל שולחן חג. מגוון ירקות משולבים כאן בצורה מושלמת יחד עם בשר עוף מעושן נעים. מרכיבים נדרשים:

• 250 גרם חזה עוף מעושן;
• חצי כרוב סיני בינוני;
• 2 ביצים וקצת מיונז;
• כמה עגבניות;
• פלפל אחד;
• 1-2 מלפפונים.

הרוטב במקרה זה הוא רוטב שמנת, המורכב משמנת, יין לבן, סוכר, מלח ופלפל לבן.

שיטת בישול

התהליך צריך להתחיל בהכנת חביתה רגילה. כדי לעשות זאת, בצלחת קטנה עמוקה, מערבבים שתי ביצים עם כמות קטנה של מיונז. מערבבים עד לקבלת מרקם אחיד. מטגנים במחבת שתי פנקייק חביתה דקות. מניחים אותם בצד להתקררות מלאה. לאחר מכן חתכו את החביתה לרצועות.

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את שאר המרכיבים. חותכים חצי ראש כרוב בייג'ינג לאורכו וחותכים לרצועות דקות. חותכים את העגבניות לפרוסות, ואת הפלפל לקוביות קטנות. מלפפונים צריכים להיות בצורת חצאי טבעות.

קח סיר קטן, שבו יוצקים 30 מ"ל יין, מרתיחים על אש נמוכה במשך דקה, ואז יוצקים פנימה 120 מ"ל שמנת, מוסיפים כמות קטנה של סוכר, פלפל ומלח. מערבבים הכל ומחממים על אש בינונית במשך מספר דקות.

לשלב את כל החומרים הקצוצים יחד בקערה אחת, לשפוך את הרוטב המוכן ולערבב הכל היטב. לְפַרֵקמנה על צלחות או, אם הופעת משתה, אז על אחת גדולה. מקשטים הכל בעשבי תיבול, אפשר לפזר מעט פפריקה.

סלט שעועית ועוף מעושן מזין

מנה אחת של המנה הזו מחליפה ארוחת בוקר או צהריים מלאה, היא מכילה מספר רב של מזונות מזינים שיעניקו לכם דחיפה של חיוניות ואנרגיה לכל היום. כדי להתחיל בהכנת הסלט, תחילה כדאי לרכוש קופסת שימורים קטנה אחת של אפונה ותירס. אתה צריך גם פלפל חריף אחד, כ-150 גרם פטריות, חזה עוף אחד גדול.

רוטב הסלט הזה משתמש בתערובת של חרדל צרפתי, מיונז ופטרוזיליה.

סלט בישול

כדי לפשט עוד יותר את תהליך הכנת סלט עם חזה עוף מעושן (ראה תמונה למטה), עליך לפעול לפי ההוראות המפורטות:

1. אם הפילה נרכש על העצם, יש להפריד ממנו את הבשר ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות שגודלן צריך להיות בערך 1 על 1 ס"מ.



2. פטריות חתוכות לשניים, ואז תנו להן צורה של צלחות. שים סיר עם כמות קטנה של מים על האש, מביאים לרתיחה ולאחר מכן טובלים בו את הפטריות לכמה דקות.
3. קח מיכל קטן עמוק, שבו יוצקים מיונז וחרדל דיז'ון ביחס של 2 ל-1. מוסיפים כמות מספיק גדולה של פטרוזיליה קצוצה דק.
4. פלפל בולגרי חתוך לקוביות קטנות.
5. Bבקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים שלעיל, כמו גם אפונה ותירס, מתבלים ברוטב מיונז ומערבבים הכל.



6. העבירו את הסלט המוגמר לקערה המתאימה - ותוכלו להגיש.

ניתן להשתמש כאן גם בשעועית משומרת, ולהוסיף מעט כרוב בייג'ין אם תרצו. במקרה זה, המנה תהיה אפילו יותר בריאה וטעימה.

