בשר בקר יהודי בסיר איטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עם הופעת מכשירי מטבח שונים בבתים, בישול מגוון מנות הפך להרבה יותר קל. לדוגמה, אתה יכול בקלות ליצור בשר בקר יהודי טעים בבישול איטי. אם אתה משתמש בו, אז בסופו של דבר אתה אפילו לא צריך לדאוג להפוך את הבשר רך ועסיסי להפליא, ורוטב ריחני. בסופו של דבר, גם אם ייקח די הרבה זמן לבשל, עדיין תקבלו אוכל מלא נשמה שיחמם אתכם בחורף קר. מאמר זה מספק חומר כיצד לבשל בשר בקר יהודי בבישול איטי ללא מאמץ רב.

תכונות המנה

לפני שמתחילים לדבר על מתכוני בשר בקר יהודיים, כדאי ללמוד תחילה על המאפיינים העיקריים של המנה הזו שהופכות אותה למקורית ושונה מכל האחרות. הכל נמצא במרכיבים. יש לא מעט כאלה במתכון, וכמעט כולם מלבד שניים מתווספים רק כדי לתת למנה טעמים נוספים. במקום הראשון מגיע כאן אך ורק בצל ובשר בקר עצמו. יתר על כן, בצל יידרש במהלך הבישולהוסף כמות גדולה מאוד - במתכון הקלאסי המקורי, שיעור הבשר והבצל מגיע ל-1 ל-1. אז אם אתה לא אוהב בצל מבושל, אז המנה הזו בהחלט לא בשבילך.

מתכון קלאסי

אולי בשר בקר יהודי מתייחס לאחת המנות שנוצרו פעם במיוחד עבור הבישול האיטי. ברגע שתשימו את כל המרכיבים בקערה ותורידו את התוכנה, כמעט ולא תצטרכו להיות במטבח בכלל, כך שתוכלו להתעסק בעניינים שלכם. ומכיוון שגם סט המרכיבים מינימלי, העלות והמאמץ בבישול יהיו מינימליים.

כדי להכין את המנה הזו תזדקק למרכיבים הבאים:

• 500 גרם של בשר בקר צונן;
• 500 גרם של בצל;
• עלה דפנה, פלפל שחור ומלח כתבלינים.

מבחר בשר

אם תחליט לבשל תבשיל בקר יהודי, אז הדבר הראשון שאתה צריך לקנות הוא נתח הבשר הנכון. באופן מפתיע, אין צורך להתאמץ במיוחד כאן, כי לאחר טיפול בחום הוא עדיין ייצא רך. לכן, אם תרצו, תוכלו לחסוך כסף באופן משמעותי ולקנות יצירה שיש בה הרבה רקמות חיבור. זה יהיה זול באופן ניכר מאשר אם אתה קונה מוצר איכותי. לאחר שכל המוצרים נקנו והובאו הביתה, תוכלו להתחיל לבשל.

בישול צעד

כדי לבשל בשר בקר יהודי, בהחלט תצטרך לבצע את הפשוט הבארצף. רק במקרה זה ניתן להבטיח תוצאה טובה.

1. יש לשטוף ולייבש בשר צונן במגבות נייר, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות. הגודל שלהם אינו חשוב במיוחד, כך שניתן להפוך אותם לגדולים למדי.
2. לאחר מכן, שפכו כמות קטנה של שמן צמחי לתחתית קערת ה-multi-cooker והפעלו את מצב "טיגון". ממתינים שהשמן יתחמם ואז מטגנים בו את נתחי הבקר. אתה צריך לחכות עד שהם יהיו בהירים - זה ייקח בערך 15 דקות.
3. בזמן שהבשר מתבשל, אפשר להתחיל לקצוץ את הבצל. תחילה יש לנקות אותו ולאחר מכן לקצוץ לחצאי טבעות גדולות. כפי שצוין קודם לכן, זה צריך להיות כמו בשר או אפילו יותר, שכן תלוי בזה אם לבשר הבקר יהיה טעם ומרקם מיוחדים.
4. כשהבשר מטוגן, צריך להוסיף בצל לקערת המולטי-קוקר, כמו גם מלח, פלפל ועלה דפנה. לאחר מכן, אתה צריך לסגור את המכסה של multicooker ולהגדיר את מצב "כיבוי". כמות זמן הבישול האופטימלית ביותר היא שעתיים. ברגע שהראשון עבר רצוי לפתוח את המכסה ולערבב הכל, אבל גם אם לא אז לא יהיו בעיות בהמשך.
5. ברגע שכל הזמן יוצא, אפשר להוציא את המנה מהמולטי-קוקר ולהגיש לשולחן. בשר הבקר בטוח ייצא רך ונימוח מאוד, גם אם במקור הוא היה גידים.