סלט עם גבינת קממבר

סלט חזה עוף מעושן טעים זה מתאים יותר לאנשים שאוהבים מאכלים ושילובים יוצאי דופן. כדי להכין מנה, צריך קודם כל להכין את המרכיבים ורק לאחר מכן להמשיך ישירות לתהליך הבישול:

• חזה עוף מעושן - 3 יח'. (אם המוצר קטן, אחרת יספיקו שני חלקים);
• גבינת קממבר - 100-150 גרם;
• ראש חסה אייסברג אחד;
• מלפפון אחד ופלפל אחד;
• 200 גרם עגבניות שרי או טעמים מתוקים אחרים;
• חמוציות מיובשות.

הרוטב כאן מאוד פשוט וקלאסי בדרכו. כדי להכין אותו, תצטרך לקחת 100 מ ל שמן זית ו-1.5 כפיות אורגנו.

בישול מנה

אם כל המרכיבים כבר בהישג יד, תוכלו להתחיל בתהליך הבישול. יש לחתוך חסה אייסברג לחתיכות קטנות. לאחר מכן חתכו את פילה העוף לקוביות קטנות.

פלפל בולגרי ומלפפון טובשוטפים, ואז חותכים את הפלפל לרצועות, מלפפונים לחצאי טבעות, וגבינת קממבר צריכה להיות בצורת קוביות בינוניות. חותכים עגבניות שרי לשניים. בקערה קטנה מערבבים את הכמות הנדרשת של שמן זית ואורגנו. אם אתה רוצה לקבל רוטב מקורי יותר, אז במקרה זה אתה צריך לקחת 60 מ"ל חומץ בלסמי ו-40 מ"ל שמן זית.

שמים עלי חסה בתחתית הצלחת, ואז כל שאר המוצרים בתורם, יוצקים על הכל עם הרבה רוטב מוכן לסלט. אפשר גם לפזר מעט אורגנו מלמעלה לפני ההגשה.

אפשרויות נוספות לרוטב לסלט

בכל אחד מסוגי הסלט המוצגים, ניתן לשנות את הרוטב לרוטב מתאים יותר לטעמים אישיים. כך, למשל, רוטב העשוי מפטרוזיליה, שמיר, דבש, מלח ושמן זית טעים מאוד. טוחנים את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, אמורה לקבל מסה ירוקה מעט עבה.

סלטים, המורכבים מכרוב, ניתן לתבל ברוטב פשוט של כמות קטנה של חומץ, שמן צמחי וחרדל חריף כרגיל. פתרון נהדר ומהיר לנשנוש קל.

לעיתים קרובות אנשים מכינים רוטב לסלט מראש. לשם כך, יוצקים שמן זית למיכל, שמים בתוכו ענף טימין טרי, רוזמרין, שמיר וכל עשבי תיבול אחרים. לאחר יום אחד, השמן מקבל ארומה מדהימה.

ניתן להכין גם רטבים בצבעים שונים לסלטים. אתה צריך לקחת סיר, להוסיף לו סוכר ומים בפרופורציות שוות. הרתיחו את זהתערובת על אש נמוכה למשך 10 דקות לפחות. לאחר מכן הוסף כמות קטנה של חומצת לימון. זה צריך להיות טעים חמוץ מתוק. עכשיו אתה צריך לצבוע את ההלבשה. במקרה זה, אתה יכול להשתמש במיץ סלק או גזר. גם השימוש בצבעי מאכל שונים אינו אסור, כך שניתן לקבל רוטב לסלט בכל צבע לחלוטין. יוצקים את הרוטב על הסלט כשהוא מתקרר לחלוטין.

רק הסוגים הפופולריים והמעניינים ביותר של סלטי עוף מעושן הוצגו כאן. אם יש צורך, אז אתה יכול להחליף כל אחד מהמרכיבים באחד שאנשים בסיטואציה מסוימת יאהבו יותר, כי בישול זה נפלא כי כולם יכולים, בלי לדעת, ליצור מנות חדשות.