בשר בקר יהודי עם שזיפים מיובשים

אם אתההחליטו להוסיף שזיפים מיובשים למתכון הקלאסי, אז צריך להוסיף גם מספר תבלינים. התוצאה הסופית תהיה בשר ברוטב חמוץ מתוק מפתיע שבהחלט לא ישכחו במהרה. כדי להכין אותו, תצטרך לקחת:

• 800 גרם של בקר;
• 600 גרם בצל;
• 140 גרם של שזיפים מיובשים;
• 100 גרם עגבניות במיץ שלהם;
• 2 כפות דבש נוזלי;
• 2 שיני שום;
• 1 מקל קינמון;
• 3 ניצני ציפורן;
• 2 כפות מיץ לימון;
• עלה דפנה;
• 1 כפית כורכום וכמון;
• מלח ופלפל.

שיטת בישול

כדי להכין את המנה הזו, קודם כל, תצטרכו להכין מראש את כל המרכיבים הדרושים.

1. תחילה יש לשטוף את הבשר ולאחר מכן לחתוך לחתיכות שגודלן לא יעלה על 3 סנטימטר. בצל ושום חתוכים לקוביות. שזיפים מיובשים נשטפים היטב, ולאחר מכן, במידת הצורך, חותכים לשניים (אם נתפסו פירות יבשים גדולים במהלך הרכישה). מסירים את הקליפה מהעגבניות המשומרות. תצטרך גם לחמם את המים ולאחר מכן לקרר אותם לטמפרטורה הרצויה.
2. עכשיו אנחנו ממשיכים ישירות לבישול. בתחתית המולטי-קוקר מורחים חתיכת חמאה וכמות קטנה של חמניות. אתה צריך להפעיל את מצב "טיגון", אבל אתה לא צריך לסגור את המכסה. ברגע שהחמאה נמסה, הבשר נשלח לקערה לטיגון. זה חייב להיות מבושל עדהוא לא ישנה את צבעו הטבעי.
3. לאחר מכן מוסיפים בצל ושום לחלק העליון של הבשר, ולאחר מכן הטיגון נמשך עוד זמן מה. זה ייקח לא יותר מ-6 דקות. לאחר זמן זה מוסיפים לקערה גם מיץ לימון, דבש, כל התבלינים הרשומים במתכון, עגבניות ושזיפים מיובשים. מלמעלה תצטרך לשפוך מעט מים מבושלים מוקדם יותר. לאחר מכן הכל מעורבב היטב ומבושל במצב "טיגון" כ-6 דקות. הזמן הזה נחוץ כדי שהמים ירתחו מעט והרוטב יהפוך סמיך יותר.
4. לאחר מכן, מוסיפים עוד מים למולטי-קוקר. זה יצטרך מספיק כדי לכסות לחלוטין את הבשר. לאחר מכן, עליך להפעיל את מצב "כיבוי" ולבשל כחצי שעה. ברגע שנגמר הזמן, לפני ההגשה, יש לשמור את המנה ב-"Auto-warm" כ-40 דקות. טמפרטורה זו תהיה אידיאלית לרתיחה איטית על אש נמוכה.

מסקנה

ביף יהודי הוא מנה טעימה ומשביעה בצורה בלתי רגילה שבהחלט תשביע גם את הרעב האכזרי. עם זאת, זו בדיוק הסכנה העיקרית שלו - התוצאה הסופית, כלומר הבשר עצמו, שומנית מאוד. אז אם אכפת לך מהדמות, אז לא מומלץ להשתמש בה לעתים קרובות, למרות העובדה שכשאתה אוכל אותה, אתה בהחלט לא תרצה להפסיק. למעלה היו כמה מתכוני בשר בקר יהודים צעד אחר צעד עם תמונות שתוכל להשתמש בהן כדי להכין אוכל בסיר איטי. אז אם אתה משתמש בהם, אז ארוחת ערב טעימה תהיהמובטח.